Kroep Sago - Artificiële product, dat bestaat uit verschillende soorten zetmeel

De meesten van ons houden van een smakelijke maaltijd. Maar het maakt niet uit hoe lekker gerechten waren niet, vroeg of laat zullen ze zich vervelen, wil je iets nieuws. En vanuit het oogpunt van het nut - voedsel moet worden gevarieerd. Kroep Sago - een van de weinige producten, waarvan bekend is dat het apparaat. Het heeft een kunstmatige oorsprong en bestaat uit verschillende zetmeel.

Natuurlijke korrel sago inwoner van Zuidoost-Azië, Maleisië en India. Hier groeit de palm van de zelfde naam, waaruit het wordt bereid en dit product. Sago palm werpt vruchten once in a lifetime, dit keer in haar slurf verzamelt de maximale hoeveelheid voedingsstoffen en zetmeel. Voor de bloei bewoners wordt het afgesneden, wordt de kern behandeld, gemalen en gedroogd. Daarna is de kroep Sago klaar. Het wordt gebruikt voor de eerste en tweede gangen, puddingen, wordt gebruikt als vulling of als een apart schaaltje. Deze "multifunctionaliteit" vanwege het feit dat de korrels sago geen uitgesproken smaak en geur, maar perfect absorbeert geur en smaak andere gerechten.

Dit product wordt gehaald uit een aantal andere soorten bomen, maar al deze planten in onze klimatologische omstandigheden niet groeien. Als de import van kant-en romp, kost het heel duur, dus dat in ons land het is gemaakt van hoogwaardig aardappel- of maïszetmeel. De technologie is vrij ingewikkeld, omdat de waarde van het product is ook vrij hoog.

De exacte chemische samenstelling van de korrels is het moeilijk om aan te geven: alles hangt af van de technologie en de grondstof. Maar precies sago graan bevat veel calorieën (100 gram van het product bevat 300-350 kcal), waarvan het grootste deel voor rekening komt van koolhydraten (ze zijn samengesteld uit tot 85%).

Kenmerken van het productieproces heeft geleid tot de bijna volledige afwezigheid van sago complexe eiwitten. Dit maakte het mogelijk om het te gebruiken in geval van intolerantie voor dieetproteïnen (de ziekte of fenylketonurie). borden uit deze graansoort, snel verteerd en hebben een hoge calorische waarde. Omdat vaak aanbevolen na een ernstige ziekte, het gewicht en kracht te herstellen, maar ook voor kinderen en adolescenten voeding.

Natuurlijke korrel sago koken eenvoudig, maar met aardappel- of maïszetmeel product moet voorzichtig zijn. Het niet aan de voorbereiding van de regels na te leven kunnen problemen hebben: pap kunnen aan elkaar plakken in één keer, of oplossen in kiseleobraznuyu massa.

Kwalitatieve kroep heeft de vorm van bolletjes melkwitte kleur, geen brokken of buitenlandse insluitsels. Sommige fabrikanten voegen de samenstelling van gebrande suiker, dan geelbruin romp. Besteed aandacht aan de geur van de sago - kruis mag geen beschimmeld of muffe geur. Om te proeven - onaanvaardbaar bijsmaken, bitter of zuur. Het product wordt vaak beschadigd graanschuur ongedierte. In dit geval wordt het kruis opwarmen sage, gedroogd, gescheiden ongedierte. Winkel na het uitpakken dit product beter in een afgesloten container (glazen pot met een strakke deksel) om de opname van vreemde geuren voorkomen.