Hoe maak je een heerlijke hamburger saus koken

Een goede hamburger is onmogelijk voor te stellen zonder geurige saus dat de smaak verbetert en bindt alle ingrediënten. Natuurlijk, het is niet alleen ketchup of mayonaise. Goed gekookt hamburger saus zou een boeket van smaken, met inbegrip van het zout, zoet en kruidig. Wat zijn de opties die u kunt kiezen om het er smakelijk en nog steeds is voorzien van originele?

voor de gehaktballen

U kunt een originele versie van een hamburger te maken, het voorbereiden van krokante kotelet en kruid saus met zijn ongewone smaak. Hiervoor moeten we de volgende ingrediënten:

• 350 gram gehakt vlees;
• zout, versgemalen zwarte peper;
• 1 eetlepel boter;
• 4 zachte broodjes;
• theelepels half plantaardige olie;
• 4 plakjes kaas;
• dun gesneden uien.

Voor de saus:

• 2 eetlepels mayonaise;
• 1 eetlepel ketchup;
• theelepels half zoete ingemaakte groenten (fijngehakt);
• 0,5 h. L. suiker;
• 0,5 h. L. witte azijn;
• een beetje gemalen zwarte peper.

Maak eerst de saus voor een hamburger, meng alle ingrediënten voor het, en zet het op voor een tijdje in de koelkast.

Voorzichtig scheiden de gemalen vlees in vier gelijke delen met behulp van het mes. Vier vorm biefstuk als een cirkel met een diameter van ongeveer 8 cm en ongeveer 7 mm dik. Strooi het bovenste deel van elk deel overvloedig met zout en peper. Met een spatel om hamburgers spiegelen. Bedek ze met kruiden aan de andere kant. Zet op een paar minuten in de koelkast.

Smelt 1/2 eetlepel boter in een koekenpan op matig vuur. Fry 4 rollen, gesneden in de lengte. Dan zet de pan op hoog vuur. Voeg de boter en opwarmen heel veel. Met messen plaatsen alle 4 en biefstuk bakken in de pan voor ongeveer 3 minuten. zet ze dan over en zelfs gefrituurd voor een minuut. Leg op elk van hen op een plakje kaas en warmte nog een minuut.

Leg het vlees en kaas in het onderste gedeelte van de rollen, bestrooien met gehakte ui, giet de gekoelde saus goed en bedekken de tweede helft rollen.

De tweede optie

Dit type saus kan worden gebruikt als een hamburger en frietjes, uienringen en andere soortgelijke snacks.

ingrediënten:

• 2 eidooiers;
• 1 eetlepel citroensap;
• Een theelepel knoflook, sterk (ongeveer 2-3 teentjes) verpletterd;
• 1/4 h. L. suiker;
• 1/2 h. L. zout;
• 2 eetlepels saus chīlpoctli;
• 3/4 kop plantaardige olie.

De originele saus hamburger: recept

Meng de eierdooiers, citroensap, knoflook, suiker, zout en saus in een keukenmachine door kloppen. Voortzetting garde, giet langzaam in de olie. Roer voor ongeveer een minuut, dan schakelt u de processor en controleer de consistentie. Indien nodig blijven slaan in een traag tempo tot een volledige menging van de ingrediënten.

Het eindproduct moet onmiddellijk worden geserveerd op de tafel. Sinds enige tijd kan worden opgeslagen in een luchtdichte container in de koelkast. Als we verwijderen uit dit recept knoflook, deze saus voor hamburgers, in "McDonald's." Tenminste, de smaak is zeer vergelijkbaar.

groene saus

U kunt vullingen, die perfect geschikt is voor standaard vlees fast food koken, en voor de vegetarische versie. Koken Sauzen voor plantaardige hamburgers misschien ingewikkeld, maar alleen op het eerste gezicht lijken. Bovendien kan dit product geschikt voor salades en warme gerechten van peulvruchten zijn. Dus, hoe je groene saus?

ingrediënten:

• 1/4 ijsbergsla of groen;
• 1-2 grote ingelegde augurk ;
• 2 eetlepels mayonaise;
• 1 eetlepel tomatenketchup;
• 1/2 eetlepel gele mosterd.

Meng alle ingrediënten in een krachtige blender tot tot een homogene massa. Doe de prepared saus hamburger voor een tijdje in de koelkast.

Zure roomsaus

Als je een fan bent van guacamole, kunt u dit doen voor een hamburger en gelijkenis. Voor deze variant, vindt u de volgende ingredienten nodig:

• 2/3 kop zure room
• 1 avocado, fijngehakt;
• 10 medium basilicumblaadjes;
• Lepels 1/4 theelepel zout;
• een snufje peper.

Doe de basilicum en avocado in een keukenmachine, meng door zweepslagen. Nadat het mengsel heel homogeen zal worden, voeg zure room toe en blijf slaand op medium snelheid. Daarna plaatst op smaak met zout en peper en meng met de hand. Dergelijke sauzen geen vaardigheid vereist, het recept is eenvoudig, zelfs voor beginners.

barbecue

Een van de favoriete sauzen, die vaak wordt gebruikt in fast food - barbecue. Is het mogelijk om te koken in de keuken? Natuurlijk kan dit worden gedaan. Het toevoegen van kleine hoeveelheden vloeistof rook geeft het huis saus aroma en unieke smaak. Dit verband kan zowel de hamburgers toegevoegd en serveer met steaks, gegrilde kip of frites.

ingrediënten:

• 2 eetlepel olijfolie;
• 1 grote rode ui (gesneden);
• snufje zout;
• 1/2 theelepel balsamico azijn;
• 1/4 kop mayonaise;
• 1/4 kop barbecuesaus (Klaar om te winkelen);
• 1/8 theelepel vloeibare rook.

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op matig vuur. Doe de ui en breng op smaak met zout en roer het bekleden van het vet van alle kanten. Koken, af en toe roeren, tot de ui bruin en verwerft een caramel kleur. Het duurt ongeveer 20 minuten. Vul met de balsamico azijn toe en bak nog 1-2 minuten. Haal van het vuur en zet apart.

In een middelgrote kom de mayonaise, saus barbecue rook en vloeistof tot een gladde massa. Koelkast totdat klaar voor gebruik. Deze saus hamburger eindelijk gemengd op een broodje. Dit betekent dat eerst moet leggen een laagje gekarameliseerde uien, en vul met de gekoelde vloeibare mengsel.