Fruit pilaf: een recept voor de zoete tand, en niet alleen

Waarschijnlijk iedereen weet dat pilaf recept is bekend sinds de oudheid. Het was op een grote vakantie in veel landen, het wordt vaak beschouwd als remedie tegen uitputting. En in het Oosten, waar hij naar Rusland kwam, was zij bereid, in de regel, mannen. Dit artikel beschrijft is niet de traditionele pilaf, en een dessert, dat wordt bereid met fruit. Dus laten we zien hoe voor te bereiden zoete pilaf.

Fruit pilaf: een recept met gedroogd fruit en kruiden

Dit pilaf bereiden we in de oven, dus neem een vorm voor bakken en zet het 200 gram rijst "Basmati", vul met water (1-2) en zet een snufje saffraan. 100 g gedroogde pruimen, abrikozen evenveel en ½ stack. rozijnen licht gemalen en in Fig. Strooi 10 gezuiverd pistache, plaats kleine stukjes gesneden boter (50 g genoeg) voorzichtig bedekken met een deksel en bak 30 minuten. Giet 100 g crème gemengd met vanille en 5 min. gekweld in de oven.

Set van gedroogde vruchten en kruiden in dit recept kan worden aangepast aan uw smaak en beschikbaarheid van producten. U kunt kaneel, abrikozen, vijgen, of voeg gedroogde pruimen, en in plaats daarvan gebruik maken van pistaches sesam of amandel. Kortom, er is ruimte voor verbeelding.

Fruit pilaf: een recept met stroop

Kook een half kopje rijst in licht gezouten water tot de helft. Noodzakelijkerwijs wassen met koud water tot een kruimelig te verkrijgen. Onderaan een geëmailleerde pan zet een dunne laag van een conventioneel deeg, bovenste - half kopje rijst gemengd met 50 g gesmolten boter, gladde laag. Vervolgens de resterende rijst, zet een 50 g olie dienen te worden betaald en laat op laag vuur ongeveer 30 minuten. (Rice wordt verondersteld volledig klaar te zijn).

In diepe pan braden in botercrème 200 g rozijnen en gedroogde abrikozen, perziken 3, 100 g amandelen, pruimen glas. In een koekenpan bak de siroop. Het bestaat uit 2 eetlepels honing ½ stack. druif of granaatappelsap, 2 eetlepels suiker, een theelepel kaneel en kruidnagel 2 bloeiwijzen. Zet in fruit siroop en koken gedurende 5 minuten, waarna een siroop vruchten pour rijst en roer.

Fruit pilaf: Recept met gedroogde vruchten en kruiden op de maïsolie

Voor dit gerecht moet u stapelen 2. langkorrelige rijst (bij voorkeur roze). Het moet worden gewassen, moet u om te drogen en in een pan met maïsolie. Fry, onder voortdurend roeren tot ze goudbruin zijn. Voeg vervolgens 70 g rijst gehakte gedroogde abrikozen, rozijnen dezelfde witte, 50 g gemalen vijgen en data 100 g gedroogde en gesneden. Daaraan werd berberis zet 2 eetlepels gedroogd en 50 g amandel. U kunt licht zout het. Vervolgens rijst te gieten kokend water (water tot 3-4 cm boven de rijst). Nauw sluit de pan en gekweld op laag vuur tot gekookte rijst.

Pilaf met groenten en fruit

Wanneer het koken pilaf is heel goed mogelijk om fruit te combineren met groenten. 120 ml water kook gooien 50 g rijst en 20 g boter. Kook 15 min., Zet dan op een stoombad, en waarbij tomim tot klaar. 20 g wortel, 10 g groene erwten en 30 g bloemkool kookt afzonderlijk, allemaal in kleine stukjes gesneden. 20 g pruimen en 5 g rozijnen zetten in een pan, voeg de rijst en groenten en in een waterbad gedurende een half uur.

Fruit pilaf: een recept met rijst, gekookt in het Azeri

2 stack. rijst grondig gewassen en 15 minuten. gedrenkt in warm water. Vervolgens meng 1,5 stack. water met 2,5 stack. melk en kook ze in Fig. Als het bijna klaar, gewassen met kokend water, obsushivayut, leggen op een weefsel en in een diepe pan waarvan de bodem wordt gevoerd kazmagom. Topstuk in met olie en tomim 5 minuten werd de olie geabsorbeerd.

Kazmag voor zoete pilau bereidt als volgt: 1.5 stack. meel gemengd met 1 ei, 25 g olie, 1 theelepel suiker, dezelfde hoeveelheid gemalen kaneel en verdund met water lepel. Kneed het deeg uitrollen een dunne laag, en die op de bodem van de schaal wordt gebracht. Vervolgens wordt de smeerolie en de verspreiding rijst. Kazmag voorkomt dat de rijst uit steken, en de grill is uitstekend. Wordt toegevoerd aan de pilaf met boter en kaneel.

Om de gekookte rijst rozijnen, perziken, pruimen, abrikozen, en alle andere naar eigen goeddunken: fruit toe te voegen. Zal dienen als de perfecte aanvulling fijngehakte walnoten en kaneel.