Gekookte suiker: het recept met een foto

Velen van ons graag een beetje suiker eten met suiker thee. Voor deze fit is geen eenvoudige, geraffineerde en gekookte suiker recept is vrij eenvoudig. Dit gerecht kan zelfs de voorbereiding van uw kind, is het niet moeilijk hier. En als je toe te voegen aan een recept van zelfgemaakte rozijnen jam suiker, gedroogde abrikozen, sinaasappelschil of cacao, zult u een grote zoetheid te krijgen op uw bureau met verfijnde smaak.

koken Features

Het gerecht kwam uit op de manier waarop hij zou moeten zijn - mat, honing, zeer belangrijk om zich strikt aan het recept. Anders kan je een duidelijk snoep in plaats van gekookte suiker, dat is ook erg lekker te verkrijgen, maar het is een heel ander product. Vergeet niet dat suiker wordt gekookt, moet het recept waarvan u zorgvuldig nageleefd, kristallijne en ondoorzichtig zijn.

Melk of room?

Veel huisvrouwen de voorkeur aan een gekookt suiker in de melk te maken. Het recept voor de bereiding ervan is hetzelfde als in het water. Melk geeft het product een meer delicate smaak.

Als je de suiker koken in het water, dan is de schotel lean genoemd. Suiker en melk - is een high-calorie en delicaat product. Er is ook een keuken optie als gekookte suiker op de crème. Het recept is identiek aan melk of magere. Maar zure room geeft nog interessanter tone naar je dessert. Bovendien, afhankelijk van het vetgehalte zure room, een schotel blijken nog voedzamer dan melk.

Getting koken

Het recept van gekookte suiker in huis is heel simpel. Dus, moeten we de volgende producten te bereiden:

• 1 kg suiker;
• half kopje melk;
• schil van 1 sinaasappel.

Dat is alles. Anders, melk kan desgewenst vervangen door water, vet room of crème (evenveel).

Mijn goede oranje, veeg hem en verwijder de schil. Probeer te houden bitter smaken. Sommige soorten van deze exotische vrucht heeft bittere smaak, die we absoluut niet nodig, en kan zelfs de smaak bederven.

Hak de schil. Indien gewenst kunt u oranje wrijven op een grove rasp. Of een andere optie - nastrigaem schil keuken schaar.

Dus, voor de bereiding van producten klaar.

Hoe om te koken

We beginnen gekookte suiker en melk te koken. Recept met foto's om u te helpen ervoor te zorgen dat je alles goed doet.

Om te beginnen met de warming-up een koekenpan op middelhoog vuur. Als het warmer wordt, giet de helft van de melk en giet suiker. Als u wilt, kunt u toevoegen aan een gerecht een paar eetlepels boter.

Hierbij het mengsel aan de kook sudderen. Vergeet niet om continu te roeren om niet te verbranden en kook gelijkmatig. De vloeistof zal langzaam verdampen en uw suiker begint te losse structuur te krijgen. Het is zeer belangrijk de schotel op het vuur niet te overdrijven, zodat het niet beginnen te smelten en om te zetten in snoep.

Zodra u ziet dat de suiker begint te bruin, giet de rest van de melk (of room), en een beetje kook. En alleen aan het eind moet je de sinaasappelschillen toe te voegen.

Hoe om af te koelen

Gekookte suiker in melk, het recept van die hierboven wordt getoond, is het niet alleen belangrijk om goed voor te bereiden, maar daarom niet minder koel goed.

Je moet een diep bord of schaal te bereiden. Vet wall kookgerei plantaardige olie. In deze hoedanigheid Put gekookt heet product.

Laat de container aan de kant en wacht tot ze volledig afgekoeld. Het is niet nodig om tijd te besparen zet de schotel in de koelkast. Laat zij geleidelijk bij kamertemperatuur.

Wanneer de suiker volledig is afgekoeld, draai de plaat voorzichtig tik erop en een stuk gemakkelijk uit te vallen. Nu kun je de suiker in stukken te breken - het is klaar voor gebruik.

Een andere optie - net lag op de bodem van de schaal vetvrij papier, die ook moeten worden geolied. In dit geval, aan het afgekoelde suiker uit de tank te krijgen zal nog makkelijker zijn.

Wat toe te voegen aan de smaak

Sommige huisvrouwen zijn sceptisch schouders ophalen - oninteressant gekookte suiker, een eenvoudig recept voor pijn. Nou ja, voor degenen die graag een meer complexe gerechten, zijn er tal van mogelijkheden.

De volgende ingrediënten worden toegevoegd:

• noten;
• zaden;
• gedroogde abrikozen ;
• rozijnen;
• cacao.

Al deze onderdelen moeten aan het eind van het koken worden ingevoerd. Vergeet niet de rozijnen weken kokend water een half uur, zodat het zwol.

Maar zoals cacao, dan dient te worden aan het begin van het koken toegevoegd. Het zal je gerecht een mooie chocolade kleur en een onvergetelijke smaak. Een kilo suiker, zal je niet meer dan 2-3 eetlepels cacaopoeder nodig.

Nuts is het wenselijk om goed te hakken, maar als je grote stukken, laat het dan naar uw wens.

een aantal nuances

In de voorbereiding van dit gerecht is het belangrijk om een aantal van de nuances te overwegen, zodat het product niet te bederven. dus:

1. Pan een korte, maar breed, zodat de suiker goed verwarmd gelijkmatig.
2. Neem de tijd en bevatten geen grote brand.
3. Om te controleren of het gerecht klaar is, zet een daling van warm genoeg suiker op een bord. Als het is afgekoeld en wordt vast - het gerecht klaar is.
4. Butter zal uw dessert meer delicate smaak te maken. Daarnaast zal het helpen om het product kristalstructuur.
5. Gekookte suiker, als het eenmaal is afgekoeld, kunt u willekeurig te breken, maar u kunt snijd ze in blokjes. U hoeft niet te wachten op het definitieve product zal koud zijn. Zodra je in staat bent om het te nemen in de hand, zonder het risico op brandwonden zijn, te beginnen snijden. Om dit te doen, neem het mes met gekartelde, beslissen welke maat je wilt om stukken van suiker te zien, en beginnen te snijden.

kinderachtig sport

Gekookte suiker recept is heel simpel, gelukkige kinderen dol op koken. En het moet gebruiken. Immers, het is leuk om je kind "belangrijk" missie toevertrouwen, en dan samen met hem om te proberen wat we hebben gekregen.

Bovendien zal je kind erg trots zijn als hij gekookt suiker kookt, en dan behandelen ze aan hun vrienden.

By the way, kan dit gerecht worden versierd met vers fruit. Om dit te doen moet grondig te wassen de appels of peren, verschillende bessen te doen. Grote fruit in kleine stukjes gesneden. Wanneer de gekookte suiker koel, maar toch zacht genoeg zijn vruchten en bessen te duwen, zodat de ene helft werd ondergedompeld in een dessert, terwijl de tweede bleef het oppervlak. Het is heel mooi en origineel en lekker. Minus slechts één - met de toevoeging van verse gekookte suiker is niet geschikt voor langdurige opslag, moet worden gegeten binnen een dag of twee.