Peterselie voor de winter: methoden voorvormen

Peterselie voor winter geoogst op verschillende manieren. In elk geval kan een dergelijke een smaakmaker voor alle gerechten en sauzen worden toegevoegd. Het is deze groen zal uw diner een speciale smaak en aroma te maken.

Hoe geoogst peterselie voor de winter: recepten

1. Freeze groen

Noodzakelijke onderdelen en gereedschap

• vers geplukte peterselie - 600 g;
• een vergiet;
• mes;
• grote handdoek;
• polyethyleen zakken.

bereidingsproces

Meestal peterselie voor de winter gewoon bevriest. Maar voordat je de kruiden in de vriezer, het vereist een zorgvuldig proces. Om dit te doen, neem vers geplukte producten worden vaak zet het in een vergiet en goed wassen in koud water. Deze procedure zou ontnemen peterselie niet alleen vuil en stof, maar zal alle bestaande insecten weg te wassen. Tijdens dergelijke gebeurtenis wordt ook aanbevolen om grote verwijderen en dikke stengels. Proef ze weinig, en in een gerecht ze zien er niet erg leuk.

Na alle greens worden verwerkt, is het noodzakelijk om grondig te schudden in een vergiet en uitgespreid op een grote handdoek. In deze positie wordt peterselie aanbevolen om, zolang het niet opdrogen iets verduren. Verdere gebladerte moeten verdelen op plastic zakken, strak aan hen en plaats in de vriezer.

Het is vermeldenswaard dat voorafgaand aan het bevriezen van een aantal huisvrouwen de voorkeur aan de peterselie hakken. Echter, doen we het zal niet zo bevroren kruiden en dus breekt perfect. Bevroren peterselie kunnen worden opgeslagen in de vriezer voor maximaal zes jaar.

2. Peterselie voorbereidingen voor de winter door uitzouten

Noodzakelijke onderdelen en gereedschap:

• vers geplukte peterselie - 600 g;
• een vergiet;
• mes;
• grote handdoek;
• glazen potten;
• fijn zeezout - van 4 grote lepels;
• grote citroen - 2 fruit.

bereidingsproces

Peterselie wordt geoogst in de winter, niet alleen door bevriezing, maar door zouten. Voordat u een dergelijke kruiden te maken, is het goed om alle vers geplukte kruiden te verwerken. Voor dit doel is het noodzakelijk in een vergiet te zetten en grondig wassen onder warm water. Verdere peterselie die nodig is om de handdoek ontbinden en beroven van de maximale vloeistof. Het product moet vrij zijn van grote, dikke stelen, vervolgens fijnhakken zijn.

Om het groen voor een lange tijd in de koelkast bewaard, dient te worden in een kom royaal geplaatst, smaak met zeezout, en bestrooi met vers geperst citroensap. Vervolgens wilt de peterselie in een glazen pot te zetten, dicht opeengepakte tolkushkoy. Door dit proces zal het product het sap en zal worden opgeslagen in het de hele winter seizoen.

Na peterselie de winter sterk verdichte zullen zij dicht normaal glas of kunststof deksel en in de koelruimte zijn.

Opgemerkt dient te worden dat de tweede methode als u kruiden hebt voorbereid, dan toevoegen aan het afgewerkte gerecht is nodig met het oog op het feit dat het aroma heeft al een voldoende hoeveelheid zout en citroensap. Het belangrijkste nadeel van deze methode is dat, anders dan het bevroren product, het zout mag niet meer dan 4-5 maanden bewaard.