Recept ingelegde knoflook

Zelfs in de oudheid werd in Rus bekende gekamd boog ", die we nu slechts knoflook noemen. Deze groente wordt zo genoemd omdat de lamp in gelijke segmenten verdeeld had, alsof "gekamd". En kwam naar Rusland deze beroemde eiland groenten uit Byzantium, werd bijna een nationale plant.
Knoflook is altijd gebruikt voor de bestrijding van verschillende ziekten en om uitvoering te geven, dus het wordt geteeld in grote hoeveelheden, en het recept van gemarineerde knoflook in elk huis bekend.

Knoflook kunnen zouten, pekelen, drogen. Knoflook geoogst voor toekomstig gebruik, weinig mensen gebruiken als een apart schaaltje, maar als een medicijn of een aanvulling op andere gerechten het wordt gebruikt door velen. Voor het marineren optimaal gebruik knoflook melk-wax rijpheid, hoewel laat, te goed. U kunt zelfs gebruik maken van knoflook uit de winkel, als alleen heeft hij niet erg groot tanden. Kan marineren hele kroppen knoflook, en kan worden onderverdeeld in individuele kruidnagel en zelfs te wissen ze uit de schil. Om de marinade toe te voegen kruid aan een pod van hete peper en een paar plakjes van mierikswortel.

Recept ingelegde knoflookhoofden bevat de volgende ingrediënten:
knoflook, zwarte peper (erwten) en kruidnagel. Voor de marinade moet je een liter water, zout en suiker te nemen tot en met 4 eetlepels, en een eetlepel azijn devyatiprotsentnogo.

Recept ingelegde knoflook wordt als volgt bereid: het hoofd van de jonge knoflook wassen, het reinigen van de romp bijna tot aan de tanden en sneed alle staarten.

Onderaan vooraf gesteriliseerde blikken gestapelde peper, kruidnagel, knoflook bereid kokend water wordt gegoten. Banken afdekkappen en laat als zodanig gedurende 24 uur. Na een dag wordt het water wederom afgegoten en het kokende water gegoten. Om de knoflook roze in sommige banken te maken, kunt u een paar plakjes biet toe te voegen. Nadat het water volledig is afgekoeld, wordt gegoten, gegoten banken kokende marinade roll covers. Om de marinade te bereiden, moet u een liter water aan de kook en voeg het zout, suiker en azijn. Sealed kruiken moet onmiddellijk omdraaien en wikkel een deken, en nadat ze volledig zijn afgekoeld, verplaatst naar een koele plaats voor opslag.

Nu bieden wij recept ingemaakte knoflook bereid koude methode. Knoflook gewassen, gedissocieerd tot kruidnagel, wordt uit het huis verwijderd en laat ze gedurende twee minuten in kokend water en daarna onmiddellijk gekoeld met koud water, het toevoegen van een ijsblokjes. Het knoflook koud water gedurende een half uur en vervolgens uitgegoten koude marinade.

Om marinadnoy gieten pot prepare wordt in een emaille goot 200 g water en dezelfde devyatiprotsentnogo azijn wordt 20 g zout, 50 g suiker, bepaalde erwten en zwarte peper 3-4 laurier. Optioneel kunt u twee theelepels kruiden hop-suneli toe te voegen. Marinade gebracht tot reflux en onmiddellijk afgekoeld. Om de knoflook rode kleur kan in banken vers, gesneden bieten worden gezet. Tien dagen later, de knoflook is klaar voor gebruik.

Een remedie en een bron van vitaminen in de winter kan worden geoogst voor toekomstig gebruik groene knoflook pijlen eerder verzameld, zoals rijpt knoflook hoofd. We presenteren een eenvoudig recept voor gepekelde pijlen van knoflook.

Arrows knoflook en bladeren voor dit recept moet worden verzameld voordat de vorming van het hoofd. De geoogste kruiden worden gewassen en in stukken met een lengte van ongeveer 10 cm gesneden. Vervolgens wordt het groene geblancheerde, gekoeld, geplaatst in bakken en gegoten proshparennye koken vulling. Vervolgens worden de blikken gesteriliseerd vijf minuten (liter) en rollen. Per liter vulling die 50 gram zout en suiker en 100 ml devyatiprotsentnogo azijn, die wordt toegevoegd voor het vullen in blikken. Als banken pijl om voeg een beetje pittige greens nog beter zal zijn.

Recept gebeitst knoflook pijlen in tomatensaus smaakt gebakken champignons. Voorbereiden op dezelfde manier, alleen in de banken een beetje rijpe tomaten toegevoegd. In ieder geval, de knoflook - een product geleverd door de natuur voor onze gezondheid te behouden.