Onbekend savooiekool. Recepten en eigenschappen

Voor traditionele gerechten gekenmerkt door onveranderlijkheid van de Russische burgers die in deze ingrediënten. Recepten worden meestal opgeslagen voor een lange tijd, die van mond tot mond. In dit geval wordt elke culinaire innovatie in het algemeen waargenomen in Rusland met de nodige voorzichtigheid en zelden overleeft op de tafel. savooiekool - Vandaag zijn er slechts een van deze producten, die nauwelijks kan worden gevonden in de samenstelling van de gerechten van onze burgers zal zijn.

Allen zijn vertrouwd met de rassen van de witte van haar neef, die een regelmatige gast in salades, evenals in een verscheidenheid van soepen werd. Waarom is het zo populair in ons land en wordt vaak gevonden in de lijst met onderdelen van de vele gerechten en niet savooiekool? Recepten bevatten koolgroente, voornamelijk als gevolg van de cultuur van Rusland en haar eindeloze liefde voor augurken. Het feit dat savooikool niet kan marineren of fermenteren. Het is over het algemeen niet geschikt voor elk type van bewaring. Toch heeft ze lang vers blijft optimaal behouden hun oorspronkelijke smaak. Bovendien, het heeft een groot aantal van de voedingsstoffen in hun sappig en mals bladeren. Sterker nog, het is een echte vitamine lading op onze tafel. Savooikool gerechten elk feest te versieren en maken de eigenaar een echte gastronomische vertegenwoordigd bezoekers.

Gevulde savooiekool

Dit, vooral, een dieet gerecht dat niet alleen een dieet zal het naleven, make-up van het lichaam levering van de verloren mineralen, maar ook genieten van een heerlijke smaak. Op 8 porties gevulde kool, krijgt u de volgende producten nodig:

- 1 middelgrote savooienkool;

- 4 eetlepels elke geraspte harde kaas (tabel);

- 100 gram gehakt vlees;

- 4 eetlepels (kantines) gehakte verse kruiden (basilicum, dille, peterselie, oregano);

- 1 theelepel paprikapoeder (theelepel);

- 4 eetlepels pijnboompitten gezuiverd (tabel);

- 0,4 kg aardappelen;

- 0,1 kg drager-vette zure room;

- 2 worteltjes;

- zout en peper naar smaak toe.

Koolbladeren in dit geval worden gebruikt als wrappers. Om vulling voor kool te bereiden, aardappelen koken, schil en verpletteren totdat papperig toestand. Vulling mix tot een uniforme massa met kaas, wortelen, pre-geraspte op een fijne rasp, gehakte kruiden, pijnboompitten, en de gehakte ui. Voeg toe aan het vereiste aantal kruiden proeven.

Met het hoofd van de kool, verwijderen beschadigd en droogde de bovenste bladeren, hoeven we alleen een verse savooiekool. Recepten, door de manier, in de meeste gevallen, worden niet aanbevolen bak het om verlies van vitaminen en de unieke smaak te voorkomen. Het moet blancheren geheel, zonder te snijden, gedurende 5 minuten. Dan kool gehakt, waardoor er slechts 8 van de grootste blad. Ze lepel legt u de eerder bereide vulling en wikkel de uiteinden in de vorm van een envelop.

De resulterende noodzakelijke gevulde licht gebakken in plantaardige olie of olijfolie, voeg dan een kleine hoeveelheid water en laat afgedekt 10 minuten. Voeg vervolgens de rest van de kool met zure room en laat sudderen voor een ander op hetzelfde moment. Zout en peper naar smaak toe.

Met de juiste verlangen en geduld savooiekool, recepten zal die overvloedig aanwezig in het internet, een van uw favoriete producten. Van het te maken uitstekende verse sappige salades die een aanraking van de zomer zal toevoegen aan uw eettafel. Het kan ook worden opgemaakt met de toevoeging van vlees, niet te vergeten over de tijd, die niet veel nodig hadden. Laat vitaminen en sporenelementen blijven in uw bord, in plaats van in een pan. Als uw keuze - lekker en gezond eten, dat wil zeggen dat moet altijd aanwezig savooiekool in de koelkast zijn. Recepten kunnen altijd een aantal veranderingen in de smaak van de chef-kok te ondergaan. Wees niet bang om te experimenteren, en u zult genieten van de ongebruikelijk voor Russische menselijke groente.