Vlees, gebakken in de oven

Voor de liefhebbers van vlees, is het moeilijk voor vegetariërs begrijpen. Immers, wat is er beter zijn dan het vlees, geroosterd in de oven? Een geur die zich verspreidt rond het appartement tijdens het bakken, zal iedereen doen denken. Sappig en goed gekookt stuk van varkensvlees of rundvlees met een glas droge wijn of gewoon een bijgerecht van groenten elke avond zullen opvrolijken. Gebakken gebakken eten is goed, en het koken in de oven vergt veel minder gedoe dan frituren. Hier zijn een paar opties voor de manier waarop u kunt eenvoudig, snel en heerlijk koken het vlees, geroosterd in de oven.

Neem een stuk van vers ossenhaas, een bedrag dat voor de hele familie genoeg zou zijn. Ergens 1-1,5 kg.

Voor de vulling, de voorbereiding van de groenten:

1 wortel;

1 paprika;

5-6 teentjes knoflook (maar er al een kwestie van smaak, kan meer zijn);

een beetje vet, op slechts 50 gram;

1 ui, peper, zout.

Nu kun je het vlees rondom het stuk te nemen op willekeurige mes om kleine incisies te schetsen, zodat het handig om spullen was. Daarna neemt de groenten en voorzichtig crumble ze plat met strookjes, net zodat vlezut in delen zijn verdeeld en aldus vult onze vleesstuk bovengenoemde groenten. Hoeft u alleen de uienringen.

Het is wenselijk om de oven te verhitten tot een temperatuur van 200-225 graden, alleen maar om ons vlees daar maken voelden zich zo comfortabel mogelijk te maken. Nu nemen we de folie, vet het een beetje zonnebloemolie, en legde op haar vlees. Zet op de top van de uien, wikkel, maar niet te strak - het vlees is er vrij te zijn, want binnenkort zal het sap te laten. Het koken van het vlees in de oven en gekweld onze maaltijd er voor een uur. Voordat gemakkelijk uitpakken van de folie en geef het een beetje bruin. U kunt nu bellen om de tafel van de mannen: het vlees, geroosterd in de oven maar ze moeten proeven.

Het tweede recept is het beste om een varkenshaas gebruiken. Opgesteld door deze methode van het vlees is mals, sappig en kruidig, zelfs koud, zal het de tafel te versieren als voorgerecht, of gewoon gaan voor de ochtend broodjes. Tegelijkertijd lijkt het feestelijke en versierd met verse greens, mooi sieren de vakantie tafel.

Zo is de noodzaak varkenshaas en verschillende soorten kruiden: nootmuskaat, rozemarijn, marjolein, zout en peper. We hebben ook 2-3 eetlepels mosterd en honing, en een beetje olijfolie. Aantal geselecteerde kruiden te proeven, zodat het hele stuk van onze snijrol in het bereide mengsel. Daarna wordt in een hete pan met olijfolie en onze stuk snel, binnen vier minuten bak ze aan alle zijden tot een smakelijke korst, die vleessappen stopt tijdens het bakken. Hierna incisie onze varkensvlees binnen en bekleed met een mengsel van honing en mosterd. Verstopt in de oven gedurende 40-50 minuten, draai af en het vlees en gieten sap gevormd. Opnieuw is de temperatuur moet worden gehandhaafd rond 225 graden, maar wees voorzichtig, de oven op alle verschillende, en ze zijn zeer grillig.

Bij de derde methode zal proberen om het vlees, gebakken in de oven te koken, maar vooraf gebroeid. Hiervoor moeten we om kilo gekookt rundvlees,

2 uien,

zure room 200g,

500 g gekookte aardappelen in de schil,

2 tomaten,

100 g kaas en peper, zout,

boter en paneermeel.

Om te beginnen, moeten we vorm vet, en daarin lag gepeperde en gezouten vlees. Giet zure room, bestrooi met uien. Geraspte aardappelen gemengd met boter en gestapeld bovenop een laag over het vlees. Op aardappelen pour onze crackers, gesneden in halve ringen schuilen tomaten en geraspte kaas bovenop. Op laag vuur, bedekt, voor een uur gekweld onze maaltijd, en ook in dezelfde vorm te dienen. Heerlijk vlees in de oven zal niet onverschillig laten noch u noch thuis! Bon appetit!