Kersensap thuis: recepten

Kersensap in de woning kan worden gedaan op verschillende manieren. Vaak worden dergelijke dranken worden gekookt en ingeblikt voor de winter. Echter, sommige koks de voorkeur aan om ze te gebruiken alleen in verse vorm.

Zoals het zou moeten worden voorbereid kersensap thuis, zullen we een beetje verder te beschrijven.

Maak een vers sap van de kersen in de woning

Heb je ooit geprobeerd verse kersensap? Het recept van deze drank niet veel tijd en ingrediënten nodig. Maar om een echt lekker en gezond sap te krijgen, moet je hard werken.

Dus, om uw eigen verse kersensap maken, hebben we:

• Vers cherry - ongeveer 2 kg;
• het drinken van water - gebruik bij zal;
• suiker - ongeveer 100 g (naar smaak).

verwerkingscomponenten

Voordat u kersensap te maken, moet het zorgvuldig omgaan met verse bessen. Het uitgezocht, verspreid in een vergiet en grondig gewassen. Daarna knijp alle kersenpitten. Doe het over een diepe kom. Juice dat tijdens deze procedure zal stromen mogen niet weggegooid worden. Het moet worden aangesloten op een pulp.

Wij drinken

Zodra de bessen worden verwerkt, het begin tot het sap persen. Daartoe de kers spreiden in een fijne zeef, die is verdeeld over een diepe houder. Maal alle ingrediënten tolkushkoy, zijn vrij dik en zoete brij zonder taart. Overigens kan de schil en andere overblijft na de uitvoering van deze acties pulp worden weggegooid of lassen ze van compote.

Maal de bessen in een zeef, verdeel ze in een meerlaagse gaas en vervolgens sterk uitgeperst de volledige inhoud van de zak. Als gevolg van deze acties, moet je dik en geconcentreerd drankje kastanjebruin krijgen.

Hoe te slaan en te gebruiken?

Vers kersensap mag niet worden opgeslagen te lang (zelfs in de koelkast). Dit is te wijten aan het feit dat het snel wordt geoxideerd en verwend. Als u denkt dat deze drank te zuur en geconcentreerd zal zijn, dan is het mogelijk om een beetje suiker en het drinken van water verder toe te voegen.

Vers kersensap wordt niet aanbevolen om te gebruiken voor mensen met aandoeningen van de maag en andere organen van het spijsverteringskanaal.

Geoogst kers drank voor de winter

Kersensap voor de winter oogst is goed voor degenen die willen genieten van de natuurlijke drankje van de eigen productie, het vullen van uw lichaam met vitaminen tijdens het koude seizoen.

Om dit recept we zullen moeten implementeren:

• Vers cherry - ongeveer 2 kg;
• drinkwater - 500 ml;
• suiker - 250 gram (naar smaak).

Bereiding van het basisproduct

Zoals te zien is in de winter oogst kersensap? Het recept van deze drank vereist het gebruik van alleen verse bessen. Haar geplukt en zorgvuldig gewassen en knijp alles uit de botten. Daarna wordt het product in een kleine zeef gewreven met behulp tolkushkoy. De rest van de bessencake verwijderd en de pulp van gekookte sap.

drank koken

De thuisbasis van het kersensap was niet beschadigd en bleef ongewijzigd tot in de late winter, dan moet de spanner worden onderworpen aan een warmtebehandeling. Natuurlijk zou een dergelijke procedure de bessen het grootste deel van de vitaminen ontnemen. Echter, de enige manier kunt u genieten van een heerlijk drankje in het koude seizoen.

Na grondig fijnwrijven de kersen pulp geplaatst in een emaille houder en vervolgens normaal drinkwater en suiker. Meng alle ingrediënten, worden ze aan de kook gebracht. Kersensap kook op laag vuur gedurende ongeveer 3 minuten, ga dan naar het behoud ervan.

Hoe kan ik de drank juiste stand te houden?

Zodra de bessensap gereed wordt in gesteriliseerde glazen potten gegoten. Vervolgens bedekken de deksels container en geplaatst in de pot, waarvan de bodem stele handdoek. Bay gerechten water (tot schouders van blikjes), is het aan de kook gebracht. Als zodanig is het kersensap gedurende een half uur. Vervolgens wordt de houder heet verwijderd en afgesloten met gesteriliseerde doppen.

Potten draaien ondersteboven, ongeveer een dag hun afgekoeld tot kamertemperatuur en vervolgens verwijderd in de kelder of kelder (d.w.z. elke koele ruimte). Gebruik het als kan een sap in een paar dagen.

Kook het sap met zaden

Volgens deskundigen, in de botten van kersen bevatten blauwzuur, die de menselijke gezondheid nadelig beïnvloedt. In dit verband kan een bessensappen niet worden opgeslagen te lang. Zij moeten binnen 2-3 maanden worden geconsumeerd.

Dus, om sap met kersenpitten maken we nodig hebben

• Vers cherry - ongeveer 2 kg;
• drinkwater - 3-5 liter;
• suiker - ongeveer 400 g (naar smaak toegevoegd).

Verwerk de bessen

Bessen voor dit sap moet worden genomen zoveel mogelijk vers. Ze worden gesorteerd, en vervolgens verspreid in een vergiet en grondig gewassen. Daarna, kersen gedroogd en gescheiden door een drie-liter banken die vooraf gesteriliseerd.

Voor meer heerlijke en geconcentreerd sap bak helft of 1/3.

bereidingsproces

Koken kersensap met zaden moeten worden in verschillende fasen. Ten eerste, in de meeste gebruikelijke geëmailleerde pan gegoten water en daarna aan de kook gebracht. Giet het mengsel in een kom met kristalsuiker, in afwachting van de volledige ontbinding. De resulterende siroop wordt in de banken, waarbij de bessen van tevoren gelegd gegoten.

Na gevulde tank naar de hanger, die zij dekken caps en links in deze positie gedurende 20-35 minuten. Nadat het water kleurverandering en wordt donkerrood, blikken afgesloten met een speciaal deksel met gaatjes en het sap wordt weer in de houder gegoten. Na smakende drank aroma, werd daaraan verder toegevoegd suiker (indien nodig). Als zodanig wordt de stroop op kookpunt gebracht en vervolgens in banken gegoten. Op dit moment is de pot meteen oprollen, draai ondersteboven en bedekt met een dikke deken.

In deze vorm wordt kers drank gedurende ongeveer 3 dagen, en vervolgens verwijderd in een koelkast of de ondervloer.

Wanneer kan ik gebruiken?

Sap van de kers met zaden moet worden aangedrongen op een donkere en enigszins koele kamer ongeveer 3-5 weken. Dergelijke langdurige drankje blootstelling zal het rijker en lekker te maken.

Spill kersensap voor een groot glas, de smaak in de mond. Als hij te zoet en geconcentreerd wordt, kan het worden verdund met gewoon drinkwater (afgekoeld gekookt water).

De smaak van deze drank is beduidend verschillend van conventionele smaak kersensap gemaakt seedless.

om samen te vatten

Zagotavlivaya eigen zelfgemaakte sap van kersen, in de winter u niet langer de gearomatiseerde dranken kunt kopen in de winkel. By the way, de laatste bevatten niet alleen veel suiker, maar ook schadelijke additieven die een negatieve invloed hebben op de menselijke gezondheid.