Hoe om wijn te maken van krenten met hun handen

Hoe om wijn te maken van krenten of "Spotykach" weet van elke zichzelf respecterende Oekraïense liniaal. In dit huis infusie uitstekende fort zelf wordt verkregen door fermentatie van vruchten en daaropvolgende spirtizatsii, d.w.z. toevoegen van wodka of cognac. Er is een lichte wijn recepten, dat is zeer goed voor verkoudheid. Zijn kracht is niet meer dan 10-12%. Er zijn recepten die het gebruik van gist te betrekken. Denk aan de verschillende methoden voor de productie van een alcoholische drank.

Elke koken wijn uit bessen, ongeacht het recept begint met het breken van de bessen. Hier is het noodzakelijk af te wijken. Veel wijnmakers de voorkeur aan het mengsel te gebruiken. Dat is een zwarte bes gemengd zuurder rood, en zelfs kruisbes. Het gaat goed met deze bes en appelsap. Aalbessen spoelen, maar voorzichtig, om niet weg te wassen de bacteriën fermenteren. Voer bovenstaande bewerking. Bessen rollen door een vleesmolen. Als u van de zuurheid van de drank, niet alle takken te verwijderen.

Volgende recepten ons te vertellen hoe om wijn te maken van bessen, al verschillend van elkaar. Volgens een van hen, moet je twee kilo van gemalen bessen 500 gram suiker te vullen. Verdunnen drie liter koud gekookt water (bij voorkeur een veer). Gegoten in glazen potten, ze te vullen tot tweederde. Neck gaas verpakt en in een warme plek om te gisten. In het begin van het proces is snel en vereist voortdurende aandacht. Het is noodzakelijk om de massa dagelijkse roer gedurende 4-5 dagen.

Na dat, probeer te drinken - als het te zuur, giet suiker. Sluit de pot chirurgische handschoen. Drie weken later (handschoen gedurende deze tijd zal opzwellen) moeten afvloeien en zet te gisten op een koele plaats. Na drie of vier weken, gefilterd drank. Tijdens deze periode kunnen we aanpassen, hoe u wijn uit bessen meer zoet of zuur te maken. suiker naar smaak toe. Als u bent begonnen om een drankje te bereiden in juli en augustus, toen in november kunt u de laatste terugtrekking uit het sediment te brengen en giet donkerrood vloeistof in flessen.

Als je toevlucht nemen tot het volgende recept, kun je zelfgemaakte wijn te maken van krenten sterker. In een 3-liter pot afgewisseld lagen van suiker bonsde bessen. Daarna laat het sap voor 5-6 dagen te laten onder een nylon hoes. De inhoud wordt vervolgens geperst en dan werken alleen met de wort. Je kunt hem giet appelsap. Er moet suiker bij een snelheid van 70 g per liter vloeistof. Wanneer de kristallen oplossen, alcohol. Hieraan wordt op 1 liter 300 ml destillaat gegoten. Na een week of 10 dagen, gefilterd en goed afgesloten in flessen.

Bedenk hoe om wijn te maken van krenten op een andere manier. Bessen onmiddellijk te overwinnen door middel van een sapcentrifuge of druk op. Per liter wort voeg 2 liter water en 600 g suiker. Pot strak met een deksel en onder de waterafscheider. Wanneer het schuim wordt gevormd op het oppervlak, dus ging het fermentatieproces. Vier dagen later, snel de pot te openen, voeg 60 gram suiker en opnieuw installeren van een water val. Dezelfde werkwijze werd herhaald met de zevende en tiende dag van fermentatie. Wanneer de bellen niet meer zal verschijnen in de poort, sluit het deksel goed af en laat het staan. Verwijder vervolgens het slib en giet in flessen.