Cake "Earl ruïnes": de beste maaltijd voor de vakantie

Cake "Earl ruïnes" is bekend onder verschillende namen :. "Castle of Love", "Knight's Castle", "Earl's castle", enz. Op het eerste gezicht lijkt het misschien dat het zeer tijdrovend om te maken, maar het kan snel genoeg worden voorbereid. Een belangrijk element van de titel is meringue taart. Tegelijkertijd is het op zijn voorbereiding neemt vaak de meeste tijd. Daarom, als de gasten voor de deur, is het noodzakelijk om de afgewerkte meringue te schaffen.

En nu kijken hoe je een taart, koken "de ruïnes van de graaf." Het volgende recept is een traditionele, maar toch, maar dat betekent niet dat je niet kunt experimenteren. Bijvoorbeeld, kan deze taart gedroogde vruchten en zelfs verse frambozen of aardbeien variëren.

Cake "Earl ruïnes" (biscuit)

U hebt de volgende:

biscuit:

- 250 g bloem;

- 200 g suiker;

- vijf eieren;

- 15 g natriumhydroxide;

- de helft van de tegels van donkere chocolade.

meringue:

- 3-eiwit;

- 200 g poeder;

- een snufje zout.

Olie room op gecondenseerde melk:

- halve blikje gekookte gecondenseerde melk;

- 325 g olie;

- halve blikje gecondenseerde melk ongekookt.

Eiwit cream :

- 2 eiwit;

- half glaspoeder;

- halve kop gehakte noten.

voorbereiding:

Waardoor de biscuit. Om te beginnen om de eieren opkloppen met de suiker. Deze massa geleidelijk toevoegen van meel en soda gebluste azijn. Vervolgens worden alle meng goed. Voordat u het beslag giet het in de mal, is het noodzakelijk om een perkament te leggen. In deze vorm is het niet nodig de zijkanten vet, alsof het deeg niet gelijkmatig stijgen. Bak sponge cake bij een temperatuur van 180-200 graden gedurende 20-30 minuten. Klaar taart afkoelen en snijd langs de omtrek van de 2 cakes.

Meringue. Dit ingrediënt wordt de taart "Earl ruïnes" een echt feestelijk. Een meringue behoefte bereiden zweep eiwitten, suiker en zout tot een dik schuim. In de regel zal het minstens 10 minuten duren. Garde is makkelijker als zorgvuldig scheiden de blanken uit de dooiers. Suiker wordt langzaam toegevoegd (40 g). Verdere deken droog bakpapier papier, waarop een theelepel spread eiwitten. Het is beter om twee lepels te gebruiken: men kan eiwitten schep, en de andere - om de blanken te scheiden van de eerste hap. Boese bakken op 100 graden gedurende ongeveer 1 uur.

Eiwit crème. Vóór zijn kookkunsten blanken in de koelkast te koelen. zweep ze vervolgens met poedersuiker. Vervolgens voeg geleidelijk de moeren.

Olie crème. Zachte boter stray van de gecondenseerde melk. Giet rauwe gecondenseerde melk en klop opnieuw. De crème zal beter consistentie, als de olie afzonderlijk kloppen. Het is even belangrijk dat het fris, ongezouten en zonder enige derden bijsmaken zijn.

Cake "Earl ruins" - Build en design

Een cake vet met botercrème. Sluiten met een andere Korzh, boven die nodig is om een laagje crème dekken. Verder is elk van de bereide meringue dip ene kant in het proteïne room. Vervolgens werd de droge gelegd naast meringue koekje oppervlak (in rijen in een kegelvorm). Het oppervlak van de "ruïnes" versieren met gesmolten chocolade en gehakte noten.