Recept voor "gingerbread man". Peperkoek "men": het formulier

Ginger gebak - een favoriet delicatesse van de Europeanen dat een "gingerbread man" verscheen voor het eerst aan het hof van Koningin Elizabeth 1 - zeer geliefd door Hare Majesteit verbazen buitenlandse bezoekers desserts met ongewone vormen.

Recept voor "gingerbread man" gerecht chef bleef een goed bewaard geheim, maar of er een lek van informatie, of de mensen hun eigen manier van koken gemaakt, maar het is heerlijk en origineel gebakjes verscheen al snel op de feestelijke tafel , en gewone mensen.

belangrijkste ingrediënt

Schaars en duur te allen tijde oosterse specerijen naar Europa in voldoende hoeveelheid gebracht ridders die terugkeerden van kruistochten.

Onder deze overvloed aan specerijen niet de laatste plaats is lief en behulpzaam gember.

Na het uitproberen van dit fantastische product oosterse smaak en prees de kwaliteit, de Europese koks en bakkers begon te experimenteren toe te voegen aan een verscheidenheid aan gerechten, met inbegrip van peperkoek "mannen."

Met de hoogte van de afgelopen eeuwen, dient te worden opgemerkt dat het experiment was meer dan geslaagd. Immers, vlees, groente gerechten met deze specerij, thee en andere dranken op basis hiervan, evenals de beruchte peperkoek "mannen" altijd blijven in de trend.

New Year's geur

In Europese landen, is het recept "gingerbread man" alleen gebruikt voor speciale momenten, die wordt beschouwd als Kerstmis en Nieuwjaar vakantie. Als we een grote Kerstmis smaken - mandarijn en sparren, de goede oude Europa vasthoudt aan haar eeuwenoude traditie, en aan de vooravond van Kerstmis kunt u in elk huis ruikt de zelfgemaakte taarten met een vleugje gember.

Europese tradities en geleidelijk te migreren naar ons meer en meer huisvrouwen in het nieuwe jaar dagen proberen om hun huis eenvoudig te behagen en tegelijk de oorspronkelijke partij. Peperkoek "men" in sommige families wordt het corona dessert, overschaduwt en gebak.

Een beetje een sprookje

De toch al populaire gebak in de vorm van de mannen een nog grotere erkenning van verworven na de release van de beroemde tekenfilm "Shrek". Na het bekijken van de kinderen met hernieuwde activiteit begon te peperkoek, en moeder te eisen - met veel enthousiasme bakken of kopen een traktatie.

Het is in onze supermarkten en wortelen, en het formulier voor "gingerbread man" is nog steeds een schaars goed, en in Europa en Amerika kunt ze kopen bijna overal.

Overtuigingen, tekens, symbolen geassocieerd met peperkoek

Elke vorm van het bakken komt niet in een vacuüm, maar is een of andere manier een symbool, riep een bewaker op iets, of wenst te vertalen naar de werkelijkheid.

De beroemde gebak-larks dat onze voorouders gebakken op vakantie 40 heiligen of warm Alexei (in verschillende regio's op verschillende manieren), was ongetwijfeld een voorbode van de lente en warmte, zijn Pasen taarten altijd symbool voor de kerk koepels, en Kerstmis - vakantie (cookies in de vorm van sterren, sneeuwvlokken en meer recentelijk verschenen kerstmannen).

Maar wat betekenen cijfers mannen? Het meest waarschijnlijk, symboliseerden zij de wens van de overvloed die actueel is geworden sinds de hongersnood in het middeleeuwse Europa (1315), toen de peperkoek huis werd in verband gebracht met een voldoende hoeveelheid voedsel in de hoofden van mensen. een gingerbread man - Derhalve moet zo'n huis eigenaar.

Later, toen de verschrikkelijke hongersnood jaren achter de rug zijn, het dessert van dit formulier is uitgegroeid tot een symbool van het huwelijk voor meisjes. Ze geloofden dat als je een wortel te eten in de kerstperiode, de bruiloft voor een jaar is gegarandeerd.

Moet ik al gezegd dat het recept voor "gingerbread man" veranderd in de loop der tijd, en wat het was in zijn oorspronkelijke vorm, is het nu niemand herinnert.

Is het mogelijk om een eigen sjabloon te maken voor de peperkoek?

Veel gemakkelijker om hun geliefden te behagen in zo'n dessert, als er niet alleen een set van de benodigde producten in een supermarkt in de buurt, maar ook geschikt mallen door middel waarvan een dozijn of twee "mannen" kunnen worden gemaakt in vijf minuten.

Maar als je ze je niet kon kopen, kunt u uit de situatie te krijgen door het creëren van een sjabloon met je eigen handen.

Opgemerkt dient te worden dat dit een zeer spannende en nuttige oefening, vooral als je het uitoefenen van zijn kinderen, die in de regel, de meeste van allemaal genoten van dit dessert als "gingerbread man". stencil in gezelschap van een peuter kan worden gemaakt van de gewone karton. Het beste is om meerdere vormen te creëren. Een verscheidenheid aan "gingerbread man" alleen sieren de tafel.

Natuurlijk, zal de oprichting van een onafhankelijke stencils meer tijd in beslag nemen: ten eerste, mannen moeten trekken, en vervolgens gesneden en vervolgens gebruikt voor het beoogde doel, waardoor met hen de juiste vorm van de test.

Peperkoek recept "gingerbread man"

Het creëren van deze of andere culinaire producten, wordt elke vrouw die probeert in een recept iets van hun eigen te brengen: individualiteit en uniciteit. De animo voor waardoor het mogelijk was om te bepalen dat dit gerecht het wordt gekookt.

Daarom is het recept voor "gingerbread man" en heeft vele soorten en variaties. Dit artikel presenteert een van de meest eenvoudige manieren om dit dessert te koken.

• Wij hebben de volgende producten:
• 5-6 kopjes bloem;
• 1,5 h. L. gebluste soda;
• 2 tl gember (gedroogd of geraspt);
• 0,5 tl gehakte knoflook;
• 1 el. suiker;
• 1 el. honing;
• wat zout;
• 200 g margarine of boter ;
• 2 eieren;
• 5 eetl sterke koffie (gebrouwen).

Denk aan het kookproces. De eerste stap is om alle droge ingrediënten te mengen (meel, zout, kruiden, soda gebruikt in plaats van bakpoeder, is het ook noodzakelijk te voegen), afzonderlijk sluit de gesmolten boter met honing en suiker en goed zwaait.

Naast de honing en olie mengsel moet de eieren, koffie en de bloem en kruiden toe en meng. In een tijd waarin de mixer is al moeilijk om te gaan met dikke deeg, moet je de rest van de bloem gieten en beginnen kneden met de hand. Zorg ervoor dat de massa dichtheid te volgen - het moet niet los.

Het deeg moet worden verzonden gedurende 2 uur in de koelkast. Daarna kun je beginnen met snijden beeldjes. In de koude, het deeg wordt meer dicht, zal hij een high-quality "gingerbread man" te maken. Stencil terwijl ook niet falen derhalve maakt het gebruikt moet worden als een dik karton mogelijk.

Figuren gebakken in een voorverwarmde oven 180 voor ^0-15 minuten.

Wanneer de producten zijn cool, kunt u pepernoten te versieren. "Peoples" moeten kijken smakelijk, licht en plezier. Het meest gebruikt voor het decoreren van ijsvorming. Voor de voorbereiding hebben we nodig: 1 ei, 250 g poedersuiker en 2 eetlepels citroensap. Alle ingrediënten moeten in een kom en klop worden aangesloten. Om de kleur te geven, toe te voegen kleurstof. Als een peperkoek decoratie ook gesmolten chocolade en bestrooien voor gebak kan gebruiken.