Hartige en gezonde snacks van bieten voor de winter: Samen het koken

Beets, evenals aardappelen, zijn zeer goed onderhouden en kan in de koelkast / kelder voor een lange tijd. Het meest waarschijnlijk, dit is waarom van haar minder dan tomaten, komkommers, paprika's, doe wat oogsten. Echter, het voorgerecht van bieten voor de winter kan geweldig om te helpen als je iets snel om te koken, of gewoon een snack nodig hebt. Het kan gebruikt worden als een dressing voor borsjt of koude bietensoep, in salades en eet net als dat, het verspreiden op brood. Daarom raden we niet rond de wortel, waardoor het behoud. Stel voor dat je probeert om twee zeer smakelijke maaltijden dat de winter zal gaan over "hoera" voor te bereiden.

De eerste recept van de bieten voorgerecht - een soort salade met paprika. Versie van de begroting, maar erg lekker. Want het zal nodig zijn:

• beet - ongeveer 3 kg;
• paprika (bij voorkeur rood) - een pond;
• bow - ongeveer 1,5 kg.

Naast deze componenten nodig ingrediënten voor de marinade:

• azijn - glas;
• plantaardige oliën - een glas;
• suiker - halve kop;
• water - 300 ml;
• zout - 2 eetlepels.

Dit voorgerecht van bieten is zeer eenvoudig gekookt voor de winter. Root moet pre-kok, schil en hak op een grove rasp (kun je gewoon in reepjes gesneden). Paprika snijd ze in plakjes, en ui - ringen. In een aparte pan bak de marinade - voor deze mix alle bovenstaande ingrediënten, in brand gestoken en kook, roer af en toe. Bij het koken, voeg de paprika en ui, kook 7 minuten, dan kunt u de bieten gieten. Alles bij elkaar gebrouwen ongeveer 10 minuten, zelfs na wat alleen kan worden uitgebreid snack op gesteriliseerde potten en dicht bij de winter. Niets ingewikkeld.

En de volgende voorgerecht van bieten voor de winter, dat is zeker het proberen waard - het is kaviaar. Met grijs of Borodino brood wordt het onmiddellijk gegeten! Koken zal een tarief per kilogram bieten zijn. U zult de volgende componenten nodig:

• Wortelen - een pond;
• rijpe tomaten - een pond;
• Garlic - 5 teentjes;
• appelazijn - 2 eetlepels;
• plantaardige olie - 3 grote lepels;
• zout en kruiden (basilicum, oregano, kurkuma, zwarte peper, etc.) - naar smaak.

Bieten en wortelen mijn, geschild en grond op een rasp. Tomaten giet kokend water en de huid te verwijderen van hen, en vervolgens verpulverd in een blender (je kunt een vleesmolen te gebruiken). Knoflook schoon en hak ze fijn.

De braadpan bodem opwarmen van de olie in en gooi wortelen met bieten. Sudderen, roeren soms, gedurende 10 minuten. Daarna, in de loop worden gepureerde tomaten en knoflook, alle mix goed, dek af met een deksel en kook gedurende 20 minuten. Alle bijna klaar - giet de azijn, voeg zout, specerijen. Bak 7 minuten Nu onze gemengde groenten afkoelen en vermalen tot een glad mengsel in een blender kaviaar staat. De tweede voorgerecht van bieten voor de winter klaar. Ontleden in banken en sluit de kunststofafdekkingen. Bewaar op een koele plaats.

Deze worden ingeblikt bieten voor de winter die we hebben. De eerste voorgevormde voorbereiding met een goede tot sommige gerechten toe te voegen: soepen, stoofpot met aardappelen of groenten kip. En ten tweede is er net zo heerlijk - met vers gebakken wit brood of geroosterd Borodino. Winter zal veel meer plezier met deze heerlijke, hartige en gezonde snacks. Hoe meer dat ze zullen worden bereid met je eigen handen.