Hoe te snel en lekker lecho thuis koken

Letcho thuis is een smakelijke en geurig winter voorvormen, die gebruikt kan worden en als een salade en als pittige snack. Opgemerkt dient te worden dat de voorbereiding van dergelijke varianten ingeblikt voedsel is er grote verscheidenheid. Niettemin kan men hier presenteren we een recept op basis van tomaten en groene paprika's.

Lecho thuis: de juiste ingrediënten

• Bulgaarse peper groene kleur - twee kilo;
• Carrot big - vijfhonderd gram;
• tomaten rijp rood - drie kilogram;
• bollen grote omvang - drie van hen (als je niet van dit ingrediënt is lecho kan doen zonder);
• zonnebloemolie - vijf of zes grote lepels;
• suiker - honderdvijftig gram;
• gejodeerd zout - twee grote lepels (met glijbaan);
• appelazijn devyatiprotsentny - twee grote lepels;
• zwarte peper en andere kruiden - naar eigen goeddunken.

Lecho thuis: de voorbereiding van groenten voor verdere instandhouding

Drie kilo rijpe rode tomaten, groene paprika, groot formaat bollen en verse wortelen moeten goed met heet water worden gewassen en, indien nodig, hen bevrijden uit de huid en stengels. Daarna tomaten vereist malen molen of blender, en zet ze in een grote emaille wastafel. Vervolgens moet je om te hakken in vier of zes plakjes peper, rasp de wortels door een grote rasp, en de uien gehakt in halve ringen.

Hoe om te koken lecho: warmtebehandeling

Zodra alle ingrediënten worden gewassen en versnipperd, moet u onmiddellijk hun thermische behandeling te starten. Tomatenpulp moet op medium worden verpakt in een emaille bekken. Zodra geplette tomaten koken, willen ze vers geraspte wortelen toe en kook voor ongeveer vijf tot zeven minuten. Naast het plantaardige product moet de ui en de paprika giet. Het wordt aanbevolen aan de kook ongeveer vijftien minuten, en vervolgens aan toe te voegen honderdvijftig gram suiker, twee grote lepels van gejodeerd zout, alle kruiden naar smaak en vijftig milliliter zonnebloemolie.

Lecho thuis: het laatste stadium van de voorbereiding van de

Zodra alle ingrediënten in een emaille kom worden gelegd, wordt salade aan te raden om een paar minuten koken en voeg dan de twee grote eetlepels appelazijn devyatiprotsentnogo en zorgvuldig mengen.

Salade lecho: conserveringsproces

De gerede snack geparfumeerd moet worden in een volledige verspreiding van kleine potten die vereisen vooraf gesteriliseerd in stoom of door middel van kokend water. Daarna moet de schotels worden ingevuld roldek, zijn kop en strak wikkel deken of andere warme kleding. Het is bijzonder opmerkelijk dat op deze manier te weerstaan lecho warm aanbevolen ongeveer één of twee dagen. Dan blik tomatensalade en paprika's moeten in een koele donkere plaats (kelder, kelder, vriezer en dergelijke. D.) worden geplaatst. Thuis lecho is wenselijk om te gebruiken voor andere doeleinden pas na twee of drie maanden.