Recept ingeblikte asperges: technologie en functies van het proces

Het is niet moeilijk om een recept voor ingeblikte asperges te vinden, als u wilt variatie toe te voegen aan uw dieet.

alle regels

Gezien het feit dat de smaak van alle mensen zijn strikt individueel, iedereen heeft zijn eigen recept voor asperges in blik. Varianten kunnen van elkaar verschillen in sommige kleine schaal, maar de bedieningsprocedures zijn hetzelfde. glazen potten, metalen doppen, asperges, zout,: de behoefte werken azijn essentie, suiker en water.

Het werk is als volgt:

1. Moet eerst de gerechten bereiden, gesteriliseerde potten en deksels op elke geschikte wijze.
2. Dan moet je producten voor het behoud sorteren. Om dit te doen, kiest u glad, niet beschadigd stengels, hoofden van die nog niet tot bloei. Zij mogen ongeveer twee centimeter onder de hoogte van de geselecteerde banken.
3. Nu is de grondstof te verwerken. Eerst scheuten worden gespoeld vuil onder de kraan, en dan verlaagd tot 5 minuten in een bak water, verwarmd tot 90 graden.
4. Dit recept voor asperges in blik betreft verdeling van de pekel. Hiervoor wordt opgelost in een liter water en 5 g azijn 25 gram zout. De samenstelling van de noodzaak om aan de kook brengen en meteen van het vuur halen.
5. Aspergestengels strak zetten blikken, moet het hoofd noodzakelijkerwijs aan de top. Aan de onderkant van elk van hen moet vooraf zijn gelegd op een blad van laurier en bieslook.
6. Het blijft alleen de inhoud van de marinade gieten, bedekken met een deksel en in een bak met water te steriliseren. Om dit te doen, het duurt 20 of 25 minuten, afhankelijk van de hoeveelheid van de gerechten.
7. Daarna hete potten met het product dat u nodig hebt om kurk strak, te dekken en laat in deze positie tot cool.

Dit - de eenvoudigste recept voor asperges in blik. Er zijn vele andere, meer interessante manieren.

Nuttige informatie

Voordat u besluit hoe je asperges te bewaren, over het product moet u voor meer informatie. Meestal in de geconsumeerde voedsel is hoofd van jonge scheuten. Het is geen toeval, in feite de meest bruikbare stikstofhoudende verbindingen bevatten in vergelijking met de rest van de plant. Daarnaast zijn ze zeer zacht en voedzaam. Interessant is dat de verse jonge spruiten zijn zeer divers en rijke samenstelling vitaminen (A, C, E, B2, B6, B9 en PP). Aantal een aantal van hen in asperge is veel hoger dan in de kool en tomaten. Maak behoud mogelijk in het vroege voorjaar. Tegen het einde van april, heeft het product reeds volle rijpheid bereikt. Op het moment van de oogst is noodzakelijk om dat proces de verzamelde scheuten dient onmiddellijk te beschouwen, zonder dat voor onbepaalde tijd uit te stellen het. Anders, in het fermentatieproces stengels structuurverandering. Het wordt meer vezelig en licht bittere smaak. Dit product is niet wenselijk om te eten.

binnenlandse staaf

Goed huisvrouwen zijn voortdurend bezig inventaris. Hiermee kunt u uw eigen favoriete eten te bereiden, zonder enige problemen. Fans van een gezonde voeding moet noodzakelijkerwijs, zoals ingeblikte asperges. In de winter is het meestal in roll banken 0,5 en 1 liter. De meest voorkomende methode is er geen speciale producten vragen. Het is alleen nodig: 500 g aspergestelen - 20 gram zout, 5 g azijn, paprika, erwten en water.

Het hele proces duurt niet meer dan anderhalf uur. Eerst moet u:

1. Spruiten weken in koud water gedurende 1 uur.
2. Bereid de potten en zet ze in de scheuten in een staande positie. Desgewenst kunnen ze worden gesneden in stukken.
3. Banken met producten giet kokend water en achtergelaten in dezelfde positie gedurende 15 minuten.
4. Daarna wordt het water afvoer, voeg zout en breng het aan de kook.
5. In elke pot giet de azijn, zet peper en giet de bereide hete oplossing.
6. Oprollen strak met metalen deksels.

Werk is voorbij. Het blijft alleen maar te wachten tot ze volledig afgekoeld. Om het proces te langzaam te nemen, dienen de banken goed worden verpakt in iets warms.

Het product wordt gegoten in een geurige

Erg lekker verkregen asperges, ingeblikte in tomatensaus. - 5 kg tomaten, ½ kilo uien en paprika, 200 gram knoflook, 2 kopjes plantaardige olie, 50 g suiker, 1 peper, 4 eetlepels azijn 1 kg groene bonen: Dit zou echter de aanwezigheid van extra producten vereisen , zout en kruiden (peterselie, dille).

bereidingssequentie:

1. Eerst moet je de tomaten wassen en vervolgens gebruik maken van de blender om te zetten in puree. Giet vervolgens de massa in een grote pan, zet op het fornuis en laat op een middelhoog vuur voor een uur.
2. De gewassen bonen in stukken gesneden middenbaan (2 cm) in een pot en verzonden vanaf de tomaten. EXTINGUISHING blijven voor nog eens 40 minuten.
3. Gezaaide paprika's ook veranderen in een puree, toe te voegen aan het totale gewicht en laat 10 minuten koken.
4. Uien in de vorm van een halve ringen gesneden, licht gebakken en vervolgens in een pan met kokend bonen en laat hem daar stoven nog 10-15 minuten.
5. Fijngesneden peper en knoflook samen met de overige componenten naar de pan en het gewicht 10 minuten af en toe roeren.

In de laatste fase van het hete mengsel te ontleden en rechts banken roll.