Koken van vlees taarten in de oven

Velen verkiezen bakken andere gerechten, en als je taarten koken vlees in de oven, kan het een uitgebreid ontbijt of diner te krijgen, omdat dit gerecht is niet alleen lekker, maar ook heel bevredigend.

Voordat u taarten met vlees te maken, moet je zorgen voor de vulling. Hiervoor gekocht rundvlees of varkensvlees, bij voorkeur gekoeld, maar niet bevroren (in het laatste geval minder sappig vlees) en gekookt tot klaar verschoven in een vleesmolen en daarna verbindt met gebakken uien. We kunnen een kant-en-klare vulling, die wordt gebakken in een pan te nemen, maar de kwaliteit van het eten kon erger.

Om vlees taarten in de oven bleek sappig, kunt u een paar lepels van de vulling bouillon toe te voegen. Sommige voegen hier extra ingrediënten, zoals gehakte gekookt ei, rijst of licht gestoofde gehakte champignons. Indien gewenst, voeg een druppel melk in het gehakte vlees sappiger te maken. Vullen gezouten, kruiden en gehakte kruiden toe te voegen.

Het deeg kan worden gerezen of schilferige, afhankelijk van de gastvrouw voorkeuren. Men mag niet vergeten dat voor het bereiden van deeg met gist zal meer tijd nodig. Gist gekweekt in een kleine hoeveelheid warme melk. Dit wordt ingegeven in twee eieren, voeg een snufje zout en een lepel suiker. Het mengsel wordt gemengd, voeg de rest van de melk (onbeperkt halve liter nodig), voeg een kilo meel. Het deeg werd gedurende enkele uren bij kamertemperatuur stijgen. Waarna het wordt verdeeld in kleine stukjes, die enigszins gerold en zet de vulling binnen.

Als voor het deeg: vlees taarten te bakken in de oven, veel liever om het te kopen kant en klare, maar je kunt het en je kneden. Ondanks het feit dat het recept voor het, schijnbaar eenvoudige, het proces is heel tijdrovend. Dat is een laagje boter tussen lagen deeg, dat hen scheidt.

Op een pond bloem nodig een glas karnemelk en ei. Alles wordt gemengd, toegevoegd wat zout en gewalst dunne laag tot een rechthoek. Ondertussen, twee pakjes boter verdeeld in kleine stukjes, goot zij wat bloem en zachtjes vertrapt vork. Op de laag gedeeltelijk olie gelegd, waarna het deeg gevormd in de vorm van een envelop, en de rand zaschiplyayutsya. De nieuw uitgerold dun, en het past zelfs olie. Dit proces wordt meerdere malen, waarna het deeg wordt geplaatst enige tijd in de koelkast herhaald. Ondanks het feit dat de voorbereiding kost veel tijd, zal het resultaat een delicate deeg dat zal smelten in je mond en ga perfect met een vulling van gehakt met uien zijn.

Er wordt gezegd dat gebakken taarten met vlees in het volgende recept kan worden gekookt. In een glas zure melk genomen een zakje droge gist, 50 gram boter, een kilo bloem en drie eieren. De verwarmde melk toe gist, eieren en boter. Alles is gemengd en de moeite waard om een paar minuten. Daarna wordt het meel voorzichtig gegoten en het geknede deeg, die is bedekt met een doek of weefsel en gedurende enkele uren. Van tijd tot tijd moet iets beneden drukt het deeg, dus het is het meest geschikt. Na 2-3 maal toegenomen volume ervan kan het product vormen. De resterende deeg wordt bewaard in de vriezer, echter gewenst meer dan één keer worden ontdooid is, dus is het het beste om onmiddellijk verdelen in porties.

Ik moet zeggen dat het vlees taarten in de oven, al lastig, maar zeer smakelijk gerecht, die moet ten minste af en toe prettig huis. Heerlijke gebakjes en ziet er goed uit in een feestelijke menu, en in de dagelijkse voeding.