Gerechten uit zure room: wat kan u maken uit zure room?

Dit artikel is voor liefhebbers van zuivelproducten en gerechten bij hun toepassing. En ook voor degenen die in hun koelkast een pak zure room hebben gevonden, die binnenkort de vervaldatum verlopen en die dringend gebruikt zouden moeten worden. Tot nu toe, niet verwend. Gerechten uit zure room zijn zeer, zeer divers, met een groot aantal gerechten bereid, zowel voorgerechten als tweede gerechten, en natuurlijk desserts.

Het is de moeite waard om met snacks te beginnen, omdat ze minder vaak voorkomen. Wat kunt u maken van zure room en verse groenten? Bij zure room kan u bijvoorbeeld verse komkommers uitzetten. 600 g verse komkommers worden geschild en in cirkels gesneden, 1 cm in dikte. Stukjes komkommers wrijven met zout en besprenkelde met peper, gedompeld in tarwemeel en verspreid op een pan. Komkommers bakken en verschuiven ze in een diepe vorm. Meng een half glas zure room, een beetje tomatenpasta, verse groenten, voeg zout toe. Deze saus is gevuld met gebakken komkommers, zet een klein vuur op, kookt, laat het vuur zakken en blussen. Wanneer de komkommers zacht worden, worden de afzetten van de plaat verwijderd.

Een andere geweldige snack is champignons in zure room. Hiervoor heb je een half kilo witte paddenstoelen nodig. Ze worden gereinigd en in grote stukken gesneden. Voeg vervolgens toe aan het formulier, voeg boter en zout en stoofvlees toe zonder meer toe te voegen totdat alle champignonsvloeistof verdampt is. Voor de saus, neem een half glas zure room, voeg er een halve eetlepel bloem toe. Dit mengsel wordt gegoten in champignons en gekookt. Verwijder vervolgens van de hitte en voeg fijngesneden dille toe.

De tweede gerechten uit zure room zijn zo gevarieerd. Hier, bijvoorbeeld, het recept voor vis in zure room. Een geurige schotel, met een delicate, romige smaak. Het is het beste voor hem om een grote mariene vis te passen met een minimum aantal botten. Eén vis vereist één ui, 250 g zure room, kruiden, bloem en olie voor het roosteren.

Vissen gutted, afgeschild van de huid, botten en snijd de filets in porties. Elk stuk rooster met fijn zout en laat 10 minuten duren. De gloeilamp wordt gereinigd en in halve ringen gesneden, in een frituurbak gezet en frituur. Rol de vis in meel en bak de bloem tot goud. Doe vervolgens de gefrituurde uien op de bovenkant van de vis en doe de zure room in de pan, strooi de peper en de stoofpot 20 minuten, zonder de saus te koken. De vis wordt geserveerd met verse kruiden en garnituur.

Een ander goed recept is een konijn in zure room. 1 kg konijnenvlees wordt in grote stukken gesneden, peper en zout. Het vlees wordt in meel gegoten en verkrummeld. Spoel daarna zure room, verdund met water, strooi de gedroogde kruiden, meng en stoofpot tot het klaar is. Er zijn andere tweede gerechten van zure room: in zure room stoofden ze en bakken vis, varkensvlees, rundvlees, pluimveevlees, groenten en champignons.

Wat om te bakken van zure room? Er is een uitstekend recept voor zure roomcake. Om het te maken moet je eerst in eidooier en eiwit twee eieren verdelen. Proteïnen worden in een schuim geslikt en aan een glas suiker toegevoegd, en in een aparte container meng 200 g gesmolten boter, 400 g zure room, eidooiers, 2 glazen bloem en een theelepel frisdrank. Het is belangrijk om niet te zouten vergeten.

Geklopte eiwitten met suiker zorgvuldig in het deeg ingebracht, om het schuim niet te laten vallen, is het nodig om de lepelbewegingen van onderaf te roeren. Baken uit deze test twee koekjes, wanneer ze afkoelen, moeten ze met elkaar worden gecombineerd met behulp van roomzure room.

Terloops, over crèmes van zure room. Dit is ook een hele wetenschap, en ze moeten ook kunnen doen. Het lijkt erop dat het makkelijker is om zure room en suiker te mengen. Maar als je ze gewoon met een mixer sloeg, wordt de crème vloeibaar en komt vaak uit de taart af. Om een dikke zure room te maken heb je tijd nodig.

Allereerst moet zure room in cheesecloth worden gezet en over een kom hangen, zodat het glas overbodig is. Het is goed om het lang in deze positie te verlaten. Als gevolg daarvan, zure room zal lijken op kaasworst. Nu kunt u suiker toevoegen aan zure room. Een andere kleine trucje nodig om een dikke room te maken - doe het voor minstens 20 minuten, en niet tot de suiker oplost.

Zo veranderden de gerechten van zure room inderdaad voor alle gelegenheden.