Misschien is de kersenjam favoriet voor velen van ons sinds de kindertijd tijden. Op smaak gebracht met hele bessen, en het kan een thee, en maak hem een zelfgemaakte vruchtendranken en gelei, maar ook gebruikt voor het vullen van taarten. Hoe om te koken kersenjam met zaden? Het recept van de voorbereiding, degene die nog steeds wordt gebruikt door onze grootmoeders, en een paar varianten die u kunt vinden in ons artikel. Je hoeft alleen de ingrediënten voor te bereiden en aan de slag.
Kersenjam met zaden: het klassieke recept van bessen voor de winter
U vindt hier nodig hebt zijn de ingrediënten:
- 1 kg verse kersen met putten;
- 800 g suiker;
- 2 glazen gewoon gefilterd water.
Was en reinig de bessen uit de stengels, voor een betere koken elke karbonade een wedstrijd nodig hebben of tandenstoker in verschillende plaatsen. Na hun behoefte blancheren in heet water (verwarmd tot 80-90 ° C) water gedurende 4-5 minuten. Kook de siroop uit de opgegeven hoeveelheid suiker en water, dompel de kersen voor een paar minuten in, laat het staan, en dan kook op het fornuis tot ze gaar zijn. Het is heel gemakkelijk om te controleren: Neem een druppel jam met een lepel en giet het op een bord, als spread, moet je een beetje te koken - zo niet klaar. Gegoten in de banken en in een donkere plaats voor opslag.
Kersenjam met zaden: recept zonder toevoeging van water
Deze methode is vergelijkbaar met de vorige, maar in de voorbereiding van de jam je niet hoeft te water toe te voegen. Op 1 kg bessen, zul je dezelfde hoeveelheid suiker nodig. In de avond, was kersen, droog en plaats in een kom voor het koken, na de giet suiker, roer en laat tot de morgen: gedurende deze tijd vormde het sap. Na het zetten van de gerechten op de kachel met de bessen en kook gedurende 10 minuten, laat staan voor 5-6 uur (deze methode omvat de bereiding van jam in verschillende fasen), en na een bepaalde tijd, breng aan paraatheid. Hoe om te controleren of het wordt beschreven in de vorige recept. Giet op de oevers en houdt het tot de winter.
Kersenjam met zaden: de snelle en ongewone recept
Wat deed niet komen met de gastvrouw, naar de tijd van de voorbereiding van de verschillende gerechten te verminderen. Hier laten we u zien hoe u jam koken op ... pan! Als je dit recept gebruiken, zal je oogsten dik en geurig draaien. Neem de bereide groenten en suiker in een verhouding van 1: 1, zet in de pan, roer en breng aan de kook, hoeft het water in dit geval niet worden toegevoegd. Zodra de bessen start het sap, kook, zet het vuur lager en laat 25 minuten, roeren en verwijderen van het schuim. Klaar. Kan de gesteriliseerde potten en roll covers gegoten. Het enige ding - vergeet niet dat kersenjam moeten worden opgeslagen voor meer dan een jaar, omdat de botten los blauwzuur, uiterst gevaarlijk zijn voor de gezondheid. Hetzelfde geldt, bijvoorbeeld, de opslag van de levering van pruimen met botten. By the way, is de smaak en het aroma van onze werkstuk herhaaldelijk genoemd in de literatuur en liederen, bijvoorbeeld: "En eeuw na eeuw, wordt opgelost in de cyclus van gedoe en je het vreselijk druk - je eet kersenjam ...." (Author Mikhail Shcherbakov, "Cherry jam"). Dat is hoe een dessert een object van de kunst kan worden, niet voor niets hebben we al gezegd dat dit een van de meest favoriete behandelt kinderen en volwassenen. Probeer de winter van zijn geurige taart met vulling koken, kan trots zijn op een feestelijke tafel te zetten, vooral bij de kinderen vakantie of verjaardag. Nu dat je weet hoe je kersenjam koken met zaden, en kan begrijpen dat het niet meer moeilijk te bereiden dan jam of marmelade van andere bessen.