Kip roll met gelatine. Recept kippenbroodje met gelatine

Het maken van kip roll met gelatine in huis is niet zo moeilijk als het lijkt. Bovendien zou een dergelijk product kan zelfs beginnende kok bereiden. Het belangrijkste ding met dit - zorgvuldig omgaan met karkassen van pluimvee vorm en rechts rollen. Maar eerst iets anders.

Kip roll met gelatine: een stap voor stap recept

Soms wil je jezelf te trakteren op een lekkere vleeswaren. Het is echter niet nodig om te lopen voor het aan de winkel. Immers, kan een dergelijk product worden bereid in de woning.

Te oordelen naar de naam snacks, het heeft slechts twee belangrijkste producten. Deze gelatine en kip. Om er een vleesgerecht nog meer lekker en smakelijk, voor hem, moet u zout en andere favoriete kruiden toe te voegen.

Dus wat zijn de ingrediënten die nodig zijn om een huis kip roll met gelatine te bereiden? Voor dit product hebben we nodig:

• jonge kip vleeskuikens - 1 gemiddelde karkas;
• gelatine - 30 g;
• zeezout - naar eigen goeddunken kiezen;
• diverse kruiden (zwarte peper, gedroogde knoflook, kruiden voor kip, gemalen paprika) - breng op smaak.

vleesverwerking

Nu je weet welke ingrediënten nodig zijn om een heerlijke kip roll met gelatine te maken. Koken recepten kan het gebruik van andere producten omvatten. Echter, hebben we besloten om de eenvoudigste optie te overwegen.

Dus, na de kip grondig wordt gereinigd, met haar zachtjes de huid af te scheuren, verwijder dan het vlees. De grote terrein, verspreid in een diepe kom, voeg zout en meng. Als zodanig wordt de kip buiten beschouwing gelaten voor 5-8 minuten.

Vorm een heerlijke kip roll

In feite, kippenbroodje met gelatine gevormde heel gemakkelijk. Om dit te doen hoeft u alleen het eten film en dikke folie. Als er een natuurlijke darmen (bijvoorbeeld, grondig gewassen darm), voor de bereiding van de rol die u kunt gebruiken. Het zal echter veel meer tijd in beslag nemen.

Verspreid plasticfolie op een vlakke ondergrond, de deklaag gezouten vlees van kippen. En het moet niet tot aan de randen van 3-4 cm. Wat vleesdikte laag, dan moet het niet meer dan 2 cm. Anders zul je een zeer dikke roll, die moeilijk zal zijn te snijden en te dienen.

Nadat de legkippen wordt gelegd, wordt besprenkeld met een mengsel van gelatine en droog geselecteerde kruiden. Het belangrijkste ding - overdrijf het niet. In feite, na het bakken u moet zacht en lekker brood, niet een product dat niet kan worden geconsumeerd als gevolg van de buitensporige hoeveelheid kruiden te krijgen.

Bestrooi kip met kruiden, start schroeven snacks. Tijdens dit proces, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat het voedsel film de rol niet kan binnendringen. Nadat ze zijn doel had gediend, kan het worden weggegooid.

Na een glad en mooi halffabrikaat verkregen, netjes in een kokende folie en goed verpakken.

Warmtebehandeling van rollen in de oven

Gepresenteerd recept kippenbroodje met gelatine voorziet in het gebruik van de oven. Om cakemengeling bakken in de folie wordt geplaatst in een vorm en stuur het verwarmde kast. Gieten in een schotel beetje water (ongeveer 1/3 cup) roll bereid bij 200 ° gedurende 1 uur.

Het laatste proces

Na kippenbroodje met gelatine gebakken voorzichtig uit de vorm verwijderd en uitgespreid op een vlakke plaat. In deze vorm wordt het product volledig afgekoeld tot kamertemperatuur. Vervolgens wordt in een koelkamer en laat nog 3-4 uur. Gedurende deze tijd, de gelatine verhardt goede snack.

Hoe de tafel te presenteren?

Nu weet je hoe de marmeren kip rol wordt thuis gedaan. Het recept van dit product is goed te gebruiken als je wilt om de vakantie tafel lekkere hapjes voor alcoholhoudende dranken te vullen.

Maar stevig kippenbroodje in de koelkast, uitpakken en voorzichtig uit de folie. Grijpen het product gesneden in plakken van 0,5 cm dik en keurig vlak uitgespreid op een plaat, afgewisseld met dunne plakjes kaas.

Waardoor smakelijke kippenbroodje met gelatine (gekookte)

Bereid uw huis kip roll, in gedachten houden dat elke kruiden in het absoluut toegevoegd. Maar het belangrijkste - ze niet overdrijven.

Dus, voor de bereiding van aromatische vlees snacks, moeten we:

• jonge kip vleeskuikens - 1 gemiddelde karkas;
• gelatine - 30 g;
• zeezout - naar eigen goeddunken kiezen;
• middelgrote wortelen - 1 pct.
• grote ui - 1 kop;
• diverse kruiden (zwarte peper, gedroogde knoflook, kruiden voor kip, gemalen paprika) - breng op smaak.

Bereid ingrediënten

Om zelfgemaakte hapjes te bereiden kip was het goed en het aanscherpen van de huid. Daarna verwijdert alle gevogelte en het in kleine stukjes. Op precies dezelfde grond en verse wortelen.

Zoals voor uien, dan is het goed gewassen, schoongemaakt en wreef op een rasp. Dit ingrediënt zal een voorproefje Rolls geven.

Werkwijze voor het vormen

Zoals in de vorige recept, rolgevormde voor ons is heel simpel. Hiertoe neemt een gebruikelijke culinaire huls en verspreid vervolgens vleeskuikens pluimveevlees, gelatine, hoofd geraspte ui, zeezout, gesneden wortels en alle kruiden. De ingrediënten worden grondig geschud, vormen een broodje en bind strak met een touwtje. Daarna werd de zak geplaatst in een andere culinaire huls (ter afdekking).

Cook rolt op het fornuis

Zodra de kip met kruiden culinaire bus verdubbelt, veilig overgaan tot het kookpunt. Om dit te doen, neem een grote pan en kook water in. Vervolgens, in de kokende vloeibare voorzichtig verdeeld halffabrikaat.

Gerechten bedekt met een deksel en zet de minimum vlam. Als zodanig, de kip gekookt voor 1,5 uur. Als de vogel was oud en vezelig, de opgegeven tijd is het beter om te verhogen met nog eens 50 minuten. Anders roll krijgen taai en smaakloos.

Wat te doen na het koken?

Nadat de rol wordt gekookte kip zachtjes kipzak uit het kokende water verwijderd en op een vlakke plaat. In deze vorm wordt het product volledig afgekoeld tot kamertemperatuur.

Na het verwijderen van de rol van de bovenste kookgebied mouwen, uitgespreid op een vlak plaatje en naar de koelkast. Het kippen het product wordt gedurende enkele uren. Dit is nodig om ervoor te zorgen dat het volledig is bevroren en in beslag genomen.

Juist kip roll aan de feesttafel

Na het koken, thuis koken kip roll mouw voorzichtig verwijderd. Grijpen het product gesneden in stukken a la carte en diende om de tafel, samen met een plakje kaas en een boterham.

Klaar om te rollen het blijkt niet alleen lekker, maar ook ongelooflijk mooi in de sectie. Door de aanwezigheid van stukjes wortel en bol bollen huis starter heeft een zeer mooie kleur en smaak.

om samen te vatten

Er zijn veel verschillende manieren om kip broodjes te koken. Bijvoorbeeld, een groot aantal huisvrouwen maakt dergelijke snacks met extra bestanddelen zoals de lever, ventrikels en andere bijproducten. Bovendien, voor de bereiding van de rol wordt vaak gebruikt multivarku en stoomsysteem.