Schotel van verse makreel kan worden bereid in minder dan een uur

Uitstekend alternatief voor halffabrikaten uit vis - gerecht van makreel. Bevroren of vers - geen verschil. Ze zijn veel lekkerder en gezonder. Velen vrezen dat het noodzakelijk te sleutelen is. In feite aanzienlijke inspanning is veel minder dan bijvoorbeeld bij de bereiding of piek karper.

snijdend

Wanneer u vis ontdooid aan de staat dat het kan worden gesneden met een mes, sneed zijn hoofd in een keer. Daarom gerechten een schotel van verse makreel, onmiddellijk tot het snijden - Snij de vinnen en de staart, het draaien van de karkas op de maag, schuift het mes langs de wervelkolom aan weerszijden. Op het gebied van de buik noodzaak om voorzichtig te snijden, om te voorkomen dat de ribben te breken. Dan is het noodzakelijk om de vis te onthullen en verwijder de ruggengraat, verwijder de ingewanden Reinig de buikholte van de zwarte film bestaande uit twee filets. Afspoelen met koud water. Makreel is klaar om verder culinaire activiteiten. Nu kunt u bakken, koken en zelfs zout het.

Gerechten van verse makreel gebakken in de oven

De eenvoudigste optie - het wordt gebakken in folie vis. Het vereist bijna geen aandacht, en de smaak is uitstekend. Daarnaast is de makreel - genoeg vette vis, en het toevoegen van om het even welke bakoliën niet toe te voegen aan haar dietichnosti. Bakken is ook mogelijk om volledig zonder olie. Vis wrijf een mengsel van zout en peper, omgeven door knoflook (als je de hele karkas koken - zet het in) en peterselie. Verpakken in folie, gezien het feit dat de binnenzijde van de omhulling een beetje lucht moet blijven, te strak verpakking is niet noodzakelijk. Karkas lag op zijn rug en bak 25-30 minuten. Serveer zachtjes het openbaren van de folie en drenken vis met citroensap. Als u wilt een stevige maaltijd van verse makreel te koken, is het mogelijk om te bakken met aardappelen: in kleine stukjes gesneden en meng met gesneden aardappelen en groenten. Wikkel in folie en stuur het in de oven gedurende 30-40 minuten.

levende vis

Makreel bevat veel waardevolle vet, wat erg handig is voor de hersenen. De vetzuren die in deze soorten, is het bijna onmogelijk om van een ander soort voedsel. Bovendien, makreel bevat vitamine B en een aantal sporenelementen. Als, echter, en elke zeevis, is het uiterst nuttig voor kinderen en niet-arbeiders. Schotel van verse makreel - een geweldig alternatief voor vlees. Om alle op te slaan nuttige eigenschappen van waardevolle vis en om tijd te besparen, is het mogelijk om te koken. Er zijn twee manieren die het beste benadrukken de smaak van makreel. In het eerste geval is het noodzakelijk om water waarin het zeezout wordt toegevoegd en een beetje azijn koken. Hierdoor kan de vis om de dichtheid te behouden en de geur van soep niet zo scherp zijn. Een andere manier - met gekookte groenten (wortel, ui, tomaat, kruiden, specerijen). kooktijd - 10-15 minuten, kan de afgewerkte vis worden geserveerd met citroensap en olijfolie of met de witte saus.

koud voorgerecht

Een ander gerecht van verse makreel, die perfect passen, bijvoorbeeld gekookte aardappelen. Schoongemaakt vis of het nemen van een kant en klaar filets, wrijf het met grof zout en gemalen zwarte peper. Leg de makreel in een geschikte pan en verwijder de kou. Na twaalf uur kan worden gegeten. Als u van plan bent om de opslag te bevorderen, vis weefsel af te vegen de overtollige zout. Dienen makreel (in dwarse plakjes) met zwarte brood en greens. U kunt op smaak met sojasaus met citroen, olijfolie en groene uien. Voor meer scherpte druppelen een beetje tabasco.