Pasta in roomsaus met spek: recept

Pasta met spek en roomsaus, is het recept van die beschreven in dit artikel - zeer smakelijk en voedzaam gerecht. Voorbereiden is het zeer eenvoudig en wordt beschouwd als universeel. Het gerecht blijkt zeer stevig. En je kunt het koken op verschillende manieren.

Een klassiek recept

Hoe maak je pasta met spek roomsaus koken? Dit houdt in dat:

• 500 g pasta gemaakt van harde tarwe;
• 300 g gerookt spek;
• 250 ml slagroom;
• 50 g Parmezaanse;
• 2 knoflooktenen;
• olijfolie;
• een snufje nootmuskaat;
• mengsel Provence kruiden (basilicum kan worden vervangen);
• gemalen zwarte peper;
• Zout naar smaak;
• een klein bosje verse peterselie.

Het belangrijkste kenmerk is de mogelijkheid om maaltijden van pasta en saus vooral voor te bereiden. In een pan gevuld met water, waarvan het volume is vijfmaal de hoeveelheid pasta. Zout wordt toegevoegd en de vloeistof aan de kook gebracht. Dan neergelaten pasta. Ze worden verwijderd een beetje gaar.

Hoe te pasta koken in een romige saus met spek? Tot gekookte pasta, romige saus gemaakt op hetzelfde moment. Spek in kleine blokjes gesneden, peterselie gehakt. Knoflook wordt gereinigd en fijn gewreven of verstikt door de pers.

Een grote koekenpan gelegd plakjes spek, licht gebakken en gekruid met zwarte peper, Provençaalse kruiden (of basilicum) en nootmuskaat. Dan in de pan voeg de geraspte knoflook en crème. De saus wordt bereid op matig vuur tot kookpunt is niet bekend gemaakt.

Water afgetapt uit de pan, en pasta saus worden doorgegeven in de hete. Toen voegde in een schotel van gehakte peterselie. Alle grondig gemengd en bedekt met een deksel. 2-3 minuten, totdat de schotel is wegkwijnen op laag vuur, wreef grote kaas. Pan van het vuur. Op de top van de schotel wordt bestrooid met geraspte kaas.

Hoe om te koken pasta "Carbonara" in roomsaus?

Pasta "Carbonara" met spek en roomsaus - een van de meest populaire Italiaanse recepten. De schotel is gekookte spaghetti met verschillende additieven. Voor de bereiding van nood:

• 200 g van spaghetti;
• Twee kippeneieren;
• 200 g spek;
• Een kleine ui;
• 40 g Parmezaanse;
• 3 knoflooktenen;
• 40 g van de crème;
• olijfolie;
• zout en peper naar smaak toe.

Gewassen en gebroken eieren. Eiwitten gescheiden van de dooiers, wordt deze in een kom gegoten. Wordt toegevoegd aan 30 g geraspte kaas. Alle gemengd en opgeklopt garde. Uien schoon en in kleine blokjes, bacon snijden - smalle, dunne plakjes. Hij legde toen uit op een koude pan en bak ze op hoog vuur tot het volledig gesmolten vet.

Spaghetti neergelaten in kokend water in een verhouding van 100 g per 1 liter. Voeg een beetje zout, en de inhoud van de pan wordt gekookt voor een paar minuten minder dan de aanbevolen op de verpakking. Spoelen mes of grof gesneden knoflook. Toen voegde hij aan de pan met het spek. Toen hij roodheid begint, voeg de ui. Na een paar minuten van pannen gereinigd knoflook.

Bacon gevuld met room, vuur af tot een minimum beperkt. Dish voortdurend roeren tot een dikke saus. Beetje gaar spaghetti verschoven naar de pan met het spek. Gebracht aan de kook. Pan wordt verwijderd uit de warmte en toegevoegd aan een mengsel van gekookte eieren. Gediend in een diepe schaal, giet olijfolie. Strooi peper en de resterende geraspte kaas.

Hoe de roomsaus koken voor pasta: Recept

Romige saus kan worden bereid op verschillende manieren. Voor klassieke versies op laag vuur gesmolten boter. Het toegevoegd aan de room toe en bak al roerend gedurende vijf minuten. Vervolgens de tank geraspte kaas, knoflook en gehakte peterselie toegevoegd. Alles is goed gemengd tot een gladde massa. Voor grotere dikte saus toegevoegd een eetlepel bloem indien nodig. De schaal wordt op kookpunt gebracht en van het vuur. Dat is hoe je een klassieke kunt koken romige pasta saus. Het recept, zoals je kunt zien, is heel simpel. het kan variëren indien gewenst, met behulp van uw favoriete kruiden.

Pasta met bacon in een roomsaus: een recept in multivarka

Spaghettisaus kan worden gemaakt, niet alleen op de gebruikelijke manier, maar ook in multivarka. Hiertoe heeft de eenheid een speciale modus.

Ter voorbereiding heb je nodig:

• 200 g van spaghetti;
• 300 g champignons;
• 250 g van de crème;
• 3 el. l. droge Parmezaanse kaas;
• ui;
• twee tenen knoflook;
• 2 el. l. olijfolie;
• zout en peper naar smaak toe.

Pasta in roomsaus met spek in multivarka als volgt bereid. De keukenmachine gegoten spaghetti, gevuld met water, waarna geactiveerde "paste" -modus. Voorbereiden volgens de tijd op de verpakking (ongeveer 8 minuten). Uien verdeeld in halve ringen, mushrooms - platen. Crème van verwarmd en gemengd met Parmezaanse. Klaar spaghetti verschoven naar een aparte kom.

In multivarku goot olijfolie en verdeel de ui. Gebakken in de juiste modus gedurende 5 minuten. Multivarku voeg de champignons. Content is gebakken tot ze goudbruin zijn. In multivarku toe te voegen knoflook, zout, peper en room. In de modus "Hot" saus bak nog 5 minuten, tot het dik wordt. Dan, in plakken multivarku toegevoegd.

koken Features

Pasta in roomsaus met spek moet worden opgesteld in overeenstemming met alle voorschriften. Het gerecht is aangesloten op warm. Pasta moet altijd een beetje gaar zijn - gekookt tot al dente staat. De producten moeten worden gemaakt van harde tarwe. Om de saus zo lang mogelijk bleef heet, klaar maaltijd geserveerd op dienbladen verwarmd met droge warmte.

Terwijl het koken van pasta braadpan is het best niet om het deksel te dekken. Cream voor het gieten de saus verhit. Om peper en zout kan aan verschillende Italiaanse kruiden toegevoegd worden. Ideaal voor het koken wordt alleen ongeraffineerde olijfolie, maar deze kan worden vervangen door plantaardige of room. Om saus mooie gele kleur te verwerven gedurende 4 uur voor het koken eiwitten worden gescheiden van de dooiers. Dan is de dooiers voeg wat zout en dek af met plasticfolie.

interessante feiten

Zonder saus Italiaanse pasta gaar beschouwd. Interessant is dat in "Carbonara" recept was oorspronkelijk niet aanwezig crème. Ze begonnen de Britten toe te voegen. Als gevolg daarvan is het gerecht worden zachter en interessante smaak. Op pasta vandaag in een romige saus met spek - een van de meest populaire gerechten in de wereld.