Saus voor shoarma of hoe te shoarma koken

Om te bepalen wat saus voor shoarma meest past, moet je het begrip shoarma te definiëren.

In de grote steden kun je vaak vinden kiosken, waarin de verticale op een enorm spies bereiden fijn geschaafd stukken vlees van onbekende oorsprong. Dan het vlees is verpakt in pitabrood, genaamd de prachtige woord "shoarma".

In de Kaukasus, dit gerecht wordt gekookt is niet zo. Eigenlijk kun je niet specifiek koken shoarma. Voor haar passen perfect bij de rest van de avond gebraden kip, gebraden, gekookt vlees. Het vlees smaakt beter en beter, de smakelijker klaar shoarma. Het vlees wordt in kleine stukjes gesneden, vermengd met kruiden, peper en andere specerijen.

Op de snijtafel is verspreid dun pita. Meestal in de detailhandel wordt gesmeerd met mayonaise. Nou, het is heel goed mogelijk voor de luie of onervaren huisvrouwen. Hoogwaardige mayonaise is ook lekker. Maar boeket gerechten zal veel rijker zijn als je speciale sauzen Shawarma gebruiken. wit, knoflook, rode, gekruid of pikant: het kan anders zijn. Om te leren hoe je sauzen bereiden voor shoarma we hieronder bespreken. En toch ...

Op geolied pita spread gehaktsaus op de top - groenten. Er is een plaats van de fantasie. Dit kan een "Koreaans" wortelen, champignons, verse tomaten en komkommers, kool salade van jonge ... Kortom, u alles wat u wilt in een gewone salade een perfecte aanvulling op het vlees zijn. De onderrand van pita gevouwen zodat de vulling er niet uitvalt, dan gerold cake met een vulbuis, bovenop de saus voor shoarma ... en smakelijk eten! En als shoarma beetje koel, kunt u zich warmen in de magnetron.

En nu is het tijd om te praten over hoe je de saus te bereiden op shoarma.

De meest voorkomende, misschien, de witte saus. Het zal een gelijke hoeveelheid zure room en mayonaise, knoflook, dille, peterselie, koriander, uien veren, peper vereisen. Fijngehakt greens (hoe meer hoe beter) en door chesnokodavku knoflook wordt gemengd met zure room, mayonaise, peper, zout.

Deze saus voor shoarma ideaal voor een picknick, waarbij het onmogelijk is om een meer serieuze kruiden te bereiden. Thuis, ik vaak geserveerd met vlees klassiek bechamel saus, het is perfect geschikt en shoarma. Maar ik beheren reizen makkelijker recept witte saus. Ik wil graag een saus voor shoarma op basis van yoghurt koken: het blijkt gemakkelijker, zachter.

In aanvulling op deze essentiële ingrediënten, kunt u fijngehakt komkommer, tomaat, paprika toe te voegen. Het hangt allemaal af van hoe het is voedsel.

Niet minder populair rode saus voor shoarma. Het is de gecombineerde naam compleet andere sauzen rood.

De eenvoudigste van hen wordt als volgt bereid. Genomen een gelijke verdeling van tomaten, paprika of paprika, knoflook, peper naar smaak, een paar druppels olijfolie. Alles bij elkaar, gemalen in een blender. De resulterende pasta wordt toegevoegd fijngehakte kruiden: het kan een munt, basilicum, koriander, salie, een andere zijn. Hoe meer kruiden gebruikt, hoe kleiner ze zijn gesneden, des te meer geurige blijkt rode saus voor shoarma.

By the way, kan pita brood gesmeerd worden op hetzelfde moment twee sauzen: in combinatie ze geven een mooi, zeer delicaat boeket.

Knoflook saus voor shoarma wordt gekenmerkt door een scherpe smaak. Net als de eerste twee opties vereisen een veel kruiden. De basis voor de saus doen. In een menginrichting werd gemalen knoflook, geleidelijk een rauw ei, plantaardige olie en azijn enkele druppels. Als gevolg hiervan moet een homogene massa van witte, zeer scherp en abrupt te krijgen. Het wordt geroerd met gehakte verse kruiden en peper.

Net Ik wil op te merken dat consensus of super-recept sauzen bestaan niet. De knoflooksaus ei kan worden vervangen met yoghurt, azijn - droge wijn, enz. Hoeveel minnaressen - zo veel recepten. Hetzelfde geldt voor de meeste shoarma. Daarom is er geen noodzaak om een lans te breken, het bespreken, of niet correct gekookt gerecht. Het is beter om de verbeelding te laten zien, proberen en kies wat het meest waarschijnlijk een beroep.