Varkensvlees met champignons

Varkensvlees is zacht, sappigheid en vet, wordt derhalve daaruit uitstekende hoofdgerechten verkregen. Een van deze gerechten is varkensvlees met champignonroomsaus dat we vandaag de dag voor te bereiden.

ingrediënten:

-Myakot 1,5 kg varkensvlees.

-Slivki 300 ml - niet minder dan 30% vet.

-Svezhie of diepgevroren champignons (champignons of oesterzwammen) 500 g

-100 ml melk.

-Slivochnoe olie '50

-2 eieren.

-20 g bloem.

-Stakan droge witte wijn (optioneel).

-Luk.

-Spetsii (zwarte peper, koriander, zout).

-Rastitelnoe olie.

-Kinza, dille.

Varkensvlees met paddestoelen gedraaid geurig en sappig vlees moet eerst afstoten marineren schuld (ongeveer een uur, en champagne kunnen worden gebruikt). Grootste plakjes moet worden van een handpalm.

Uien shinkuem licht gebakken in boter en voeg plakjes gesneden champignons (100g laat de saus). We bak de groenten gedurende 10 minuten, breng op smaak met voorbereide kruiden en gehakte kruiden.

Maken roerei, melk en een snufje zout en bak in plantaardige olie. Plast omelet gesneden in zoveel stukken als je vlees hebt gemarineerd. Hij lag op de top van de paddenstoel vulling en voorzichtig verpakt in een hoofdelijke.

Rollen niet splitsen, moeten ze samen te houden met een tandenstoker of pak een draad. Elke worst vlees gerold in bloem en bak ze aan alle kanten. Een paar lepels van meel nodig om enigszins droog in een pan en giet er de room er, vergeet dan niet om voortdurend roeren. Voeg de saus om een glas gekookt water en zet het op voorhand verliet de paddestoelen.

We geven de saus aan de kook en voeg het vlees delicatessen - gekweld op een laag vuur ongeveer een uur. All - varkensvlees met paddestoelen klaar voor het dienen met knoedels of aardappelpuree. Garneer kunnen verse groenten en alle verse kruiden dienen op uw discretie.

Ten tweede, niet minder feestelijk en smakelijk recept: varkensvlees met paddestoelen in een pot

Samenstelling (2 porties). Op zoek naar:

-glinyanye bekken;

-postnaya pork - 500 g;

-shampinony - 300 g;

-kartofel - 500 g;

-Drie verse tomaten (kan vervangen tomatenpuree);

-luk;

-rastitelnoe olie;

cheese-vaste stof;

-spetsii (zout, rode peper);

-petrushka, dille, basilicum.

Varkensvlees met champignons in een pot: de geleidelijke voorbereiding

• Gedeelten om het vlees te snijden en deze combineren met gesnipperde ui halve ringen. Gekruid met zout en laat marineren voor een uur (u kunt besprenkel met citroensap of azijn).

• Schil de aardappelen, wassen en in kleine blokjes en champignons cut - dunne plakjes.

• Tomaten giet kokend water en verwijder schil, daarna in plakjes gesneden.

• Rasp de kaas.

• Elke groene chop.

Tel de producten in een pot,

de bodem en de wand van de pot pre-gesmeerd met olie. eerste

Leg het vlees met uien op de top - aardappelen, dan champignons, tomaten. Elke laag strooi kruiden. Om te geven sappigheid giet een beetje water, dek af met deksel en stuur in de voorverwarmde oven voor een uur. Gedurende 5 minuten gaar bestrooi met geraspte kaas. Fed vlees kan in een pot of op een bord - bon appetit!

Varkensvlees met champignons in elke variatie blijkt heerlijk en geurig. Voor degenen die niet dit soort vlees eten, kan het worden vervangen door een andere: rundvlees, lamsvlees, kalfsvlees, kalkoen of kip. Voor een snelle voorbereiding van alle componenten pre-bak kunnen zijn, maar dan zal het gerecht meer vet en calorieën.