Ingelegde tomaten in een pot voor de winter. Recept ingelegde groene tomaten in een steelpan

Wanneer het seizoen begint het oogsten van groenten, wordt elke vrouw op zoek naar manieren om zo veel nuttige eigenschappen op te slaan. Sommige mensen geloven dat de meest correcte oogsten - beitsen het. Voorheen was de enige manier om groenten te bereiden op de winter.

Het artikel beschrijft verschillende manieren om te maken ingelegde tomaten in een pan, hun nuttige eigenschappen. Proberen om zijn eigen versie van het werkstuk te vinden.

Voordelen van ingelegde tomaten

Tot op heden is wetenschappelijk bewezen dat een dergelijke oogsten produceert vele gunstige eigenschappen. Wanneer groenten kvass, geven ze melkzuur. Het vet afbreekt, en ten koste van het lichaam te absorberen voedsel.
Bacteriën, die bij de fermentatie worden gevormd, zijn gefermenteerde melk. Maag en darmen beter werken, als vol microflora. Hij voerde aan dat ingemaakte groenten zijn veel gezonder gekocht yoghurt. Vitaminen volledig bewaard blijft, in tegenstelling tot instandhouding, die moeten worden gekookt.

Due ingemaakte groenten, versterkt het immuunsysteem, bloedsuikerspiegel daalt onder, verbetert de spijsvertering. In de pekel is ook een heleboel handige functies. Met het, is er een mogelijkheid om het lichaam gezonder. Meer pekel bruikbaar voor de huid en het gezicht rimpels vegen, verjongen het menselijk lichaam. Natuurlijk, na de eerste keer, zal er niets gebeuren, moet je om te gaan met wrijven gedurende ten minste twee weken de tijd om resultaten te krijgen.

Recept tomaten ingelegde koud-

Het is eenvoudig, lekker en redelijk snack. Supermarkten bieden een verscheidenheid van gebeitst groenten. Maar zijn gebrek, binnenlandse en nuttig. Elke gastvrouw op zijn eigen manier maakt het ingelegde tomaten in een pan.

Om tomaten augurk koude manier voor te bereiden voedsel:

• gemiddelde tomaten - 1 kg 700 g;
• Garlic - 5 teentjes;
• mierikswortel - vel 1;
• paraplu dille - 1 pct.
• kers en bessen bladeren - 1 pct.
• azijn - 20 ml;
• Zout - 45 g;
• Suiker - '15

De ingrediënten worden vermeld op een drie-liter pot. Om de ingelegde tomaten in een pan voor te bereiden, de eerste was uw groenten. Leg ze op een handdoek, dan moeten ze droog zijn. Op het punt waar de steel, is het noodzakelijk om een punctie te maken.

In de bodem van de pan te zetten mierikswortel en dille. Nu, vul de container goed tomaten. Het recept is geschreven naar schatting van groenten: alles hangt af van de grootte. Door de drie-liter pot kan 1 kg 700 g nodig, maar als de tomaat groter, minder geschikt, en vice versa. Vullen strak, maar dat betekent niet dat je nodig hebt om druk de groenten.

Giet in een pan suiker en zout, giet tomaten koude gezuiverde (gefilterd) water. Zeer eenvoudig recept voor ingelegde tomaten in een pan. U kunt improviseren met kruiden en kies voor jezelf wat je gaat doen.

Ingelegde tomaten met mosterd in een steelpan

Dit recept koude zouten. De ingrediënten worden genomen bij de berekening van de drie-liter pot. Voor de voorbereiding heb je nodig:

• tomaten - 1 kg 700 g;
• dille - 20-25 g;
• Lavrushka - 3 vellen;
• besblad - 2 stuks;.
• Cherry leaf - 2 stuks.

Om de marinade te bereiden:

• Zout - 20 g;
• zwarte peper (erwten) - 5 stuks;.
• Suiker - 37 g of 2,5 Art. l.;
• droge mosterd - 20 g;
• water - 1 liter.

Om dit te moeten worden genomen licht zouten nedospevshie tomaten. Groenten neporchennye te kiezen, dat wil zeggen zonder deuken en scheuren.

Tomaten strak in de pot. Eerst moet je aan de onderkant van de tomaten toe te voegen en lavrushki bladeren, bessen en kersen. Dan weer, leg de tomaten.

Nu, de voorbereiding van de pekel. Water moet de kook, zet het dan in een zout, peper en suiker. Pokipit 5 minuten, vervolgens giet de mosterd en roer de pekel tot alles is opgelost. Haal van het vuur en laat de marinade afkoelen.

Wanneer de pekel werd kamertemperatuur, dan kunt u giet over de groenten en zet in de koelkast. Waren erg lekker ingelegde tomaten in een pan. Deze groenten geven een pittige smaak.

Ingelegde tomaten droge methode

Dit recept is zoals vele huisvrouwen. Het is snel en gemakkelijk. Daarentegen is de vorm ontoonbare in tomaten, zodat ze niet geschikt zijn voor de feestelijke tafel. Maar de ingelegde tomaten voor de winter in een pot droge methode worden verkregen erg lekker.

Om de benodigde ingrediënten in de drie-liter pot te bereiden:

• tomaten - 1 kg 700 g;
• Zout - 1 kg;
• mierikswortel - 2-3 vel;
• Dill - 3 paraplu;
• kers bladeren - 6 stuks;.
• besbladeren - 6 stuks.

Ingelegde tomaten in de pan droge manier om heerlijk en perfect voor een snack. Was de groenten en fruit stam in de buurt van een tandenstoker kleine nadkoly te maken.

In een pan, leg de onderkant van mierikswortel, dille paraplu's, kersen en bessen bladeren. Leg vervolgens de tomaten stevig vast. Het is noodzakelijk om de vrucht zout giet. Nu bedekken met mierikswortel groenten.

Bij de voorbereiding van de vrucht, op de top van de pers voor de onderdrukking. Wees bereid tomaten in de hitte gedurende 24 uur. dan kun je ze in de koelkast. Ingelegde tomaten in een pan direct droge methode. Deze methode kunt u veel nuttige stoffen op te slaan.

Oma's recept voor gepekelde tomaten

Het maakt niet uit hoe je gezouten groenten, maar er is een perceptie dat de oude oogsten van de meest heerlijke en bewezen. Voor de bereiding moet 10 liter water, 1 kg suiker, 400 g zout, 1 uur duren. L. gemalen rode peper, besbladeren - ongeveer 15 stuks, en azijn essentie .. Tomaat een drie-liter pot duurt ongeveer 1 kg 700 g Alles hangt af van hun grootte. Ook bereiden mierikswortel. Hij moest groenten waren meer solide.

Om te beginnen, de voorbereiding van de marinade. In het water legt er zout, besbladeren, suiker, rode peper, op het vuur aan de kook. Na de pekel afkoelt tot kamertemperatuur, giet het in een marinade azijn essentie. U kunt improviseren met kruiden op uw discretie.

In de oude azijn gebruikten we zeer zelden, dus Kwasi groenten langer. Daarom wordt het toegevoegd voor sneller koken. Neem nu een pan en zet in de bodem van de hel. U kunt dille, mosterd of iets anders toe te voegen. Kijk naar uw wens. Het is echter niet nodig om veel van de kruiden zetten, zoals te veel van uw augurken bederven.

Tomaten giet de koude pekel klaar en stuur ze naar de kou. Op deze manier, ingelegde tomaten voor de winter in een pot gedurende ten minste twee jaar. Maar alleen als de groenten grondig gewassen.

Ingelegde groene tomaten in een pan

Dit recept is origineel en kruidige smaak. Probeer niet alleen rood, maar groen tomaten. Ze zijn ideaal voor de feestelijke tafel of aan de tweede gerecht.

Om de ingelegde groene tomaten te maken in een pan, bak de voeding:

• dille - 100 g;
• Suiker - 20 g;
• bessen en kersen bladeren - 4 leaf;
• peper (erwten) - 14 stuks;.
• Zout - 30 g;
• tomaten - 1 kg 700 g per liter van de drie.

Bereid de pekel in een liter water, lossen suiker en zout, voeg kruiden koken. Laat vervolgens afkoelen. Ondertussen, giet de gekookte groenten (koud) water gedurende 30 minuten. verbranden ze vervolgens met kokend water en strak in een pot.
Tomaten eerder snijden of doorboren nabij de steel. Dit is om ervoor te zorgen dat ze niet barsten.

vul ze daarna met koude marinade. Cover en bewaar in de koelkast, bijkeuken of op het balkon. Groene tomaten gebeitst in een pan klaar. Vergeet niet om de groenten te doorboren, omdat het een representatieve uitstraling van de vrucht beïnvloedt.

tips

Cooks raden het kiezen van gefermenteerde enige bedrijf tomaten. In groenten is belangrijk, niet waterig, en vlezigheid. soort van "cream" So perfect geschikt. Zorg ervoor om ze te sorteren op grootte. Als ze identiek zijn, zuurdesem gelijkmatig.

Als u perespevshie tomaten zal nemen, dan na het zouten gebeurt groente pap, geen groenten. Maakt niet uit wat je kiest groenten (groen of rood), moeten ze stevig zijn. Neem gekleurde tomaten. Op de feestelijke tafel, ze ziet er geweldig uit.

Met kruiden en specerijen kunnen improviseren. Naast de knoflook of dille, kunt u kruiden die worden gecombineerd met tomaten (bonenkruid, dragon, rozemarijn, selderij) proberen. Met deze rassen van specerijen het originele recept van ingelegde tomaten in een pan te krijgen.