Rice "Arborio": recepten

Weet je hoe om te koken rijst "arborio"? Zeker weinig mensen zullen in staat zijn om ja te beantwoorden aan de vraag. Inderdaad, is een dergelijk product zelden gebruikt door de moderne huisvrouwen. Hoewel er nog steeds mensen zijn die niet de kans mis om ervoor gepresenteerd ingrediënt smakelijke en voedzame maaltijd.

Overzicht

Voordat we u vertellen over hoe om te koken rijst "arborio" zou u moeten vertellen wat is dit product.

"Arborio" - een soort kruglozernovogo rijst, die werd genoemd ter ere van de Commune die zich in Italië op het grondgebied van de Po-vlakte. Na de warmtebehandeling heeft zo'n produkt een romige consistentie en "rubber". Dit gebeurt als gevolg van het hoge gehalte aan amylopectine zetmeel.

Het wordt vaak voorgesteld in granen variëteiten gekookte risotto. Maar wat doe je als je rijst "arborio" niet kan vinden? Wat kan dit ingrediënt vervangen? Ter voorbereiding zei gerechten zijn zeer geschikt en dergelijke rassen als "vialone nano" en "Carnaroli".

Rice "Arborio": hoe om te koken thuis?

Om schotel rijst rondgedraaid smakelijk en voedzame moet strikt worden bereid volgens het recept. We beschouwen het als nu.

Dus, hebben we de volgende producten:

• Rice "Arborio" - vol glas facet ;
• water te drinken gewone - een paar glazen van de snede ;
• fijn zout - voeg naar smaak;
• witte suiker - gebruik van discretie.

product voorbereiding

Voor het koken van rijst moet grondig worden gespoeld in koud water. Hiertoe dient dit in een kleine zeef geplaatst. By the way, sommige huisvrouwen niet gewassen met dit product, en onmiddellijk verspreid het in een kom of pan.

Warmtebehandeling van voedsel

Na een ronde rijst wordt verwerkt, moet voorrang verder te koken. Voor deze grutten moet in een diepe kom of kleine pan te zetten, en dan giet het in een het drinken van gewoon water (1 kopje).

Aanbrengen van de gerechten op het fornuis, moet de inhoud aan de kook gebracht worden. Wanneer het water begint te koken, moet het vuur worden teruggebracht tot een minimum. Kook rijst round dient gedurende 20 minuten (niet meer), roeren met een grote lepel geregeld.

Aangezien de korrels het fluïdum zal absorberen in een houder geleidelijk voeg de rest water.

Vanwege het feit dat dit cijfer is vrij gemakkelijk te verteren, is het raadzaam in de vorm van halfbakken om het uit de kachel te verwijderen (al dente). Nauw sluit het deksel, het product moet worden overgelaten aan de zijlijn. Na een paar minuten van warme rijst "te bereiken" onafhankelijk en tegelijkertijd vast te houden zijn vorm. Op hetzelfde moment, kan de pap proeven en voeg zout, indien gewenst, evenals suiker.

Hoe om te dienen voor het diner?

Na een heerlijke en plakkerige pap, gemaakt van "Arborio", infusies onder de motorkap en is volledig koken, het veilig kan aanwezig zijn voor het diner. Hiervoor schotel in een plaat en vervolgens botersmaakstof worden gebracht. Serveer ongelooflijk lekkere en voedzame pap om de tafel samen aanbevolen met een sandwich van sneetjes brood, boter en kaas. Eet smakelijk!

We maken de risotto rijst "arborio"

Nu weet u hoe u snel en gemakkelijk te koken rijst "arborio". Recepten die deze kroep, kan verschillen. Iemand maken dit zuivelproduct of zuivel-vrij pap, maar iemand - stoofschotels. Echter, de meest populaire gerecht, dat wordt gebruikt rijst "arborio" risotto is. Als je geen idee hoe dit gerecht te maken, dan zullen we u vertellen over het nu.

Dus, voor de risotto, moeten we de volgende ingrediënten:

• rijst variëteiten, "Arborio" - ongeveer 250 gram;
• gezouten bouillon - 500 ml;
• chicken - 300 g;
• ui witte ui - 1 pct.
• olijfolie zonder smaak - 30 ml;
• Droge witte wijn - 150 ml;
• Gedroogde basilicum - theelepel;
• vette crème dik - 100 ml;
• peper en zout - gebruik wordt bepaald;
• Gedroogde peterselie - dessertlepel.

behandeling ingrediënten

Om te hebben bleek erg lekker risotto, moet u alleen rijst "arborio" kopen ( "Mistral"). Vóór de warmtebehandeling grondig moet worden gespoeld in koud water.

Nadat het kruis gereed is, moet de verwerking van de overige bestanddelen doen. Om te beginnen je de ui schoon en snijd deze in kleine blokjes. Dit wordt gevolgd door spoelen haas en snijden op dezelfde wijze, waardoor de huid en bot te verwijderen.

Frituren op het fornuis

Verwerkte ingrediënten die nodig zijn om hun thermische behandeling te starten. Een gietijzeren schaal in (of in een ketel utyatnitsu) olijfolie moet worden verwarmd zonder smaak, en zet het buigen en blokjes kipfilet. Bak de groenten en vlees naar een licht roze toestand, is het noodzakelijk om een rond getal toe. Roer de ingrediënten met een lepel, moeten ze giet droge witte wijn en bak op matig vuur tot totdat de drank volledig verdampt. Het kan je een paar minuten duren.

Het proces van het blussen

Dan, in een gietijzeren pannen is nodig om een beetje giet kippenbouillon. Vervolgens moet de schotel deksel bedekken en laat op een lage temperatuur van ongeveer ¼ uur. In dit geval is het raadzaam om regelmatig toe te voegen bouillon. Dit dient te gebeuren als de dealer geparfumeerde vloeistof zal absorberen.

Nagelaten stadium van de voorbereiding van risotto

Nadat de rijst wat deining en mals vlees, giet in de schaal worden gedroogd basilicum en peterselie. Blussen van de schotel een paar minuten, is het noodzakelijk om peper en zout naar smaak toe. Tegelijkertijd moet bijna klaar met risotto slagroom giet.

Roer de componenten, moet u wachten tot ze koken en verwijder de kom en laat het deksel op voor een tijdje. Deze blootstelling zal bijdragen aan de voorbereiding van de gerechten en de verzadiging met specerijen, kruiden en room te voltooien.

Wij serveren voor het diner

Bereiden van een smakelijke rijst risotto "Arborio" en houdt deze in de bijgerecht worden geserveerd aan de tafel, uitgespreid op platen. In aanvulling op het diner kunt u genieten van verse greens en een sneetje bruin brood. Eet smakelijk!

Nuttige eigenschappen van het product

Sprekend over hoe om te koken rijst "arborio" en gebruik het in een zeer smakelijke en gezonde, is het noodzakelijk om te vertellen, wat nuttige eigenschappen waarover zij beschikt.

Ten eerste, in tegenstelling tot de eenvoudige rijst, dit product is veel nuttiger. Immers, het heeft een heel scala aan mineralen en vitaminen. Onder hen kunnen we vooral vitamine B, E, H en PP, alsmede spoorelementen zoals jodium, koper, magnesium, zink, calcium, en vele anderen markeren.

Ten tweede, Rice "Arborio", gestoomd of multivarka, substantieel de nutritionele eigenschappen. Dat is de reden waarom is het aanbevolen om uitsluitend te behandelen door middel van de genoemde apparaten.

Ten derde, de vezel in rijst "arborio", helpt de spijsvertering en verbetert het. Product zetmelen goed omhullen de muren van de darm en maag.

Ook moet worden opgemerkt dat het vermogen van het menselijk lichaam voor het uitvoeren van onnodige verspilling en overtollig fluïdum ander voordeel van dit product. We kunnen niet zeggen dat dit cijfer geen allergenen bevat, en daarom kan worden geconsumeerd, zelfs met allergieën en kleine kinderen.

Het belangrijkste voordeel van deze graansoort is dat het zeer snel gaar is. De verrassende snelheid van het koken vanwege korrelstructuur, waarbij een losse kern, absorbeert grote hoeveelheden vloeistof.