Soepen op vleesbouillon

Wat is er lekkerder dan zelfgemaakte soepen om vleesbouillon, diende als een eerste cursus te zijn! Gewoon verwijderen van hitte, heet, geurig en voedzaam. Elke goede gastvrouw zal uitstekende soep en borsjt voor te bereiden, maar dat lijkt iets alledaags zijn, en soms zo enthousiast om hun huis te behagen, en de jurk is niet vrij standaard soepen op een vleesbouillon.

Soep met spek en kaas

De bouillon kan ieder mogelijk worden gebruikt.

Onderin een grote pot, zet een stukje boter eenmaal is gesmolten, in een pot de volgende bestanddelen reeds gesneden 100 gram bacon, ui middelgroot, 4 selderij, wortelen. Alles bij elkaar 10 minuten laten sudderen, vergeet dan niet om te roeren.

Na de toegewezen tijd om te sturen in een steelpan half kopje bonen (vóór het koken om het te koken voor een half uur), 400 gram aardappelen, een kleine courgette. Giet een half kopje bouillon, dek af en laat gedurende een half uur allemaal samen.

Zet dan 200 gram reeds gesneden kool, enkele tomaten, half kopje rijst, zout, en eventueel kruiden toe en kook 20 minuten. Vijf minuten gaar giet de soep 100 gram kaas.

Soepen op een vleesbouillon van dit soort behoren tot de Italiaanse keuken, maar er is geen big deal, zijn ze onder de macht van een eigenaar.

Groentesoep op een vleesbouillon met pompoen

Kook de runderbouillon van vlees op het bot. koken van 1,5 uur, waarna de afgewerkte bouillon door een zeef en zet het terug op het vuur.

In de kokende bouillon Hak een halve kilo kool, vier is niet al te grote aardappelen, een pond van pompoen en vul een half glas gierst (u kunt gewone rijst te gebruiken). Zet een paar blaadjes laurier en kook verder. Bak ui en wortel en in de soep te zetten, koken gedurende 15 minuten en zet het vuur uit. De soep is klaar! Bestrooi met kruiden en serveer.

shurpa

Deze soepen tot vleesbouillon als shourpa of Lagman zijn Oezbeekse gerechten, maar ze zijn zeer populair onder onze landgenoten.

In grote ketel of een grote pot zet de lam op het bot, en een hele ui, kook gedurende ongeveer een uur, voeg vervolgens drie wortelen, in grote stukken gesneden, en een half glas geweekte erwten.

Nu moet je zazharku bereiden. Om dit te doen, snijd een kleine hoeveelheid vet schapenvlees kubussen en te sturen naar de pan, toe te voegen aan het een beetje plantaardige olie en wacht tot het lichtbruin is. Voeg vervolgens één grote gesnipperde ui, als de ui een gouden kleur te krijgen, maken aan het drie plakjes tomaat en drie teentjes geperste knoflook. Bak de ingrediënten voor ongeveer 10 minuten en haal van het vuur.

Op dit moment, staande op het vuur van de bouillon 800 gram aardappelen te zetten, in vieren gesneden. Zout toevoegen specerijenroute 10 minuten koken en leg in de pan plantaardige zazharku. Dan schapenvlees soep bouillon nog 20 minuten, en shourpa klaar.

Zelfgemaakte soep "Panadel"

Kook de bouillon van rundvlees of varkensvlees karbonades. Een kant-en-klare stam door een zeef en opnieuw in brand gestoken.

Neem een half wit brood, snijd hem in plakjes en bak, dan voeg ze toe aan de bouillon. Er zijn ook een pond gesneden aardappelen te sturen. Daarna is de bouillon en de inhoud uitgegoten in een blender en zich tot brij. Opnieuw giet het in een pan en in brand gestoken.

Klop goede eierdooier in een deciliter crème, giet dit in het kokende soep langzaam roeren. Nu is het tijd om zout en kruiden toe te voegen. Eindelijk in een klein stukje soep (50 gram) boter en giet 100 gram kaas, gehakt op een fijne rasp. Dat hij niet Slip, soep wanneer het noodzakelijk is om te roeren. Voor het serveren in elke kom voeg de greens en voorstellen toast.