Bars van aardbeien in de winter: boter en jam

Bars van aardbeien in de winter kunt u verrassen voor veel koude maanden, als u verzorgen in een tijdig om ze te maken. In aanvulling op het banale, maar erg lekker jams, van deze geurige bessen kunnen snoep, gelei te maken en vries het met suiker of gewoon.

Bars van aardbeien in de winter - Pasta

De ongebruikelijke vorm van de heldere zoetheid die doet denken aan taai snoepjes industriële productie. En smaak het lijkt erop dat op hetzelfde moment en gelei, en snoep, hoewel veel meer geurig. Ook (vergeleken met jam) in een pastille wordt vastgehouden grotere hoeveelheid bruikbare stoffen. Dus laten we de oorspronkelijke blanco van aardbeien in de winter.

Drie kilo grote intact bessen moeten wassen, sorteren, zweep met een blender. Voeg een theelepel zout, en van drie tot vijf eetlepels honing. Roer door gietlepel giet op schalen bekleed met perkament en gelijkmatig verdelen. Gedroogd bij negenendertig graden Celsius gedurende ongeveer vierentwintig uur. Van tijd tot tijd is het noodzakelijk om het apparaat in te schakelen. Afgewerkt snoep vast, droog en vrij een beetje plakkerig. Scheiden van de vellen, gerold in lange buizen en plat zijn handpalm, zodat ze plat geworden. Het kan in kleine snoep worden gesneden en in een schone, droge pot. Bewaar het afgewerkte wenselijke suikergoed verpakt in papier in de kamer waar niet gebruikelijk voedsel motten en ander ongedierte. Je niet snijden in porties stukken en opgerold roll en in een kartonnen doos of houten doos, die eerst moet worden bepaald pakpapier. Als u de snoep in een container of in een pakket te houden, moeten ze goed worden gesloten. Het kan geuren, die moeten tijdens de opslag in aanmerking te worden genomen absorberen. Zoals snoep moeten worden beschermd tegen de zon.

Bars van aardbeien in de winter - jelly

Allereerst moet je een gelatine of agar-agar nodig. Gelei van aardbeien in de winter moet zeer dichte textuur zijn. U kunt het doen van verse, evenals bevroren bessen. Zij hebben behoefte aan een kilogram van gelatine - twintig gram en suiker - een vol glas (250 mg).

Ga door de aardbeien, wassen en schoon te maken het heel voorzichtig uit de steel. Maak een puree in een blender en zweep. Giet de verkregen massa in de pot, giet de suiker en voeg het geleermiddel. Bij matig vuur aan de kook, rekening houdend met interfereren, of gelei niet uniform worden. Schieten foam periodiek. Na het koken, zet het vuur uit, maar blijven bemoeien. Giet hete gelei in gesteriliseerde potten en kook ze in een waterbad. Het is bijna net zo eenvoudig als de aardbeien te bevriezen voor de winter. Als u besluit om het werkstuk te maken door middel van de vriezer, moet eraan worden herinnerd dat zonder de toevoeging van een kleine hoeveelheid suiker bessen na het ontdooien verliezen vorm. Om dit te voorkomen, aardbeien giet suiker of in poedervorm. En toen ze een kleine hoeveelheid sap, bevroren in een speciale container te geven.