Pasta ... Mamma mia, hoe het is heerlijk!

Goed gekookt pasta zelf zijn lekker en voedzaam. Maar hoe kun je weerstaan en ze niet te vullen met kaassaus, vlees saus of zure room vulling van champignons en gebakken uien?! En hoe groot de verleiding om ze te koken een braadpan of pasta lapshevnik ... - Mijn liefde, zal ik u vernietigen!

Waar waren pasta uitgevonden? Volgens geruchten - in Italië, waar hij leunde in gedachten Scheve Toren van Pisa, ruisende Florentijnse fontein en likt de stenige bestrating meedogenloos stad Venetiaanse zee. Er is ook vervangen door de zon rooskleurig flanken blozend sappige tomaten, olijven bladeren ritselen in afwachting van het oogstseizoen, en rijpen in speciale containers, augurk kaas en somber vertegenwoordigers maffia clans zouden hun messen slijpen enorme, bloeddorstige blik op de jonge knoflook.

Haast, haast, goed bewaterd de stroom! We beginnen om pasta te koken!

Ik hou van basilicum en oregano, die buitenlanders plagen het woord "oregano". Ik stel voor dat allemaal hetzelfde onverschillig om mee te doen en proberen om eenvoudig, snel maar ongelooflijk lekker gerecht van pasta in vlees saus met basilicum en tomaten te koken.

Deze chef-kok zou me verdrijven uit de keuken voor die woorden, maar ik zal zeggen zoals het is: neem de spaghetti, horens, schelpen, of noedels - nog steeds! En kook ze volgens de regels in gezouten water. Ik hoop dat iedereen weet hoe te pasta koken? In elk geval Nogmaals: elke pasta noodzakelijkerwijs in de reeds kokend water gegooid. Verstoren en ervoor zorgen dat ze niet aan elkaar plakken, Bates vuur tot medium en bak 8-10 minuten. Water uit de gerede pasta wordt afgevoerd, pasta gooit in een vergiet en giet gesmolten boter of saus.

Saus met tomaten en basilicum

Zet het vuur een schone gietijzeren pan en giet drie eetlepels plantaardige olie. Crush knoflook - twee of drie teentjes en meedogenloos gooi het in de hete olie. Terwijl in de keuken verspreidt een prachtige geur van geroosterde knoflook, snel en snipper de ui. Gesnipperde ui plakjes knoflook, stuurt u de volgende - in hete monding van de pan en bruinen, roerblad. Het is tijd om kippenvlees. Het zou toe te voegen aan de pan en meng met zazharki dat tijdens de onrust die hij had een uniforme consistentie en kleur gekregen. Voeg nu een half glas droge wijn. Zet het vuur lager en laat onze saus wegkwijnen in afwachting van de sappige pulp van tomaat. Tomaten kunnen vers en gehakte zonder huid kan worden bewaard worden - als u wilt. Omgezet in gepureerde tomaten te introduceren in de saus. En laat wegkwijnen voor een paar minuten tot de crumble is vrij klein bos van groene of bordeauxrode basilicum. De saus moet een kleine lepel zout worden toegevoegd. Na het toevoegen van een nobele kruiden, het versterken van het vuur, en zodra de saus begint te koken, dekken we de pan met een deksel en zet het vuur. Na vijf tot tien minuten, de saus volledig infusies. Eerder gekookte pasta mix met de saus en zal voorleggen aan de tafel.

ingrediënten:

Driehonderd gram pasta, driehonderd gram gehakt kip, een halve tin (chetyrehsotgrammovoy) tomaten, een bos van basilicum, wat knoflook, ui, honderd gram droge wijn, zout naar smaak.

Sweet versie pasta - lapshevnik met kaas

Sweet pastagerecht die doet denken aan de Sovjet-jeugd en kleuterschool stoofschotels ... zoet veegde een traan. Laat je niet afleiden. Om pasta lapshevnika bereiden niet graag gerechten, die vervolgens zal vullen de saus pasta. Pasta moet al het water absorberen. Tot de plaatvoet bereikt, moet tweehonderd gram kaas malen en mengen met geklopt tot een schuim een kippenei, gooi een handvol gewassen rozijnen, een handvol papaver prisolit, suiker toevoegen (twee eetlepels) en meng met pasta. Vanuit een ovenschaal smazhem boter, strooi paneermeel en maanzaad gevoerd lapshevnik. Bak op 180 graden. En zal de afgewerkte versie van de zoete pasta te voorzien van jam en boter, of zure roomsaus.