Koteletten lever: kip, rundvlees, varkensvlees

De overtuiging dat de lever niet kan worden gebruikt vanwege de schade aan het lichaam, per ongeluk. In feite is dit product veel voedingsstoffen: calcium, zink, koper, natrium en ijzer. Het heeft ook aminozuren (lysine, tryptofaan en methionine) en diverse vitaminen. De lever heeft zwangere vrouwen en kinderen geadviseerd. Het is nuttig en mensen die misbruik van alcohol, die lijden aan diabetes en atherosclerose. Zo wordt duidelijk dat de gerechten bereid met dit product regelmatig moeten verschijnen op uw bureaublad. Koteletten van de lever - een geweldige optie voor elk gezin. Ze kunnen worden geserveerd voor de lunch, diner, en als je het gerecht te regelen, en dan op de vakantie tafel.

Koteletten van de lever - een voordelige optie, dus ze zijn zo vaak voor te bereiden veel huisvrouwen. En het is mogelijk om verschillende producten te gebruiken in het proces. Schnitzels lever kip verkregen zeer zacht en luchtig. U zult 300 gram bijproduct, drie uien, twee eieren, kruiden, peper en zout nodig. Spreek een set van ingrediënten in meer dan bescheiden. Neem de lever, spoel het onder stromend water, de lucht drogen en gehakt. Hetzelfde wordt gedaan met een boog. Voeg vervolgens de resulterende massa met eieren, kruiden (basilicum, peterselie, koriander), zout en peper. Idealiter moet de vulling dik. Als zodanig is het je kon niet, voeg een beetje bloem. Nu alles wat je hoeft te pasteitjes vormen en bak ze op een hete koekenpan, boter. Serveer ze met zure room en een bijwerking gerecht.

Hoe te koteletten koken van rundvlees lever? Niet moeilijker dan in het hierboven beschreven geval. U zult een pond nodig van de lever, een ui, twee eieren, een snufje zuiveringszout en twee eetlepels griesmeel, plantaardige olie. Runderlever worden gebroeid met kokend water. Dit geheim kan u helpen naadloos haar film te verwijderen. Spoel en hak het in kleine stukjes. Dan moet de lever samen gehakt met ui. De massa, die bleek eitjes leggen, griesmeel, bakpoeder, zout en peper - meng. Laat gehakt dringen erop aan dat granen zwol in. Nu kunt u de koteletten uit de lever in de pan bak goudbruin. U kunt ze toepassen op de tafel met verse groenten.

Maar grote hamburgers lever met jus. Dit gerecht zal niemand onverschillig laten. Het ziet er echt feestelijke en geschikt voor het voldoen aan de gasten. Neemt 400 g runderlever, 100 g vet, 100 ml melk, havervlokken - 3 el. l, drie tenen knoflook, kruiden en zout. Giet de melk pap, dat zij opstaan dus gedurende ongeveer 20 minuten op dit moment genieten van de lever, het reinigen van het uit de films, en vervolgens gehakt samen met knoflook en spek. De resulterende massa lag havermout, die geweekt in melk. Pepper het allemaal, zout en meng. Cutlets lever moet worden gevormd met een lepel en leg ze in de pan. Rooster ze gedurende een minuut aan elke kant op een hoog vuur. Dan pasteitjes aangelegd in een vaartuig dat bedoeld is om te blussen.

Het is tijd om de saus te maken. U ontvangt een ui, een eetlepel zure room, dezelfde hoeveelheid boter, twee eetlepels ketchup of tomatenpuree, laurier, kruiden, zout nodig. We gaan naar de voorbereiding van de saus. Propasseruyte ui in boterolie, in kleine blokjes. Voeg daarbij de zure room, een glas water, kruiden en zout. De resulterende massa vul je karbonades in vorm en kook ze op het fornuis gedurende ongeveer 15 minuten onder het deksel. Een paar minuten voor het klaar om toe te voegen aan hen de tomatenpuree. Deze schaal kan worden bediend met elk bijgerecht: aardappelpuree, boekweit, pasta, rijst en dergelijke.

Cutlets lever varkens niet minder smakelijk dan rundvlees. Daarom is in de bovenstaande recepten die je kan heel vervangen ingrediënten. Eet smakelijk.