Gedetailleerde recept zuurkool met bieten en andere groenten

Recept voor zuurkool met bieten heeft alleen betrekking op eenvoudige en betaalbare componenten. Doe het oogsten wordt aanbevolen in de herfst seizoen, wanneer de bedden rijpen alle belangrijke groenten die deel uitmaken van deze snack. Anders dan de conventionele uitvoeringsvorm die is bereid zonder rood ingrediënt zoals verkregen spruiten bijzonder smakelijk en geurig met een aangename heldere tint.

Zuurkool met bieten: stap recept

Componenten voor het werkstuk:

• verse knoflook - de gemiddelde kop;
• Young kool - 2 kg;
• paprika (bij voorkeur rood) - 1 pct.
• biet big - 1 pct.
• olie geraffineerde zonnebloemolie - ½ cup;
• middelgrote salt - 2 grote lepels;
• het zand is wit suiker - 3 grote lepels;
• azijn - 1 grote lepel;
• Gezuiverd water - 1 liter.

Verwerkte groenten

Recept voor zuurkool met bieten vereist het gebruik van alleen verse en jonge groenten die zonder toevoeging van nitraten zijn gegroeid. Dat is de reden waarom deze producten zijn het best te kopen van de boeren tot de markten. Zo is het nodig om het te wassen kool en verwijder het van het oppervlak van de bladeren. Verdere vorken worden ontdaan van kolven en stevige stengels en hak de rest van dergelijke stukken, die gemakkelijk de flesopening.

Het is ook een zuurkool recept met rode biet in het gebruik van ingrediënten zoals peper en knoflook. Ze moeten worden gespoeld, gewassen, verwijder de stengel en schil. Verder moet de knoflook fijn gehakt met een mes en peper - tot medium stukjes te hakken. Daarnaast is de noodzaak om te reinigen van de bieten geschild en vers gesneden in fijne reepjes.

Zodra alle groenten worden verwerkt, zijn ze verplicht om te combineren in een container en meng goed, licht kwetsen handen.

steriliseren van glaswerk

Recept zuurkool met bieten aanbevolen gebruik voor opslag van de voorvorm enige gesteriliseerde glazen potten (1,5, 2 of 3 L). Ze moeten naar de eetkamer soda wassen, en vervolgens bewaard in een stoomboot 19-23 minuten.

koken marinade

Om snel ingemaakte kool met bieten zouten in die tijd en voor een lange tijd in de kelder gehouden, is het wenselijk om de hete marinade giet. Voor de bereiding van dergelijke pekel nodig om elkaar te verbinden drinkwater, keukenzout en suiker, en vervolgens koken alle ingrediënten. Daarna giet de vloeistof worden geraffineerde zonnebloemolie en azijn.

naden

Het verspreiden van groenten gesteriliseerde potten, moeten ze giet er kokend marinade, oprollen en laat terzijde tot cool. Vervolgens wordt het werkstuk nodig is om de kelder of koelkast verwijderen en niet meer dan 8-9 maanden opgeslagen.

Hoe de tafel te brengen

Zuurkool met bieten moet worden voorgelegd aan de tafel als een heerlijke en smaakvolle snack. Hiertoe wordt het werkstuk is nodig om uit te leggen in een slakom, smaak uienringen, suiker en zonnebloemolie, en meng.