Hoe te ingeblikte pruimen in siroop te maken? De subtiliteiten van de uitgifte en kleine trucjes

Plum, dankzij de rijke samenstelling, wordt beschouwd als een van de meest waardevolle vruchten. Misschien is dat is de reden waarom mensen proberen om het te oogsten voor de toekomst, dat op elk moment van het jaar om dit unieke product bij de hand te hebben. Er zijn veel verschillende manieren en opties, maar ingeblikte pruimen op siroop, misschien wel beter dan wie ook.

Fast oogsten

Pruimen maken vaak compote of jam. Maar een dergelijke behandeling methoden kan het product beschadigen. Hij kan vorm te verliezen en zal niet zo smakelijk zijn. Maar er is een betere optie. Ingeblikte pruimen op siroop - een geweldige kans om niet alleen bespaart het uiterlijk, maar tot op zekere hoogte zelfs de natuurlijke en oorspronkelijke smaak uniek fruit. Werken nodig weinig: 2 kg pruimen, 2 liter water, een theelepel citroenzuur en 700 gram suiker.

Maak ingeblikte pruimen op siroop is eenvoudig:

1. Eerst moet je om het fruit te sorteren en goed te wassen.
2. Vervolgens zal elke vrucht een beetje tandenstoker hakken, zodat de verwerking niet wordt gekraakt cuticula.
3. Pruimen vullen bereid schone potten en giet kokend water naar de top.
4. Houders dekken en links in deze toestand gedurende 20 minuten.
5. Op dit moment moet je eenvoudige siroop te bereiden. Daarvoor is het noodzakelijk om het water te koken en Los de suiker erin.
6. Nu moet het water uit blikjes gieten en giet de vers bereide gerechten siroop.
7. Bedek elke pot en incubeer 15 minuten in een waterbad.

Nu zijn ze moeten gewoon omhoog en na volledige afkoeling rollen te sturen naar de kelder.

Pruimen, ontpit

Ingeblikte pruimen op siroop leuk om te eten met thee op een koude winterdag. Ze kunnen ook tot desserts worden toegevoegd of gebruiken om hun eigen gebak te versieren. Maar al het plezier kan een klein bot, dat is in de vrucht ruïneren. Om dit te vermijden, hoeft alleen maar het begin van het conserveringsproces te halen. Tegelijkertijd kunt u ook de smaak van de siroop te veranderen. Er is een interessante optie, die elke pond van pruimen kopje suiker en 4 takjes munt zou vereisen.

In dit geval is de bereidingswerkwijze is iets anders:

1. Vanaf het fruit grondig gewassen voorzichtig verwijder de zaadjes.
2. De behandelde vruchten worden stevig verpakt in vooraf gesteriliseerde potten.
3. Bedek met munt en vul een afgemeten hoeveelheid suiker.
4. Ruimte aan de rand met giet er kokend water.
5. Banken deksel en zet in een voorverwarmde oven. De temperatuur in de kast moet ongeveer 120 graden.
6. Na 20-25 minuten kunnen ze krijgen en roll.

Interessant is, wanneer deze ongebruikelijke fruit sterilisatie perfect hun vorm behouden. De smaak mintsiroop een goede aanvulling op deze.

Aangepaste verwerking

Sterilisatie - is in feite, re-behandeling van het product. Maar het is in principe mogelijk, worden vermeden als het proces is iets ander verhaal. Het resultaat is een geconcentreerde fruitcompote en pruimen op siroop zonder sterilisatie. De verhouding van de producten is als volgt: 3 liter water - kg fruit, theelepels citroenzuur en 350 gram suiker.

De werkwijze wordt uitgevoerd in fasen:

1. Was fruit grondig gaan door en los te maken van de botten.
2. Vruchten half fill gesteriliseerde potten.
3. De inhoud giet kokend water en laat gedurende 10 minuten.
4. Laat het water in een pan en kook op het met een geconcentreerde suikeroplossing.
5. Pruimen banken pour verse siroop gedurende 15 minuten.
6. Zoet infuus drain, voeg citroenzuur, en weer tot koken in een pan gebracht.
7. Vul met kokend siroop blikjes pruim en roll.

Na herhaalde warmtebehandeling producten worden opgeslagen voor een lange tijd. Deze procedure is perfect vervangt de lange en ongemakkelijk sterilisatie.

zoete plakjes

Heel simpel voorbereiding ingeblikte pruimen op siroop. Helften daarbij bij voorkeur gehelen. Ze beter de ruimte vullen banken. Daardoor niet conserven siroop, en het product in de zoete vulling. Voor een dergelijk proces nodig: per liter water 330 gram suiker, 4 gram citroenzuur en natuurlijk zelf pruimen.

De voorbereiding van alle verrassend snel:

1. Eerst moet je de gerechten te steriliseren.
2. Spoel vervolgens goed met fruit, en dan snijden ze langs de natuurlijke vouwen, verwijder de botten.
3. De bereide helften optellen tot de banken. Producten strak geplaatst, in een poging niet te beschadigen.
4. Bereid een zoete siroop en giet het in de pot naar de top. Geef producten een beetje standaard. Dit zal 10-15 minuten duren.
5. Giet infuus in de pan opnieuw en breng aan de kook.
6. Hot fill samenstelling van de inhoud van blikken en metalen doppen rollen stevig vast.

Na afkoeling kunnen de producten worden toegeschreven aan opslag in een koele plaats.

smaak feest

Plum - een geweldig product voor huis het inblikken. Ze is goed in welke vorm dan ook. Maar in de praktijk, de gastvrouw is al lang van overtuigd dat het gemakkelijker is om pruim, ingeblikt op siroop koken. Het recept kan elk, en dan pas het naar uw wens. Zeer interessant, bijvoorbeeld een variant waarin de volgende producten zijn betrokken: afvoer, water, kaneel, en, natuurlijk, suiker.

Procestechnologie bijvoorbeeld, kan worden beschouwd op grond van geslacht-liter pot:

1. Vruchten en was voorzichtig schillen pen op verschillende plaatsen, zodat bij hoge temperatuur, is het niet barst.
2. Vul een schone container pruimen, waardoor vooraf op de bodem 1/3 van Kritsa coli.
3. Top pour 5 eetlepels suiker.
4. Vul aan de rand met kokend inhoud water.
5. Banken zetten in een waterbad. Dit kan een gebruikelijke pan met kokend water.
6. Elke pot te dekken, maken het vuur kleiner en laat het voedsel in deze positie gedurende 10 minuten, niet meer.
7. Daarna kunnen ze onmiddellijk rollen.

De methode is zeer eenvoudig en niet veel inspanning vergen. Echter, kun je zo'n blik niet meer dan 24 maanden op te slaan. Dan is de botten beginnen te giftige stoffen te produceren, en het product wordt onveilig.