Hoe maak je een gistdeeg voor bakken en ongezoete pastei?

Hoe eet gistdeeg voor ongezoete taarten en broodjes? Opgemerkt moet worden dat de methoden voor het bereiden van dergelijke producten praktisch hetzelfde zijn. Niettemin zullen we beide gepresenteerde varianten meer in detail beschouwen.

Hoe maak je een snelle gistdeeg voor een vleestaart?

Noodzakelijke ingrediënten :

• Melk rustic - 600 ml;
• Gegranuleerde gistdroog - dessertlepel;
• Kip klein ei - 1 stuk;
• Suiker-1 grote lepel;
• Zoutzee klein - ½ kleine lepel;
• Plantaardige olie geurloos - 70 ml;
• Tarwe gesifte bloem - van 1,5 kg (tot de basis verdikt).

Kookproces

Dus, hoe bereid je gistdeeg voor ongezoete pastei? Om te beginnen is het nodig om de rustieke melk licht op te warmen en de suiker er helemaal in op te lossen. Daarna moet het vloeibare en zoete mengsel droge gist worden gezet en laat ze 8-10 minuten zwellen. Vervolgens moet de basis worden gegoten, ongezoete plantaardige olie, breek een kippenei en giet zeepzout en gesifte bloem op. Als gevolg van dergelijke acties moet u een dikke massa krijgen, die een beetje aan de palmen steekt. Om het goed op te maken, wordt het aanbevolen om het met een schone lap te bedekken en precies 60 minuten bij de hete batterij te plaatsen. Gedurende deze tijd gaat de gistbasis goed, wordt weelderig en zacht. Daarna kan het worden gebruikt voor het bakken van ongezoete producten.

Hoe kookt u deegdeeg voor broodjes?

Noodzakelijke ingrediënten :

• Melk rustic - 600 ml;
• Gegranuleerde gistdroog - dessertlepel;
• Suiker-5 grote lepels;
• Zoutzee klein - ½ kleine lepel;
• Boter of margarine - 170 g;
• Kip klein ei - 3 stuks;
• Tarwe gesifte bloem - van 1,5 kg (tot de basis verdikt).

Kookproces

Hoe ga je deegdeeg koken, zodat je er heerlijk heerlijk en zoet gebakje kan maken ? Om dit te doen, neem warme melk, voeg het in granulaat, granulair gist en 1 kop tarwemeel. Vervolgens worden alle ingrediënten gemengd met een lepel en laten ze gedurende 50 minuten zwellen (bij voorkeur op een warme plaats). Na deze tijd moet de basis gesmolten boter of margarine gegoten worden, evenals kip eieren, zeezout en gezeefde tarwe bloem. Knip een steil, maar elastisch deeg, het moet in een kom worden geplaatst, bedekt met voedselfilm en nog een uur op een warme plaats zetten. Gedurende deze tijd moet de basis meerdere keren stijgen. Het is aan te bevelen om het periodiek te verpletteren met een hand die in plantaardige olie is geweekt.

Nadat het deeg geschikt is, is het mogelijk om verschillende broodjes, kaaskoekjes, bagels, zoete taarten en andere producten daarvan te bakken.

Kenmerken van het bereiden van gerechten uit een gistbasis

Nu weet je hoe je deegdeeg voor broodjes en ongezoete pastei kunt bereiden. Het moet vooral opgemerkt worden dat dergelijke producten veel sterker en lekkerder zullen blijken als de half-afgewerkte producten eerst warm worden gehouden (40-50 minuten) en vervolgens in de oven zetten.