Hoe maak je een persimmon eten? Hoe te kiezen en te eten een persimmon? Kan ik kaki met borstvoeding?

Persimmon heeft al lang niet meer exotische vruchten zijn. Ze kan alles eten - haar markt prijzen zijn heel betaalbaar. Maar nu de consument zijn verdeeld over de smaak van de vrucht in twee kampen. "Eten van de goden!" - sommigen zeggen. "Tanden zinken" - anderen zeggen. Rechts, zonder twijfel, de eerste. Persimmon is erg lekker, het is rijk aan suikers en vitaminen en mineralen. Een tanden zinken in degenen die niet weten hoe ze rijp fruit te kiezen. In dit artikel kijken we naar hoe je een persimmon eten, laten we praten over zijn heilzame eigenschappen, contra-indicaties, calorie. We laten u zien hoe u de vruchten te plukken, om niet te worden teleurgesteld in de smaak, en wat te doen, zodat hij snel gerijpt. We raken aan de vraag of een persimmon kunnen de kinderen en op welke leeftijd te geven aan haar kind. En tot slot, geef een paar recepten voor heerlijke gerechten met deze vrucht.

historische trend

De Latijnse classificatie van persimmon is Diospyros, wat zich vertaalt uit het Griekse als de naam "voedsel van de goden." Homeland van de plant familie van ebbenhout - China. Vanwege het feit dat de persimmon thermofiele, het zich heeft verspreid in de tropische landen in Zuidoost-Azië, en doorgedrongen tot Japan. Bomen die geven grote fruit, laag, zoals struiken, bladverliezende. Persimmon kan worden toegeschreven aan een lange levensduur. Frêle uitziende bomen leven tot 500 jaar. De vrucht wordt ook wel een lotusboom vanwege gelijkenis (cm. Onder de foto). Persimmon aanvankelijk niet populair onder de Europeanen die het oneetbaar gevonden. Echter, wanneer de Chinezen kregen te horen dat fruit moet worden gegeten na de eerste vorst, het oordeel over hen is veranderd. Persimmon begon te groeien in de subtropische landen van Europa en in de Krim en aan de Zwarte Zee kust van de Kaukasus.

soorten

Favoriete fruit Europeanen begon intensief werden geselecteerd. Nu zijn er ongeveer vijfhonderd soorten persimmon. De meest voorkomende in onze lokale Kaukasische, Japanse en geïmporteerde chocolade. Elk ras heeft zijn eigen smaak en het doel. Bijvoorbeeld Hachiya dadelpruim geeft enigszins langwerpig fruit zoals een perzik. Ze kunnen alleen worden gegeten als ze perespeyut. Beter nog, kook een verscheidenheid aan gerechten uit persimmon: jam, jam, taarten, sauzen, salades. Variëteiten van vruchten Giro (aka Fuyu) zijn vergelijkbaar met harde tomaten. Vanwege de lage tanninestructuur dergelijke kaki direct worden gegeten uit de huid. Excellent is het geschikt als ingrediënt in fruitsalades. Kaukasische persimmon - kleine, zeer streng, zelfs bitter. Sharon - een ras met grote, donkere-oranje vruchten met glanzende huid. Ze zijn goed absorberen vochtig. Korolok - persimmon chocolade kleur. Ze is heel lief, maar kan niet worden opgeslagen voor een lange tijd.

voedingseigenschappen

Zeer uitzonderlijk, dat deze vrucht rijpt in november en verkocht over de hele winter. Een waardevol onderdeel van de vrucht helpt ons om vitamine honger koude seizoen te overwinnen. Fel oranje persimmon rijk aan antioxidanten en uplifting uniek in zijn soort. Door de aanwezigheid van pectine het verhoogt de eetlust en is nuttig voor problemen met de spijsvertering. Veel mensen zijn misleid door de zoetheid van de vrucht. "Hoeveel calorieën in persimmon?" - denk dat ze zijn. Dit is eigenlijk een fruit dieet. Honderd gram van pulp bevat slechts drieënvijftig calorieën. Maar de vrucht perfect tegen de honger. Bacteriedodende en samentrekkend persimmon werden in de oudheid bekend. Het is ook hoog ijzergehalte, wat belangrijk is met bloedarmoede, die meestal bij vrouwen gebeuren na de bevalling. Hoewel persimmon van de baby borstvoeding tot drie of vier maanden is het niet wenselijk dat de consumptie van fruit, omdat het constipatie kan veroorzaken, en haar moeder, en de kruimels, nog steeds niet volledig worden uitgesloten van het dieet.

vitaminen

We hebben al bedacht hoeveel calorieën zijn in persimmon. Hoe zit het met vitamines? De vruchten van een veel waardevolle routine, dus geef persimmon met rachitis. Ook deze vitamine versterkt de bloedvaten. Volgens het gehalte aan ascorbinezuur dadelpruim concurreert met citrus. Regelmatige consumptie van dit fruit een belemmering immuun voor infectieziekten. Persimmon normaliseren bloeddruk, die hypertensieve moet worden overwogen. Artsen schrijven om fruit aan mensen die lijden aan spataderen ziekte en bloedend tandvlees te eten. Het gebruik van dadelpruim onschatbare waarde bij nierziekten - toont het zout, een mild diureticum en magnesium daarin opgenomen, waardoor het risico van steenvorming. Vitamine A draagt bij aan de gezichtsscherpte. De kaki pulp en hebben jodium, waarbij schildklierziekte behandelt. Ook deze vrucht heeft een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem.

Persimmon in de volksgeneeskunde

Nog voordat de mens ontdekt beta-caroteen, kaki gebruikt om verkoudheid en luchtwegen te behandelen. Vruchtensap geperst en enigszins verwarmd, en dronk. Deze eenvoudige techniek helpt om zich te ontdoen van bronchitis en longontsteking. Nu echter, hebben wetenschappers ontdekt dat de vrucht - een geweldige preventie van kanker hulpmiddel longen. Maar voordat je kaki in grote hoeveelheden eten, moet u overleggen met een arts - mogelijke contra-indicaties. De vruchten hebben en wondgenezing effect. In de Chinese geneeskunde, de pulp van persimmon toegepast om brandwonden te versnellen het proces van littekenvorming. De vrucht wordt gebruikt in cosmetica. Als je een vette, acne-gevoelige huid, meng de pulp van overrijp fruit met eigeel. Dit masker vernauwt de poriën en de terugkeer van de huid een stralende look. En net pyurirovannaya persimmon vlees is wonderbaarlijk te tillen. Het herstelt frisheid en tonen dat de huid.

Contra

Bijna elk voedingsmiddel draagt zowel voordeel en schade aan het lichaam. In het geval van persimmon minnen aanzienlijk minder dan de profs, maar ze zijn er nog steeds. Contra-indicaties moeten weten om hun gezondheid niet te schaden. Bijvoorbeeld, de kaki in diabetes is een ongewenst product op uw bureau. Deze winter vruchten, in aanvulling op fructose, is er een conventionele sucrose. De pulp van persimmon makkelijk te verteren, dat is niet erg goed voor de alvleesklier van de patiënt. Daarom, obesitas en niet deze vrucht misbruiken. Samentrekkende persimmon toestaan behandeld met de hulp van diarree, maar de vruchten verergeren constipatie. Mensen in de postoperatieve periode moet ook de persimmon verlaten. Vanwege het gebruik van fruit Bezoars gevormd, wat kan leiden tot verstopping darmen. Maar dit betekent niet dat de vrucht is slecht. Dadelpruimen in diabetes is gevaarlijk, maar als de ziekte loopt hard (type 1). Als u niet afhankelijk van insuline, kunt u uzelf trakteren op een fruit per dag. Maar wie persimmon is gecontra-indiceerd, omdat het allergieën. Volgens haar eigenschappen is het dicht bij citrus. Als u een uitslag, jeuk en drenken, stoppen om deze vrucht te eten.

Is het mogelijk voor kinderen persimmon?

Ondanks de vele gunstige eigenschappen van deze vrucht niet mag worden gegeven aan zuigelingen. De reden voor het verbod zijn de tannines. Dit geeft tannines die persimmon kenmerkende viscositeit smaak. Bij contact met het maagsap, peuter tannines vormen een kleverig mengsel dat het gehele voedsel in een brok aangegaan maakt. Het is beladen met zeer ernstige gevolgen. Tannines kan ook de darmmotiliteit kind te veranderen, totdat de volledige obstructie. Vergeet niet over de gevaren van allergieën, die een persimmon kan veroorzaken. Op welke leeftijd kan een kind geven deze vrucht? Vanaf het jaar, en zeer zorgvuldig. Zorg ervoor dat het fruit schoon te maken, aangezien de meerderheid van tannines is gelegen in de buurt van de huid. Begin met een kruidnagel, zorgvuldig kijken naar de reactie van het kind lichaam. Als u een allergische reactie of wijzigen van de stoel, stoppen met het geven persimmon. Deze vrucht kan worden geconsumeerd zonder angst voor kinderen vanaf de leeftijd van tien.

persimmon borstvoeding

Om dezelfde redenen moeten voorzichtig zijn in het gebruik van het fruit in de lactatieperiode zijn. Maar de vraag van de voor- en nadelen van persimmon voor vrouwen die borstvoeding geven is niet zo eenvoudig. Immers, de voordelen zijn veel groter dan de risico's. Vitamine C ondersteunt het immuunsysteem, rutine - een uitstekende preventie van rachitis. Magnesium en kalium versterkt de bloedvaten, pectine groot effect op de maag, en ijzer helpt jonge moeders om te ontsnappen aan bloedarmoede. Als een vrouw die borstvoeding geeft het eten van een persimmon, een deel van het calcium aanwezig in een vrucht wordt nuttig zijn voor het kind, de versterking van zijn botten. Om de samentrekkende eigenschappen van de vrucht te neutraliseren, is er een geheim. Hoe maak je een persimmon eten? Zet fruit in de vriezer, en dan opwarmen in de magnetron. True, eet deze vrucht zal een lepel te hebben. Maar bitterheid en tannines viscositeit zal worden geneutraliseerd.

Persimmon tijdens de zwangerschap

De voeding van de aanstaande moeder kan niet zonder vrucht. Artsen adviseren om degenen die groeien in de regio van de verblijfplaats van een zwangere vrouw te gebruiken. Maar appels en peren snel saai en je iets exotisch wilt. Dat roept de vraag: "Kan een persimmon zwanger of niet?" In dit geval, het antwoord is categorisch: niet alleen mogelijk, maar zelfs noodzakelijk! Natuurlijk, als er geen contra-indicaties, zoals type 1 diabetes en allergieën. Artsen adviseren, indien mogelijk, twee of drie vruchten per dag te gebruiken. Persimmon make-up voor het gebrek aan calcium in het lichaam van een zwangere vrouw en vormen een sterk skelet in het embryo. Vitamine PP zal het probleem van dof en broos haar te elimineren. Caroteen ondersteunen de visie en geven de huid een stralende look. Vitamine C is erg belangrijk tijdens de zwangerschap, omdat versterkt het immuunsysteem. Nicotinezuur verbetert microcirculatie en voorkomt placenta insufficiëntie. Kan eten persimmon zwanger en voor het aanvullen van kalium, die de bloedvaten versterkt en elimineert oedeem. Nou, magnesium is verantwoordelijk voor de goede stemming van de aanstaande moeder.

Hoe te kiezen en te eten een persimmon

Om de vrucht niet ertoe leiden dat u walgen voor het leven, het eten hoeft alleen maar zeer verzachten als de locatie van de foto hieronder. Persimmon zijn glanzende huid, bij voorkeur zonder bruine deuken. Als de vrucht te hard is, zet het te rijpen bij kamertemperatuur. Er zijn tal van folk methoden van hoe dit proces te versnellen. Bijvoorbeeld, het zetten onrijpe kaki in een pakket met een rode zoete appel. Er zijn rassen die niet bitter doen smaken. Dus, erg lekker Korolok. Krim bewoners weten al lang hoe je een persimmon, die nog niet tot wasdom is gekomen eten. Ze zet het in de vriezer. Dit is een geweldige manier om van te smullen smakelijke vruchten niet alleen in het seizoen (november-december), maar ook op een ander tijdstip. Echter, wanneer persimmon dooi, het heeft al zijn vorm verloren. Er is zo'n vrucht kan alleen met behulp van een lepel.

Persimmon in de keuken

De smaak en de eigenschappen van deze vrucht is vergelijkbaar met vijgen. Gerechten uit persimmon is zeer divers: er puddingen en jam, en salades. By the way, sommige mensen zasushivat fruit en dan eten met thee. Erg lekker pyurirovannaya overrijpe persimmon pulp. Probeer toevoegend het meel, kwark, een beetje suiker en bak heerlijke cheesecakes. De eenvoudigste manier om kaki gebruiken in de keuken - toe te voegen in een verscheidenheid van fruitsalades. Probeer de gesneden groenten in kleine stukjes en meng ze met de Parmezaanse kaas. Voeg de slablaadjes en strooi op de top van gebakken gemalen amandelen. Als u pyurirovannuyu persimmon pulp met jus d'orange, honing en roomkaas mengen, krijg je een pittige saus. Maar de vrucht is niet aan te raden om te koken, net als bij de verwerking methode getoond hun samentrekking.

desserts

De Japanse persimmon wordt bereid sake, en in de mediterrane landen - cider. Daaruit maken ook siroop voor ijs. Laten we de voorbereiding van de parfait - nepecheny taart met persimmon. Meng twee sachets bioyoghurt (3% vet) met een eetlepel maple syrup. De transparante schaal voor desserts lag enigszins zure melkproduct, vervolgens vier plakken van dadelpruim, mandarijn vier plakken en een lepel gehakte noten (walnoten of pistachenoten). De lagen worden herhaald. Op de top van de taart aanbevolen bestrooi met geraspte chocolade.

bakken

Om de taart met persimmon, pasvorm en onrijpe vrucht te bereiden. Kneed shortbread deeg gemaakt van boter, suiker, meel en een beetje water. Hoewel het rusten in de koelkast voor een half uur, de voorbereiding van de vulling. Klop twee eieren met drie eetlepels suiker. Voeg vier gram kwark, twee eetlepels zure room en een beetje bloem. Blijven werken met een mixer tot een gladde massa. Zet het deeg in de matrijs flenzen. Vul het "mandje" half vulling. Top met gesneden kaki. Giet de rest van vulling en stuur het bakken in een voorverwarmde oven op 200 graden en vijftig minuten. Bon appetit!