Dovga: Azerbeidzjaanse keuken recept

Stalic Khankishiev - een groot kenner van oosterse gerechten. Als u koken voor zijn recept, zorg ervoor dat u een geweldige maaltijd krijgen! Wij bieden om soep genoemd dovga te maken. Recept foto's zullen u helpen te begrijpen hoe voor te bereiden en hoe het eruit zal zien op het einde schotel. Vooral goed deze koude soep in het warme weer.

Dovga: recept

Azerbeidzjaanse keuken, en veel gerechten van Centraal-Azië, is ondenkbaar zonder groen. Voor koude soep , zul je een kilo nodig. Traditioneel wordt de soep gezet gras genaamd QYAVAR of dzhusay. Het is vergelijkbaar met groene uien, alleen de blaadjes er anders uitzien: geen tube en plat. QYAVAR smaak lijkt op de ui, knoflook en zuring tegelijk. U kunt toevoegen wat je wilt, maar zorg ervoor dat de koriander, basilicum en munt te zetten. In plaats daarvan kunt u gebruik maken van een sap bieslook, zoals dat heet, ui bieslook. Aangezien het blijkt geweldige smaak dovga. Het recept van deze soep kan niet iedereen tevreden. Maar het is noodzakelijk om ten minste een keer koken. Misschien dovga uw specialiteit geworden.

Wat is inbegrepen in dovga

Naast een groot aantal van de greens in een soep tot ongeveer 100 gram rijst te zetten. Geen behoefte om speciale rassen te kiezen, gebruik dan normaal. Als blijkt rijstepap goed is, dan zal hij een grote en dovga te maken. Het recept stelt voor kikkererwten. Spoel, genieten en koken. Kikkererwten moeten nemen in het hetzelfde bedrag als de rijst, ongeveer 100 gram. Als u nog niet erwten in dovga neerzet, wordt de soep niet voldoende voedende en voedzaam. Ook heb je een ei nodig. 4 stuks. Alleen dooiers worden gebruikt in de klassieke receptuur, maar meestal eitjes leggen in zijn geheel. De smaak van het voedsel wordt niet beïnvloed. Dovgy niet koken zonder een goede katyk. Het moet ongeveer 4 liter. Katyk - een yoghurt, of een mast gewoon yoghurt. Als je yoghurt gebruiken, moet het zonder zoetstoffen en fruit. In het algemeen zijn de echte en de frisse zuiveldrank. Als dat zo is kan je niet vinden in de winkels, kun je een gewone yoghurt te nemen. Maak je geen zorgen, dat de smaak van de soep zal lijden. Hoogst waarschijnlijk zal niemand begrijpen, uit yoghurt of dit katyk de voorbereiding van uw dovga.

recept voor

Begin met wat in brand yoghurt wordt gezet. Roer en giet onmiddellijk Loose eieren in. In slaap vallen bereid erwten en rijst. Nu koken. Vergeet niet om voortdurend roeren. Eenmaal op het oppervlak van yoghurt zullen kleine belletjes en lichte verstoring van vloeistof vullen gehakte kruiden. Breng op smaak met zout en roer. Zodra de bladeren begint te veranderen van kleur, plaatst pan met Dovga de gootsteen of bekken van koud water. Het is noodzakelijk om de soep snel te laten afkoelen. U kunt zelfs gebruik maken van ijs om het proces te versnellen. Immers, hoe sneller je koel dovga, hoe meer kleurloos en geurloos, opslaan als hot is altijd sterker dan de geur, en al de smaak zal verdampen tijdens lange koeling. U wachtte op het moment dat gekoeld dovga? Het recept is gemaakt - u kunt uw maaltijd te beginnen. Eenvoudig, snel, en nog belangrijker - heerlijk! Dovga - een perfecte gerecht voor een warme zomerdag. Winter soep kan warm worden geserveerd. Soms lag hij gehaktballen klein. U kunt zelfs koken in Dovgy pre- gebakken dumplings.