Originele recepten uit tongfilets

U bent de eigenaar van een dergelijke lekkernijen als enige filets, en weet niet wat gerecht om te koken? In dit artikel vindt u een aantal fantastische recepten, herhaalde dat zal niet moeilijk zijn, zelfs de beginnende kok te vinden.

Hoe maak je een echte "zee van taal" te onderscheiden

Sole filets, waarvan de foto zal verschijnen herhaaldelijk in het onderzoek - een vrij dure product. Maar weinig mensen weten dat in de moderne supermarkten onder deze naam schuilt een bepaald soort pangasius. Waarom gebeurt dit? Het ding is dat de enige - thermofiele vis groeien dat is niet zo gemakkelijk op industriële schaal.

Hoe de zool van pangasius te onderscheiden? Hier zijn een aantal criteria om te begrijpen dat het niet een vervanging voor je:

1. White filets.
2. Grote stukken.
3. Het ontbreken van een dikke ijskorst.

Hier is een delicatesse? bestuderen dan is dit artikel en begrijpen hoe de filets van tong te bereiden, om het sappig en voedzaam te houden. Wij hebben u de meest "delicious" recepten gebracht.

De eenvoudigste manier om vis te bereiden

Veel restaurants bieden in hun menu van zeetongfilet gekookt met citroensaus. En dit is een grote beslissing, want de vis tijdens het koken niet zijn smaak te verliezen en is sappig.

Wat zijn de ingrediënten die je nodig hebt om voor te bereiden op de invoering van een dergelijke eenvoudige gerecht? Hier zijn ze:

• visfilets - 0,4 kg;
• olie - 60 g;
• meel (beter om te nemen tarwe) - een paar van de kunst. l.;
• kruiden (peper en zout) - naar eigen smaak;
• Lemon - 1 pct.
• greens - voor decoratie.

walkthrough:

1. Dooi in koud water filet (zonder gebruik van een microgolfoven). Anders zal het afgewerkte gerecht te drogen en minder voedzaam.
2. vismeel en specerijen proces van beide kanten en bakken in de pan met de toevoeging van half porties boter gedurende 3 minuten. Bij het draaien, voorzichtig (met een kunststof spatel om te voorkomen dat het uiterlijk van de filet bederven).
3. Leg de filet op een plaat (met een papieren handdoek om overtollig vet eventueel te verwijderen).
4. Neem een citroen, gewassen, in kleine stukjes gesneden. Op een hete koekenpan zet de rest van de boter, voeg drie of vier schijfjes citroen en kruiden. Kook de saus op laag vuur tot de volledige kindling olie.
5. Haal van het vuur en giet de vissaus maakte zich gereed.

Dat is hoe gemakkelijk het is om een sappige filet van tong te koken, zal dat de smaak niet afwijken van de verfijning van het restaurant.

Lekkere vis uit de oven

Verras uw vrienden en familie kunnen zijn wanneer bereid een gerecht als filet van tong in de oven, het recept waarvan zijn talrijk en met de meest uiteenlopende producten. Maar hier is het ding: om de ingrediënten is er geen zin te krijgen, en koken is slechts een uur. Er is een oplossing - gebruik maken van de voorgestelde recept en tijd te besparen voor jezelf.

Ingrediënten: filet - 0,5 kg, zout, peper - naar eigen smaak broodkruimels - 200 g, olie drain. - 60-70 g, zachte kaas - 100-150 gram, folie.

Het kookproces is als volgt:

1. . Verwarm de oven of de oven tot ongeveer 200 ° C
2. Bereid een ovenschaal (leg het met folie en vet met boter).
3. Specerijen filet taak op beide zijden.
4. In een aparte kom meng diep crackers, kaas en boter.
5. Rol de filets in broodkruimels en plaats op de folie.
6. Zet vuurvaste vorm in een voorverwarmde oven en laat 17 min.
7. Tegen het einde van de baktijd van de bereidheid van de filets te controleren (als u nat voelde, dan laat nog een paar minuten).

Dienen als een apart schaaltje kan zijn, als royaal bestrooi met paneermeel of met garnituur (uitstekende aanvulling zal puree of rijst op te vangen).

Als u extra tijd, wees niet lui om de filets van tong marineren in citroensap. Dit zal toevoegen aan het afgewerkte gerecht sappigheid.

Gebakken zee tong en aardappelen

Als een kind, veel hield aardappel ovenschotel met vlees. En waarom niet een soortgelijke schotel van vis te creëren?

Voor de originele gerechten moeten voorbereiden:

• filets - 2 kg;
• aardappelen - 5 stuks;.
• middelgrote ui - 2 stuks;.
• Low-fat cream - 200 ml;
• wortelen gemiddeld - 1 pct.
• spinazie - 300 g;
• kruiden - naar smaak;
• Lemon - 1 pct.
• boter - 100 g

Het kookproces is niet ingewikkeld, maar er zijn enkele nuances die niet kan worden over het hoofd gezien:

1. . Verwarm de oven gezet tot 200 ° C
2. Schil de aardappelen, in kleine blokjes (1 * 1 cm) gesneden, dek af met water, voeg zout en in brand gestoken. Kook gedurende ongeveer 20 minuten.
3. Pripustit spinazie in een pan met olie en nootmuskaat. Doe in een ovenschaal.
4. Filets met zout en peper, besprenkel met citroensap. Bereiden vis verspreid in de vorm van een dunne laag (montage direct op de spinazie).

Hoe en wat te leggen?

De saus wordt als volgt bereid: in een pan Passero uien, gebakken geraspte wortelen toegevoegd aan de crème en een paar minuten vóór de geraspte kaas (ongeveer de helft van de bereide porties).

Belangrijk: Giet de room geleidelijk.

Giet de vissaus. En uit te stellen vorm. Tegen die tijd de aardappel gaar is, en dat betekent dat het tijd is om de laatste laag van de toekomst stoofschotels bereiden. Om dit te doen :, gekruid saus giet het water uit de pan, aardappel mix met geraspte kaas en de resulterende massa wordt over de filets te zetten.

In een voorverwarmde oven om het ingevulde formulier te plaatsen en een vuurvaste staan 30-35 minuten.

Braadpan uit de oven te trekken, in stukken gesneden en dienen als een apart schaaltje.

Smaak gerechten zijn uitstekend, en de vis vulling lijkt niet te drogen. Weersta dergelijke lekkernijen niet kan zelfs de meest kieskeurige fijnproevers. Cook op de gezondheid verbazen familieleden, collega's en lof ontvangen in de vorm van lege borden en tevreden mensen om je heen.