Wat vervangt de eieren bij het bakken? Wat kan eieren vervangen in zelfgemaakte taarten?

Vegetarisch niet eieren eten. Ook kan dit product niet worden gegeten tijdens de vasten. Wat vervangt de eieren bij het bakken? Hoe maak je een favoriete gerecht zonder deze component koken?

substituten

Vaak horen we op de televisie dat de Amerikanen in hun gerechten allang geleerd om te worden vervangen in een bepaalde vorm van eiergerechten aan diverse additieven voor levensmiddelen. In hun structuur vaak aanwezig tapioca meel, aardappel- of maïszetmeel, bakpoeder, zuiveringszout, gist. De praktijk blijkt, kunnen de eieren in gebakken goederen worden vervangen, en goedkoop, en alle bekende additieven of producten.

Vaak is voor de bereiding van vele gerechten die we gebruikt om eigeel of eiwit te gebruiken, bijvoorbeeld, in de creatie van een crème of biscuit, omdat dit ingrediënt bindt alle componenten en de test geeft zachtheid en volume tijdens het bakken. Maar in het leven van elke persoon kan veranderen, waardoor het is gecontra-indiceerd om eieren te eten. Voor hulp kunnen verschillende substituten komen. Maar om ze te gebruiken, moet u weten hoeveel vervangende stoffen toegevoegd aan het deeg.

soda

Wat vervangt de eieren bij het bakken? Soda, gebluste azijn essentie, helpt om beter te worden op het deeg, waardoor het zacht en weelderige. Voor de bereiding vindt u 1 theelepel bakpoeder en een eetlepel azijn nodig hebben. Deze producten worden gebruikt voor het bakken van koekjes, cakes. Als het recept pannenkoeken eieren aanwezig zijn, kunnen ze gemakkelijk worden vervangen met zure room, yoghurt, citroensap.

Recept van pannenkoeken met het gebruik van zuiveringszout in plaats van eieren

Gebak met melk, natuurlijk, heerlijk. Maar in de regel, zijn er eieren in de formulering van dergelijke gerechten. Wij bieden ook een alternatief dat vegetariërs zouden behagen. Voor de basis van een dergelijke test zou een eetlepel zure room, anderhalve eetlepels zuiveringszout, een halve liter melk, een theelepel zout, een kopje suiker en vier kopjes bloem, 60 g plantaardige olie, een klein stukje van vers vet voor het smeren van de pan of margarine vereisen.

Zelfgemaakte gebak met bakpoeder

Bakpoeder wordt gebruikt in gerechten zoals beignets, zachte koekjes, taarten. 2 theelepels hebben deze component, die is gemengd met meel. Daaraan werd 3 eetlepels water en 10 ml plantaardige olie toegevoegd. Het resulterende mengsel werd op testbasis toegevoegd.

Ook het gebruik van bakpoeder, kunt u een heerlijk koken peperkoek. Hoe? Dit vereist drie koppen meel 2 eetlepels bakpoeder, half kopsuiker piepen en suiker poeder voor beregening wat water of drie eetlepels melk, een derde beker plantaardige olie, tegels bittere chocolade, half eetlepels gember, kaneel snuifje zout en vanilline. Kneed het deeg, en u kunt cookies te maken.

banaan

Wat vervangt de eieren bij het bakken? Een middelgrote banaan wordt gebruikt in cakes, muffins, pannenkoeken. Het doet ook geen kwaad het uiterlijk en de smaak van een favoriet van alle Charlotte. Voor te bereiden, moet u de volgende producten: meel (2 kopjes), een half kopje suiker, een pakje margarine of boter, een theelepel bakpoeder, vanille.

Het bakken van melk heel goed zelfs zonder eieren. een halve eetlepel citroensap + dezelfde hoeveelheid frisdrank + twee eetlepels melk: In deze recepten, kunt u de volgende versie van de vervanging te zien.

Het deeg dat meel, bakpoeder, water en olie, geschikt voor de bereiding van eenvoudige cakes of koekjes in de samenstelling. Daarna, in de vergelijkbare gebak niet nodig om de eieren toe te voegen.

Andere opties substituten die fungeren als een link

• Appelmoes (drie eetlepels per honderd milliliter water of melk) vervangt de test niet alleen eieren, maar geeft ook een bijzondere smaak van het bakken.
• Havervlokken (twee eetlepels voor dezelfde hoeveelheid water) te voorkomen dat de gebakken gevulde unstuck.
• Vanaf lijnzaad, kunt u het deeg voor brood te maken, broodjes. Om dit te doen moet twee eetlepels gemalen lijnzaad hebben. Ze moeten worden gemengd met zes eetlepels water en kook gedurende vijf minuten op laag vuur. Daarna moet je om het te laten brouwen. Vervolgens kunt u ze in de bereiding van bakkerijproducten.
• Aardappel- of maïszetmeel kan worden gebruikt in plaats van eieren. Bijvoorbeeld, taarten gevuld met wrongel of plantaardige pannenkoeken. Zetmeel is de "lijm" de basisingrediënten.
• Bloem, griesmeel of harde kaas kan worden gebruikt in plaats van het ei patties dat ze niet verspreid en had geen frituren een homogene massa. Munk wordt gebruikt om een heerlijke gebak voor Manica creëren.
• Tasty Baking bereidt snel zelfs zonder eieren. Maak verrassend dikke korst kan zijn en met de hulp van een vervanger. De samenstelling aardappelzetmeel, tapioca bloem en het bakpoeder. Deze ingrediënten zijn in staat om een echt heerlijk gebak, zacht, weelderig en mooi te maken. Preparaat is zeer eenvoudig. We moeten alle componenten van een halve theelepel nemen en meng met een beetje water (warm). Kan worden aangebracht nadat het schuim gevormd op het oppervlak. Met behulp van ei substituten, moet het recept is aangeduid strikt. Anders kan het gerecht niet aan de manier waarop het zou moeten zijn.

Zelfgemaakte taarten lekker en voedzaam dan degene die in de winkels verkocht. Maar vaak een dergelijke hoge-calorie voedsel. Dit probleem kan worden vermeden door bakpoeder.

Tot slot recept kreupelhout

Als u geïnteresseerd bent in een eenvoudige bakken recepten zijn, dan is dit gewoon niet van deze serie. twee kopjes bloem, half kopje poedersuiker, tien milliliter wodka, twee eetlepels vet zure room, een snufje zout en een halve liter plantaardige bakolie: aan het hout moeten we bereiden. Alle ingrediënten worden gemengd. Je moet over een stevig deeg te krijgen. Het uitrollen van een dunne laag en in stroken met een lengte van ongeveer vijftien centimeter en een breedte van vijf. Het vormen van brandhout en rooster van het product in de gesmolten boter tot ze goudbruin zijn. Bestrooi met poedersuiker.

conclusie

Nu weet je dat het vervangen van eieren in gebakken producten. Zoals u kunt zien, veel varianten. U kunt een heleboel heerlijke desserts en ei-vrij afwas te doen. Enkele eenvoudige recepten voor het bakken, we hebben u heeft opgegeven. Wij hopen dat u van hen houdt en je in staat om ze werkelijkheid te laten worden.