Moldavische wijnen: de naam, de indeling, de prijs

Moldavië - een prachtig stukje paradijs. Al duizenden jaren hier groeien druiven en wijn maken, die is uitgegroeid tot een echte symbool van het land.

classificatie van wijn

Moldavische wijnen - de kaart van het land. Zoals u weet, hebben de verschillende landen al lange tijd betrokken bij de productie van wijn, zoals Duitsland, Italië, Frankrijk, Spanje, wordt de wijn genaamd een drankje, dat wordt verkregen door vergisting van druiven bessen. In Moldavië werd dezelfde drank bereid onder meer via de fermentatie van appelsap.

Indeling van wijnen wordt uitgevoerd op de economische, sociale en technologische features in het land uitgevoerd.

Volgens een methode voor het verwerken van vrijgave: gemengd, sepazhnye en hoogwaardige drankjes.

Het mengsel cépagewijn onder stringente verhoudingen leidt tot de vorming van gemengde dranken. Een gezamenlijke gistingsproces totaal verschillende soorten oorzaken ontvangt sepazhnyh soorten producten. Absoluut al deze technologieën worden gebruikt wijnmakers Moldavië.

Indeling van wijnen door kleur en belichting

Moldavische wijnen worden traditioneel ingedeeld op kleur: rood, roze en wit. Al deze soorten worden geproduceerd in het land.

Bovendien, de drankjes verschillen in kwaliteit en op het tijdstip van blootstelling. Het is een gewone en kwalitatief hoogwaardige producten. Gewone jonge wijnen - gewone drankjes. Ze worden verkocht, in de regel, in het jaar van de oogst. Als voor de hoogwaardige rassen, worden ze onderverdeeld in gekruid en collecties (ze zijn in recipiënten van minder dan zes maanden bewaard) (ze zijn gedurende ten minste twee en een half jaar).

Volgens natuurlijke productietechnologie en speciale onderscheiden (geproduceerd met behulp van speciale technieken) dranken.

Zoals bekend is de MOU (de Internationale Organisatie van Wijn) is van mening dat het geproduceerde product zou moeten hun historische namen in relatie behouden om het gebied waar het wordt geproduceerd. Bijvoorbeeld kan de champagne enige drank die is geproduceerd in de Champagne in Frankrijk worden genoemd.

Omwille van een internationaal verdrag Moldavische wijnen hebben alternatieve namen om het beschermde merk niet te gebruiken. Bijvoorbeeld:

1. Jerez - drink film Ialoveni.
2. Portwijn - de verwarmde drank met een minimum aantal toegang Prometeu zuurstof.
3. Madera - de wijn, heeft ondergaan warmte met toegang tot zuurstof Luceafur.
4. Vermouth - gearomatiseerde dranken Mireazma Codrului.
5. Sauternes - witte dessertwijn Nectar.

De beroemde Moldavische wijnen?

Absoluut alle Moldavische wijnen hebben een uitstekende smaak en een goede vertoning in internationale tentoonstellingen. Ze zijn populair ver buiten de grenzen van de Republiek. We zullen een aantal van hen te overwegen.

Droge Moldavische wijnen worden gekenmerkt door lichtheid clog en. Bovendien, vaak zijn ze niet van mindere kwaliteit dan buitenlandse dranken. Dus u zeker Moldavische wijnen moeten proberen, zal de prijs die u te behagen. Sommige mensen, vreemd genoeg, vinden ze een goedkopere vervanger drankjes uit westerse landen. Het is echter verkeerd en oneerlijk. Meer betaalbare prijs van wijn niet over hun slechte kwaliteit spreken.

Integendeel, zouden zij niet zo populair geworden buiten het land als ze een slechte prestaties. Denk aan de meest populaire dranken: Aligote "Onesti" wijn "Moldovan", "Dnipro White", "floyar Vija", "Romanesti", "Traminer", "Alb de Codru", "Sylvaner", "Negru de Purcari" "Gratiesti", "Sauvignon de Hincesti" Cabernet "pest".

"Negru de Purcari"

"Negru de Purcari" wordt beschouwd als een van de beste droge rode wijnen van Moldavië, niet van mindere kwaliteit dan meer bekende en dure buitenlandse merken. De naam van het drankje was op de plaats van productie, gelegen aan de rechterkant kust van de Dnjestr rivier in het dorp Purcari. Voor de productie van druiven juist gegroeid in deze provincie. Hij is zeer goed groeit, het verzamelen van een grote hoeveelheid suiker.

"Negru de Purcari" - een versneden wijn die is gemaakt van verschillende variëteiten: Cabernet Sauvignon, Saperavi, pa nyagre. Bovendien Cabernet aanwezig in de drank tot zestig procent. Experts zeggen dat het de perfecte uitvalsbasis voor de originele wijn. Maar sapreravi en papa nyagre frisheid en zachtheid te geven op hetzelfde moment, wat bijdraagt aan een prachtig boeket, met een lichte toon van zwarte bessen heeft te verkrijgen. Proef verschillende fluweelzacht en teder. Deze wijn heeft gewonnen internationale erkenning. Hij heeft zelfs geleverd aan het koninklijk Engels Hof. De prijs van de wijn oogst in 1987 - meer dan zevenduizend.

Witte wijnen Moldavië

Een deel van de droge witte wijnen van Moldavië gemaakt van druiven "Feteasca". Het mooiste van hen werden herhaaldelijk aangegeven op internationale wedstrijden: "Floare Vija", "Floreasca". Aangezien de soort "Feteasca" zeer snel rijpt, is het rijpen en drankjes gemaakt van het. In het tweede jaar van het ouder worden, krijgen ze hun beste kwaliteiten, en door het vijfde jaar - bijna allemaal verloren. Ze zijn vrij matig, het verliezen van het boeket volheid. Experts zijn zich terdege bewust dat de lange tijd blootstelling van de wijn op het etiket moet worden gewaarschuwd, en zeker niet een drankje te kopen.

"Krikovo cabernet"

Deze droge rode wijn gemaakt van Cabernet Sauvignon. Het heeft een dieprode kleur. Het boeket bevat tonen van vanille, specerijen, noten van groene peper, zachte kaas, eik, gedroogde zwarte bessen. De smaak is zeer licht en heeft een fruitige toon met een lange afdronk.

Dergelijke drank moet worden toegewezen aan vet vlees of hert, afgekoeld tot achttien graden.

Echte kenners en fijnproevers liever "Krikovo Cabernet" oogst zevenentachtigste jaar. Natuurlijk, deze drank is duurder dan andere Moldavische wijn, maar de smaak kenmerken om de prijs te rechtvaardigen. Deze wijn heeft een kleine tekortkoming in de vorm van een beetje zuur, maar vergelijkbaar voorkomt in andere collectible wijnen Moldavië. De rest van deze drank verdient alleen maar lof.

Smaakeigenschappen Aliquot

Wine - het origineel, geproduceerd in Moldavië voor een lange tijd. De beste opbrengsten worden verkregen in de centrale zone. kleur van de drank varieert van zeer lichtgroen tot goudkleurig. De wijn smaakt goed met de geur van wilde bloemen, viooltjes. Moldavische Aliquot - wijn, waarin de frisheid en balans.

In het algemeen, druif drink "Aligote" worden gekenmerkt door hun lichtheid, frisheid en harmonieuze smaak. De prijs van wijn varieert van zeshonderd roebel en twintig duizend, afhankelijk van het jaar van de oogst en de herkomst van de druiven. Het drankje wordt meestal gedurende twee jaar.

Isabella

Moldavische wijn Isabella gemaakt van dezelfde druivensoort. Het heeft een kenmerkende smaak die met niets te verwarren.

Aanvankelijk werd deze druivensoort meegenomen uit Amerika naar Europa en kreeg vrij algemeen als een druivensoort. Onder de indruk van het feit dat hij bestand is tegen allerlei ziekten die deze planten van invloed was. Bij de post-Sovjet-ruimte "Isabella" is gebruikelijk in Azerbeidzjan, Georgië, de Zwarte Zee kust van de Kaukasus, Moldavië en Krasnodar Territory. Van deze variëteit geproduceerd uitstekende rode tafel drankjes. Lage kleur, en ze hebben een kenmerkende smaak van aardbeien. Echter, een wijn verouderen snel en verliest zijn kleur. Tafelwijn van deze soort hebben een karakteristieke roze kleur en een heerlijk aroma.

Prijsbeleid is anders. Bijvoorbeeld, de kosten van Isabella in de serie "The Hills Moldavië" - van vierhonderd vijftig roebel. Maar halfzoete Case Mare zal meer dan duizend kosten.

vermout

De naam "vermout" komt van het Duitse woord voor "alsem". De samenstelling van de drank ingrediënten kunnen bestaan uit meer dan twintig soorten kruiden, maar de aanwezigheid van de taart en verzengende alsem is absoluut noodzakelijk. Op smaak wijnen zelfs in de oudheid werden beschouwd als curatief. Een van de meest populaire van dergelijke dranken in de Sovjet-Unie was de "Bouquet of Moldova". In eerste instantie voor de productie ervan de juiste kruiden en smaken uit Italië geïmporteerd. Een paar jaar later, hebben Moldavische wijnmakers verplaatst naar de lokale gras.
Op dit moment, "Bouquet Moldavië" een of andere manier zijn positie verloren in de markt - of als gevolg van het ontbreken van reclame, of om andere redenen. Hoewel voorheen de onbetwiste favoriet is geweest. Zelfs de lokale rechters vermouth wordt nu waarschijnlijk neem een martini, vermouth thuis, waar de prijs lager is, is niet inferieur in smaak. Indrukwekkend is hoeveel kruiden gebruikt bij de voorbereiding: mint, kamille, limoen, koriander, zoete klaver en nog veel meer. Total is ongeveer twintig soorten. En natuurlijk, alsem, zonder welke het onmogelijk is om een echte vermouth voorstellen.

Met veel smaak kenmerken, vermouth, waarvan de prijs begint bij vijftig roebel, kan concurreren met buitenlandse merken.

in plaats van een naschrift

Natuurlijk, de Moldavische wijnen verdienen de aandacht van bewonderaars en liefhebbers van deze prachtige drank. Bovendien hebben ze een goede kwaliteit en redelijke prijzen op dat. Ja, en kunnen niet worden verdisconteerd in de eeuwenoude traditie van het wijnmaken.