Mushroom soep gemaakt van eekhoorntjesbrood: het recept met een foto

Mensen zijn onverschillig voor de champignons, waarschijnlijk niet. Veel mensen gaan om ze te verzamelen. Schimmel diversiteit in open plekken in bossen trekt en maakt je wilt zoveel mogelijk te verzamelen, te koken, te vermaken, delen goede recepten. Van alle van de koning is een witte champignon, eekhoorntjesbrood anders. De mooiste, lekkerste, de meest begeerde ... Borovik geserveerd kan worden gebakken. Daarnaast is het mogelijk om soep van eekhoorntjesbrood koken. Het recept, die verder zal worden besproken, bekend bij vele, zo niet alle.

De eerste optie

Om soep te maken, moet u:

• Witte champignons - 0,5 kg;
• aardappelen - 0,5 kg;
• ui - 1 pct.
• Zout (naar smaak);
• olie (voor bereiding zazharki);
• greens;
• zure room.

Paddestoelen zorgvuldig gewassen, in stukken gesneden (niet erg groot en) vullen 0,5 liter water en op het gas. Gooi lavrushku, peper erwten, andere specerijen, rekening houden met de smaak van familieleden. U kunt geen gebruik maken van de supplementen, laat de champignon geur. Als het water is begonnen aan de kook, dan kook verder voor nog eens veertig minuten, niet te vergeten om het schuim te verwijderen.

Neem wortelen, uien snijd ze in kleine stukjes. bak het vervolgens tot een bleek goudbruin, giet de wortel. Ga door met koken tot totdat de wortelen gaar zijn. Aardappelen zijn vrijgesteld van de schil, verkruimelen in blokjes en rollen in de bouillon waarin gekookt champignons. Voeg de gebakken uien en wortelen. Bereidheid om te controleren op de aardappelen. Serveer met greens en zure room.

Champignonsoep met eekhoorntjesbrood kan worden gekookt met knoflook en boter. En om de schotel meer vulling, voeg vermicelli.

Nu vertellen we hoe we een ander soep van eekhoorntjesbrood koken.

Recept soep met zelfgemaakte noedels

ingrediënten:

• witte champignons - 5oo gram;
• noodles - 80 g;
• olie (of gesmolten boter) - 50 g;
• bulb - (klein) on;
• dille;
• peterselie;
• zure room.

Voor de noedels nodig:

• 400 gram bloem;
• butter - 2 eetlepels;
• gekookt water bij kamertemperatuur - 5-6 lepels.

De eerste bereidingsstap

Noodles dit te doen: Doe de bloem op een bord, maak een uitsparing. In een kom roer de olie met water, voeg wat zout. Het verkregen mengsel werd in een trickle bloem op het bord. Kneed het beslag. Dan is de resterende twee kopjes bloem wordt geleidelijk toegevoegd om koel te krijgen. Indien nodig, voeg water. Rol het deeg uit, in reepjes gesneden, droog ze in een hete plaats. Dat is alles wat noedels klaar.

tweede been

Nu kook de soep met witte champignons. Was de champignons, snijd ze in blokjes, gooi in een pan en kook bouillon gedurende veertig minuten op laag vuur. Dan Pour we noedels, zout, blijven koken. Passeruem tot bleke goudbruin uien, versnipperd ringen, en samen met voorbereide dille en peterselie in de pot te zetten. Voeg een klont boter. Een minuut of twee zelfs kook en haal van het vuur. Dat is alles klaar champignonsoep met eekhoorntjesbrood. Serveer, gekruid zure room.

een andere optie

Wild champignonsoep kan worden gekookt, waarbij zowel vers als gedroogd hout cadeaus. Thrifty huisvrouwen voorbereidingen treffen voor de winter. Ze gedroogde paddestoelen, gebeitst, giet verschillende soorten vetten. Daarom zijn deze vrouwen is er altijd een heleboel pot of porcini.

Nu laten we u zien hoe u mushroom te koken soep gemaakt van gedroogde paddestoelen. Let wel dat het gewicht van gedroogde porcini, die gebruikt zullen worden in 8-10 keer minder dan vers. Voor het koken moeten ze worden geweekt in water. Het is beter om het te doen 's nachts.

we moeten nemen om de soep te bereiden:

• mushrooms - 1,5 cups;
• dunne noodles - 80 g;
• aardappelen - 5-6 kleine;
• wortelen - 1-2 stuks;
• uien - 2 stuks;.
• peterselie (root) - 1 pct.
• takjes dille;
• zonnebloemolie (voor zazharki);
• specerijen, zout (naar smaak);
• selderij (we hebben een root) - een stuk;.
• zure room (naar smaak).

bereidingsproces

Het water, wanneer het al in volle gang, gooi champignons voorbereid. Dan, peterselie, selderij, ui, wortel, koken volledig zacht.

Opgesteld aardappel strips toe te voegen aan de soep, verwijder de groenten er zijn gelast. Giet zazharku (wortel te brengen naar een tweede zachte voorwaarde om ui bak bleke gouden kleur), peper, laurier. Zorg ervoor dat u op smaak met zout.

Voeg de noedels, en een beetje later - de greens.

Het vuur verminderd, 10 minuten nog steeds de pan op het met de afdekkap. Champignonsoep bereid uit het gedroogde paddenstoelen. Vul het gerecht, kruiden zure room.

Veel onrustig uitvinder gastvrouw vervangen gerst noedels. Uiteraard wordt deze graansoort in de soep veel eerder dan vermicelli gegoten. Soms champignons koken tot de helft, dan Passer met wortel, ui. Dan weer geworpen in de pot.

Optie voor vleeseters

U kunt vleesbouillon champignonsoep gemaakt van eekhoorntjesbrood koken. Het recept van de voorbereiding is eenvoudig en ongecompliceerd. Voor het koken wat je nodig hebt:

• meat - 300 g;
• Gedroogde paddestoelen - 1,5 cups;
• uien - 2 stuks. de gemiddelde waarde;
• wortel (klein) - 1 pct.
• Lavrushka, peper, zout,
• crème (room) voor het opladen;
• greens (dille, peterselie).

Mushroom soep gemaakt van gedroogde porcini: recept

Het vlees gezet in het water en kook tot ze gaar zijn, dan nemen en wordt uitgesteld. De bouillon pour paddestoelen (voorbereid, dat gedurende de nacht geweekt in water). Doe peper en ook lavrushku, zout en bak ergens minuten 15. Snij vervolgens julienne aardappelen, gebakken uien en wortelen, ook te gooien in de pot. Beetgaar.

Vlees snijden in het aantal porties, en voeg in de laatste minuut van het koken. Het voeden op de tafel, zet een lepel room en een takje dille, peterselie (wie hij houdt).

met melk

U kunt koken met melk champignonsoep gemaakt van gedroogde eekhoorntjesbrood. Het recept van dit gerecht, zullen wij u nu vertellen. Dit houdt in dat:

• -2-4 aardappel;
• ui - één ding;
• Gedroogde paddestoelen - half kopje;
• zonnebloemolie - 1 el. lepel;
• melk - halve kop;
• dille, zout (naar smaak), peterselie.

kok soep

Champignons laat de nacht in het voorjaar water. Na 8-12 uur, in stukken gesneden, in een vat gevuld met water. Kook gedurende 35-45 minuten, voeg dan de aardappelen, verkruimel het in kleine plakjes. Breng op smaak met zout gerecht. Wortelen en uien gebrand, in de soep, gekleed met melk te zetten. Beetgaar. Bij het serveren bestrooi met verse kruiden.

Kan uit de gekookte champignonsoep worden verwijderd en stoven in olie, het toevoegen van ui, wortel, kruiden. Dan terug naar de pan in bijna gekookte maaltijd. Sommige huisvrouwen melk geklopt met een ei en giet het mengsel vóór het bakken.

conclusie

Nu dat je weet hoe je champignonsoep gemaakt van gedroogde maken eekhoorntjesbrood. Recept voor niet één, veel van hen. Daarom kiest zelf degene die het beste voldoet aan onze idee van champignonsoep. En bon appetit!