Red bier: bier en pils

In de eerste minuten van deze drank trekt ongewone kleuren. Maar zelfs bij de eerste proeven, vele kenners begrijpen dat rode bier zijn aroma en smaak natuurlijk smaak. Ongetwijfeld, dit gebeurt alleen wanneer u echt kwalitatief hoogwaardig product bekende fabrikant.

Alle materie in kleur?

In de realiteit van vandaag rode variëteiten geproduceerd in verschillende continenten van onze planeet. De meest bekende en distributie van rode bier ontvangen in de VS en in Zuid-Amerika. Over dit feit kan vertellen talloze Amerikaanse fabrikanten die gegevens alcoholische dranken, favoriete mensen te produceren.

In de Europese Unie is er geen zo'n sterke aantal particuliere fabrieken die bier rood wordt gebrouwen. Maar sommige (zij het sporadisch) merken zijn schuimende dranken met een uitstekende aroma, smaak en kwaliteit. Kies in ieder geval Europa, Amerika, maar - zo goed als zeker zal in de toekomst van hun reguliere fans.

sommige functies

Hoe kon koken rood? Witbier, traditionele, natuurlijk, visueel verschilt van het in de eerste kleurengamma. Maar wat je kunt nog steeds de verschillen te benadrukken? Het is interessant dat bij het gebruik van sommige Brewers technologieën kunnen zelfs oranje tinten zonder het gebruik van bepaalde kleurstoffen en toevoegingen krijgen en roodachtig, en. Het blijkt, de zaak is in de juiste - mout - om goed gedaan of caramel grondstoffen te selecteren.

Het is bekend dat sommige niet te eerlijk product fabrikanten kunnen kiezen en een kortere weg. Mount brouwers gewoon toegevoegd aan hun rode bier kunstmatige kleuren. En is het niet verwonderlijk dat een dergelijke wassen uw smaak en kwaliteit niet te kunnen behagen.

Twee varianten: rode ale, pils

Deze productie voornamelijk aanwezig zijn twee soorten van "rood in": ale en pils. Het verschil ligt in het vlak van het proces en recept verband met de keuze van fermentatietechnieken. Het is geen geheim dat er twee soorten bier gist: boven- en onderkant gisting. Zowel de eerste en tweede verschillende brouwers worden toegevoegd aan de wort. Deze en andere micro-organismen die verantwoordelijk zijn voor destillatie en moutsuiker zetmeel in graan alcoholen. Als je niet diep in de jungle van de technologie, is het mogelijk om op te merken: als blijkt van hoge gisting ale aan de basis - pils.

Europese

Op dit moment, de meest populaire zijn "rood" merk:

• Irish ale ;
• Belgisch;
• Wenen pils.

In Ierland zelf de grootste vraag naar traditioneel in donkere bieren. Zo geweldig, het feit: dat dit land beroemde Ierse red ale - zijn rode ale, die goed is getraceerd tonen van karamel, toffee met een subtiele bitterheid. Dit kan worden verklaard door een klein aantal hops - ingrediënt gebruikt in de keuken. Rode ale in Ierland zijn gemaakt van karamel en geroosterde gerstemout. Met deze combinatie van Al en gekleurd in een verzadigde roodachtige tint.

Red bier uit België - met een merkbare kenmerkende zuurgraad. verpulping technologie gebouwd op gefermenteerde wort (geroosterde gerstemout) op natuurlijke wijze. En zijn unieke eigenschap - 2 jaar rijping op eiken vaten.

Weense pils gebrouwen in Oostenrijk en Duitsland. Rode bier pils malt een uitgesproken smaak en een duidelijke bitterheid.

Amerikaans

In de uitgestrektheid van het geheel van Amerika cadeautjes en rode ales, lagers en een verscheidenheid aan fabrikanten - groot en klein. Deze verzadigde alcoholische dranken, geproduceerd door klassieke techniek lagerbier en aal, met een groot gebied van rode en oranje tinten.

"Het Oosten is Rood" - bier Rusland

De RF-gegevens soorten bier kan worden gevonden in een aantal van de lokale producenten. Traditioneel een van de meest hoogwaardige dranken worden geacht om aan te geven Kazan "Het Oosten is Rood." motto brouwerij is: "Mout, koude, water en geweten brouwerij." Om de rode ale en pils is het meest geschikt als een snack kaas en kaasproducten. In de VS, bijvoorbeeld, en ook in Latijns-Amerika, is er een traditie om een hapje rode bier vet vlees voeding (zelfs fast food allerlei kaliber), die waarschijnlijk ook een recht op leven hebben.