Rkatsiteli wijn droge witte: beoordelingen

Wijn wordt geproduceerd in alle Rkatsiteli "druif" landen van de voormalige Sovjet-Unie. Het is gemaakt van dezelfde druivensoort, en het merendeel van het droog. Het is inherent aan een complex fruitig bouquet en een karakteristieke geur. Kleur Rkatsiteli droge wijn heeft een zeer intense oranje tint.

Georgische wijn

In Georgia groeit veel witte cijfers, maar het is "Rkatsiteli" is de meest voorkomende, en door de manier, is de meest goedkoop. Bijzonder populair wijn Rkatsiteli had in de Sovjet-tijden. Maar het is vermeldenswaard dat de beste wijn altijd werken in Georgia.

over druiven

Nu dit ras wordt voornamelijk geteeld alleen in de regio Kakheti, hoewel het niet alleen in andere delen van dit bergachtige land, maar ook in Oekraïne, Rusland en Moldavië is gevonden. Elk type druif waarvan de wijn wordt geproduceerd, nogal kieskeurig. En Rkatsiteli is geen uitzondering. Voor zijn groeiende gebruik van speciale technieken.

Meestal Rkatsiteli worden geplant in leemgronden in vochtige ruimtes. Het is op dit gebied houdt van dit soort. Opbrengsten hier hangt af van de weersomstandigheden. Deze druiven zijn veilig tolereren vorst, maar de droogte is zeer nadelig effect op hem.

Rkatsiteli Georgische wijn - dit is een gewone wijn, maar als gevolg van dit soort maken dergelijke dure wijnen als Tsinandali, Gurjaani en Vazisubani. Toch is het een onderdeel van een semi-droge en zachte wijn Tbilisuri - Alazani Valley.

Productie van de klassieke Georgische wijn

Dat er een unieke productietechnologie in Georgië. "De traditionele Kakhetian" noemde deze methode. Het biedt de aandringen van wijn in kvevri - een grote aarden kruiken, begraven in de grond.

Suikergehalte van de druiven voor wijn Georgische mag niet onder de 20%. Deze werkwijze heeft als belangrijkste kenmerk, bessen zijn niet gescheiden van de pulp (bot en ruggen) en samengeperst mee. Dan is de resulterende massa, en het recht te zeggen, de wijn moet zijn in kvevri verzonden.

Aangezien de potten worden begraven in de grond voor de meeste hals wordt vastgehouden aan een constante temperatuur van ongeveer 14-15 graden boven nul.

Wanneer de suiker volledig in alcohol vergisten, wordt de wijn uit de verkregen pulp. Daarna wijnen worden verzonden naar de vergrijzing in vaten, en jonge gebotteld. Het is de laatste omvatten Rkatsiteli. Wijn, beoordelingen waarvan de meest verschillende, maar voor het grootste deel niettemin positief. Deze drank is full-bodied, met een uniek bloemig en fruitig aroma en een uitgesproken zuurgraad.

internationale prijzen

Het Rkatsiteli (droge witte wijn) is bekroond met verschillende prijzen op internationale wedstrijden. Deze drank heeft twee bronzen, een zilveren en een gouden medaille. Georgische volk zijn erg trots op het winnen van hun favoriete alcoholische drank.

Het combineert Georgische Rkatsiteli drankje, evenals andere witte wijnen, fruit, groenten, vis en kaas.

Krim wijnen

Op deze fantastische wijnmaken schiereiland zijn verwikkeld in een zeer lange tijd. De eerste vermelding van wijn producten uit het gebied dateren uit IV-VI eeuw. BC. e. Te planten druiven in dit gebied hebben zelfs de oude Grieken geraden. Na lokaal merk begon zelf te zorgen voor de prachtige bessen en hen voorbereiden op de bedwelmende brouwsel. Wijn is altijd populair geweest op de kust van de Zwarte Zee.

Het is in de grote steden hebben zoveel gedaan, dat was genoeg om niet alleen te hebben om alle Bosporan alcohol markt volledig te houden, maar ook geëxporteerd in aanzienlijke hoeveelheden ver buiten het koninkrijk.

Zoals in de oudheid, de productie van wijn in de Krim

1. Knijp dan de wort was in drie fasen. In de eerste plaats op een harde ondergrond gelegd bessen en gemalen ze onder de voeten. Dan komt de beurt aan de longen pers, en voltooit de actie-zware compact.
2. Sap droop van de steen in een houder met rechthoekige vorm en hielden ze dezelfde aandrang.
3. Verdere onrijpe wijn in pithoi, houders gegoten Georgische kvevri achterlaten.
4. Aan de zuidkust, zijn sommige wijnen gekookt, dus verdikking.

Uiteraard vooral gewaardeerde wijn van de eerste extractie. Maar de duurste werd beschouwd als de drank uit een zware druk.

Toen de Grieken en Romeinen het eiland verlaten, werd het wijnmaken bloeiende vervangen door daling. Pas toen het schiereiland werd een deel van het tsaristische Rusland, daar weer begonnen om de kwaliteit wijn te produceren.

Een van de belangrijkste wijnproducenten in Rusland was op dat moment Prince Golitsyn. Hij was het die de productie van zonne-drankje op industriële schaal hervat. In de Sovjet-tijden, de wijnindustrie in de Krim bleef te blijven op een hoog niveau. En nu de Krim-wijn is bekend over de hele wereld.

Modern Krim en de zonnige drankje

Tafelwijnen (ie rustig) zijn zeer hoog gewaardeerd in onze markt, onze mensen zijn dol op de zoete versterkte wijnen, en zeer ijdel. Immers, deze categorie van dranken worden uitsluitend uit druiven in hun samenstelling geen enkele suiker of alcohol buiten beschouwing gelaten. Het behoort tot hen en Rkatsiteli - witte wijn, droog.

Deze wijnen staan niet voor een lange tijd, maximum - twee jaar, en het fort dat ze niet meer dan 12%. Dit licht drank wordt meestal direct aan tafel geserveerd, is het bijna nooit gebruikt als aperitief of digestief. Het is niet nodig om een hapje te eten. Ze genieten van een maaltijd in het proces.

De Zwarte Zee kust groeit de massa van de verschillende druivensoorten. De hoogste populariteit heeft Rkatsiteli wijn, evenals wijnen uit de Europese soorten, zoals de Aligote, Chardonnay, Riesling en Sauvignon.

Deze wijnen worden perfect gecombineerd met wit vlees. U kunt spiesjes van kip of STTS konijn koken in zure room, een schotel met groenten en droge witte wijn te vullen.

Net Rkatsiteli - droge witte wijn, recensies waarvan, voor het grootste deel, positief. En als je onder de indruk bent door een mooie zuurgraad in de wijn, het is de Rkatsiteli, is de beste pasvorm voor het diner op de zuidkust.

wijnen Moldavië

Nu Moldavië produceert een vrij hoge kwaliteitswijnen die volledig voldoen aan internationale kwaliteitsnormen. De wijn bereik van het land zijn er elite Europese druivensoorten.
Maar hun schijnbare voordeel is niet het geval. In Moldavische wijnen geweldige waar voor titreerbare zuurgraad en verminderde extract. Dit is zeer zeldzaam.

Dat zuurgraad speelt een belangrijke rol in de stabilisatie van de wijn. Als gevolg van de zuurgraad blijkt zo waardevol in onze tijd vers fruit en edele aroma. smaken van de consument is aan het veranderen, mensen zijn geneigd in de ene richting en dan de andere, maar een groep van elite variëteiten verandert niet. Dat wijn Rkatsiteli hen toebehoort.

Een beetje over de technologie

Natuurlijk is de meest heerlijke wijn gemaakt door veroudering in eiken vaten. Maar in Moldavië een dergelijke verpakking beschouwd als ontoereikend te zijn. Heel vaak is de wijn in flessen leeftijd in een keer, waardoor hij een unieke "smaak" gaf. Een witte wijnen in het algemeen vrijwel nooit bewaard in hout.

Als je ergens zal wijnen uit de Sovjet-tijd te vinden, zul je zien dat er geen file en corticale, en van het agglomeraat.

In de huidige Moldavië wijn begonnen gerijpt in eiken vaten, evenals met een internationaal erkende officiële technologie.

Om een hoge kwaliteit Moldavische wijnen licht, is het noodzakelijk om de wort te bereiden, dan geeft het een volledig fermenteren alcoholpercentage varieerde 9-12 procent. Suiker in droge wijnen offline, en halfzoete is 30-50 g / l.

Witte wijn, geproduceerd in dit zonnige land altijd gemakkelijk, elegant en maloekstraktivnye. Dergelijke dranken worden gekoeld geserveerd. De optimale temperatuur voor het toevoeren van witte wijn is 10-12 graden.

Rkatsiteli druif werd aan Moldavië bracht in 1954 uit Georgië. Maar in deze regio geeft zeer verschillende resultaten. Dan is de wijn niet dat amber en bleke stro kleur. Hier is het licht, fluweelachtige smaak en een delicate bloemengeur. Witte wijnen, waaronder Rkatsiteli, kan niet staan voor meer dan twee jaar.

Dat is zo'n diverse deze drank, maar altijd over hem positieve reviews. Fijnproevers genieten van de lichtheid, smaak en unieke smaak van amber. Dit is een edele drank, die de moeite waard om zijn rechtmatige plaats in het huis bar is.