Leer hoe u een olie crème doen

In zoetwaren het vaakst gebruikt olie crème. Hij houdt uitstekende vorm, en omdat het leidt tot allerlei versieringen voor taarten en gebak. Rozen, en bladeren van een dergelijke crème cijfers hebben de neiging om een prachtig reliëf, glanzend oppervlak te hebben en een briljante lang blijven ongewijzigd. Gebruik deze crèmes en producten voor de tussenlaag.

Maken olie crème gewoonlijk met toevoeging van verdere producten - eieren, poedersuiker, stroop, vast of gecondenseerde melk. Aan het einde van de kookroom aanvulling aromatische en smaakstoffen en kleurstoffen.

De basis van deze crème is boter, dan moet de van hoge kwaliteit en vers zijn. Voordat kloppen de olie wordt in kleine stukjes gesneden en voorzichtig verwarmd om zachter maken. Nog beter niet te vergeten de olie op te warmen en bij kamertemperatuur staan, totdat het zacht wordt.

Klop de olie, het verlagen van de gerechten met ze in een kom met koud water. Veel bakkers slagroom aan boter op ijs. Als het stort in, het is beter om het te vervangen door margarine, die ook vers en van hoge kwaliteit moet zijn.

Hier zijn de meest eenvoudige recept dat kan worden gebruikt om een olie-room eenvoudig en snel te bereiden.

We moeten: een pond suiker, 6-7 eetlepels eetlepels melk, 250 gram verse boter, zout en een snufje vanille.

Zachte boter zweep in een prachtige witte massa, voeg zout en vanille en klop opnieuw. En alleen wanneer de massa glad en elastisch, voegt er de melk, dan klop gedurende ongeveer vijf minuten. Oil room klaar.

Laten we nu eens proberen om het moeilijker om te koken en donker crème te maken.

Oil cream chocolate

ingrediënten:

- poedersuiker - 150 g;
- ei;
- ongezouten boter - 120 gram;
- ijswater - 3 bestek lepel;
- cacaopoeder - 15 gram;
- vanille - tea lepel.

Allereerst, sla boter, tot het mengsel lucht. Voeg het ei en klop opnieuw. Dan geleidelijk rollen in poedersuiker, geleidelijk aan toe te voegen haar schouderblad. Zachtjes kneed massabeweging omhoogwijst. Nu oplossen in water, cacao, Volem naar de essentie van vanille. Naar botermengsel, allemaal samen goed vzobem.

boter chocolade crème klaar is. Hij is perfect voor zelfgemaakte taarten en gebak, evenals voor de biscuit broodjes.

Rozen uit olie crème

Nu leren we hoe u uw eigen decoratie voor thuis bakken te maken. Cakes met bloemen kijken echt elegant en romantische bovendien eetbare rozen zijn prachtig en ongelooflijk lekker.

Voor rozen geschikte olieachtige room met poeder of suiker, alsmede op basis van gecondenseerde melk. Verhoudingen voor hem in de volgende: bank gecondenseerde melk (verkrijgbaar gekookt) 300 gram olie of half kopje poedersuiker per 200 gram olie. Zoals gebruikelijk, zoete melk of poeder geleidelijk aan de olie wordt toegevoegd, klop tot de golven (de room begint naar de golven).

De crème is klaar, het moet leuk zijn en je kunt beginnen met het maken van sieraden. We moeten iets als een kleine platte schijf, die kan worden gedraaid in zijn handen, moet hij op een stok. Deze inrichting lijkt op een wielas van een kind machine. Veel mensen gebruiken voor dit doel een koekje of een stukje brood, die kan worden verspreid op een tandenstoker.

U kunt de lay-out van bloemen en bakpapier of calqueerpapier, in welk geval moet worden gesmeerd, zodat het product gemakkelijk kan worden verwijderd. Klaar om rozen te schieten (cut) is handig en schaar.

Ook moet een kop met afgevlakte gat spuitzak. Dat wil zeggen moet gaan gladde band (plat). Als er geen zoetwaren zak, kunt u deze vervangen kornetikom (kulechkom), gemaakt van bakpapier en afgesneden aan het eind.

Begin prestaties roos. Ten eerste, de basics bud - hill-cone of skelet. Vervolgens op te zetten bloemblaadjes. Bloemblaadjes een zet op een diagonaal van onderaf, scrollen basis tegen beweging van de strook crème.

Creatieve verbeelding, verander de hoek en krijg een verscheidenheid aan snoepgoed gestegen - van knoppen om bloemen te openen. Het eindproduct is netjes zet op het oppervlak van de taart.