Leek. Recepten ongewone gerechten van de gebruikelijke plantaardige

Ik moet zeggen dat een paar decennia geleden Leek niet genieten een grote populariteit onder de Russen. Kennis van de wijze van bereiding kan bogen op, behalve dat professionele koks en enthousiaste tuinier. Vandaag gastvrouw ten volle bewust van de voordelen van deze groente - en buitenlandse gasten is een waardige plaats op onze tafels genomen.
Vandaag de dag, niet alleen afslanken dames populair prei. Recepten, warme hapjes, soepen en salades met deze groente kan gevonden worden in grote aantallen. En dit is niet verwonderlijk, want het is zeer goed voor het hart.
We zijn echter niet van plan om prei te prijzen. Recepten de voorbereiding zal het voor ons beter te doen.

Kenners geschiedenis beweren dat de prei was bekend bij de oude Grieken en Romeinen. Terwijl hij aanwezig bij de menu gebeitst en gekookte. En net als het eten van prei vandaag? Als gevolg van de delicate smaak en rijk aroma van ui, een groente die met succes de conventionele vervangt de uien in de meeste recepten. Hij gaat goed met vlees, vis, vers of gestoomde groenten, paddestoelen en kaas.

Leek. Recepten in haast
Deze eenvoudig gerecht met een pittige smaak zal zeker een beroep op alle huis en de gastvrouw zal veel tijd niet te gebruiken.
Prei gebakken kaas wordt als volgt bereid.
Mijn stengels, snijd groene bovenkant en het onderste gedeelte van de lamp. De rest van de gesneden in verschillende stukken. Enkele seconden blanshiruem groenten in kokend water en uitgespreid in een mal vooraf gesmeerd met olie. Strooi Parmezaanse kaas, geen gedroogde of verse kruiden. Bak in de oven tot ze goudbruin zijn. Zout en peper gerecht is nauwelijks de moeite waard, omdat de boeg heeft al een scherpe smaak en Parmezaanse vrij zout. Serveer op een garnituur voor vis of vlees, of als een afzonderlijke warme snack.

Een andere snelle en lekker recept - "Gevulde prei in tomatensaus."
Voor de bereiding van het gerecht 3 hoeft prei, gehakt kip of rundvlees stalken - 300 gram, wortelen gemiddelde waarde - 1 stuks, tomatenpuree -. 3 el. lepels, dille - één bundel, een beetje olijfolie, het sap van een halve citroen.
Wortelen rooster en bak met vlees. Prei my, droogt doek en scheiden de witte steel. Kook ze 2-3 minuten, afgekoeld, gesneden in meerdere stukken en voorzichtig verdeeld tussen lagen. We moeten holle ui broodjes, die wij gevuld met voorbereide vulling te krijgen. Daarna is de smeerolie een ovenschaal en zet de vulbuis beneden in.
Nu de voorbereiding van de saus voor het bakken. Om dit tomatenpuree ras glas groentebouillon. In plantaardige olie opgehoopt bak eetlepel bloem en gieten van een dunne stroom van tomaten, zonder te stoppen roeren. Toe te voegen aan de smaak van een halve citroen sap, een beetje zout en suiker. Wilt u meer gekruid eten, zorg ervoor dat zwarte en witte peper gebruiken. Het mengsel is gehouden op vuur indikken en giet rolt en zet de schaal in de oven gedurende 7-8 minuten. Om de tafel serveren, bestrooi met gehakte dille.

Leek. Recepten voor een stevig ontbijt
Misschien wel de meest populaire ochtend maaltijd - een gebakken of roerei. Geen wonder - een smakelijke, voedende en snel. Wat is nodig voor een stevig ontbijt?
Als de hoofdpersoon van onze kleine culinaire essay vandaag prei recepten zal ook aan hem gewijd.
Omelet met prei en groene erwten een bijzonder geurig en mals. Voor de bereiding moet eieren (per 2 stuks per portie.), Melk, wat bloem, snuifje soda, zout, prei eendelig, groene erwten verse - niet meer dan 100 gram boter. Eerste shinkuem uien dunne ringen en stoof het met erwten. Vervolgens wordt een mengsel van melk, eieren en bloem met zuiveringszout. Vul de groenten toe en bak onder het deksel.

Vandaag hebben we gepresenteerd slechts een klein deel van de tips over hoe de prei lekker en snel koken. Wij geloven dat fans zullen de culinaire experimenten te vieren dit nuttig groente ontdekken én bedenken hun eigen, originele recepten.