Eenvoudige recepten. Chadeyka Irina. Nuttige verzameling van recepten voor de gastvrouw

Irina Chadeeva - bekende Russische culinaire blogger en auteur van boeken over bakken. Bekend ruimten van het internet onder de naam Chadeyka. Irina recepten staan bekend om hun eenvoud, toegankelijkheid en presentatie van de naleving van de staat normen. Bovendien, voor de bereiding van een bak- en desserts niet exotische componenten nodig. Dit artikel geeft gedetailleerde recepten. Chadeyka verzekert dat zulke heerlijke gerechten trots van elke huisvrouw zal zijn.

Een beetje over Irina Chadeevoy

Irina Chadeeva - afgestudeerd aan de Moscow Aviation Institute vernoemd naar S. Ordzjonikidze. Sinds een aantal jaren werkte ze als journalist bij de televisie. Start bloggen activiteit Irina valt op het jaar 2006, toen maakte ze een belofte aan zijn virtuele vriend een recept van heerlijke taarten te vertellen. Later, dankzij het handige formaat van de "Live Journal" Chadeeva begon te gedetailleerde beschrijvingen van de voorbereiding van een verscheidenheid van gebakken goederen te delen en vragen die ontstaan uit de gastheren konden beantwoorden. In een relatief korte tijd blog werd Irina bekend.

In 2009 Chadeeva zijn eerste boek met de intrigerende titel "Pies en iets anders ...", waarin haar beste recepten werden gepubliceerd. Chadeyka gedeelde geheimen en culinaire trucs met behulp waarvan u een werkelijk prachtig gebak kunt bereiden.

In 2011 publiceerde hij een ander boek, "Pies en iets meer ... 2." Even later werd uitgegeven de editie "Miracle bakken" in hetzelfde jaar. En 2012 werd gekenmerkt door de vrijlating van twee meer Irina kookboek "Baking GOST. De smaak van onze jeugd "en" All van de taarten. " Het eerste boek bevat beschrijvingen van de kooktijd van de Unie, dat het nodig aan te passen aan de huidige omstandigheden dat Chadeyka deed. Recepten voor gasten komen terug in de dagen van de kindertijd en voel weer laat de onvergetelijke smaak van gebak en desserts. Een publicatie "All about cake" verzamelde de beste recepten van de eerste twee boeken van Irina.

De volgende gedetailleerde voorbereiding van de beste culinaire hoogstandjes. Dit snoep, gebak, bereid Chadeyka, cupcakes. Recepten overeen gosts dat een verbluffend resultaat in strikte overeenstemming met de verminderde technologieën biedt.

Cake Hoofdstad: wat je nodig hebt voor te bereiden?

Noodzakelijke ingrediënten:

• boter - 175 g;
• suiker - 175 gram;
• eierschaal zonder - 140 g (ongeveer 3 kleine eieren);
• meel - 240 gram;
• rozijnen gewassen en obsushenny - 175 g;
• bakpoeder - ½ theelepel;
• Vanille-essence - 2 druppels;
• poedersuiker;
• zout.

Hoe maak je een cupcake hoofdstad koken?

Het kookproces is als volgt:

1. Meng de boter bij kamertemperatuur en suiker opkloppen van het mengsel met een mixer om een toestand van pluizige witte massa.
2. Voeg voorzichtig de eieren een voor een, blijven slaan tot romig.
3. Introduceer de resulterende massa vanille-essence, rozijnen en een snufje zout en meng goed.
4. Voeg gezeefde bloem en het bakpoeder en mix op lage snelheid tot een gladde massa.
5. Een ovenschaal met boter invetten en bestrooien met bloem. Zet het in gebakken deeg, en plat de top van het tegen snijden met behulp van messen ondergedompeld in water te maken.
6. Bakken in de oven gedurende 80-100 minuten bij een temperatuur van 160 ° C
7. Klaar muffins verwijderen uit oven rooster en laat afkoelt. Warm gebak bestrooid met poedersuiker.

Dergelijke hoofdstad cake om een dichte, rijk en verbazingwekkend lekker te verkrijgen, als de gastvrouw zal alles doen, zoals aanbevolen door Irina Chadeyka. Recepten zijn hieronder weergegeven andere desserts.

Cheese cake: je nodig hebt om voor te bereiden?

Noodzakelijke ingrediënten:

• bloem - 150 g;
• boter - 75 g;
• suiker - 165 gram;
• 18% magere kwark - 130 g;
• eierschaal zonder - 80 gram (ongeveer 2 kleine eieren);
• bakpoeder - ½ theelepel;
• poedersuiker.

Hoe te cheese cake koken?

voorbereiding:

1. Meng de boter, suiker en kamertemperatuur, onder gebruikmaking van een garde mixer gedurende acht minuten. De resulterende massa afbrokkelen.
2. Voeg kwark. Ga door met mengen tot een homogene massa. Indien de kaas grof, moet het voor het koken wrijf door een zeef.
3. Voorzichtig introduceren de eieren een voor een, zonder te stoppen pak slaag.
4. Meng de gezeefde bloem en het bakpoeder en toe te voegen aan het totale gewicht. Snel maar roer voorzichtig met behulp van een mixer.
5. Ingevette ovenschaal, zet het in het deeg.
6. Bakken in een oven bij 170 ° C gedurende 50-60 minuten.
7. Neem de taart uit de oven, zet het op het rooster, bestrooid met poedersuiker en koel.

Wanneer precies zal voldoen aan de eisen recepten Chadeyka zorgt ervoor dat de afgewerkte gebakken producten blijken ongelooflijk heerlijk.

Ik pastille volgens oude recepten

Noodzakelijke ingrediënten:

• appels Antonovka - 5 stuks;
• suiker - 170 g;
• eiwit - 1 stuk;
• poedersuiker.

voorbereiding:

1. Appels bakken in een oven of een magnetron tot klaar. Verwijder de pulp met een lepel en vermalen tot puree toestand door middel van een blender of een fijne zeef.
2. De warme appel massa voeg de suiker toe en meng. Leave afkoelt.
3. Voeg koud gepureerde eiwitten en klop met een mixer tot pluizige witte massa staat. Dit duurt ongeveer zeven minuten nodig.
4. Uitstellen glas verkregen mengsel. Het zal later nodig zijn. De resterende massa gezet in een rechthoekige vorm van 20 x 30 cm, die geplaveid met bakpapier. De laagdikte moet bedragen drie centimeter.
5. Drogen in een oven bij 70 ° C gedurende 5-8 uur. Door half-time na candy is het raadzaam om te draaien.
6. Na het verwijderen van het perkament. Als het slecht is gescheiden, moet iets worden nat met water.
7. Snij de resulterende rechthoek lengte in drie gelijke bandbreedte. Elk van hen hebben een massa van pluis, optellen elkaar en bekleden met de buitenranden.
8. Zet in de oven voor nog eens twee uur.
9. Wanneer de tijd om kant en klare snoep uit de oven halen en wrijf het in de poedersuiker.

Zoals Chadeyka schrijft suikergoed op oude recepten bereid op lichter dan de lagere temperatuur in de oven gehandhaafd.

Cake "Prague": wat je nodig hebt voor te bereiden?

De ingrediënten die nodig zijn voor het bakken van koekjes:

• kippenei - 6 stuks;
• suiker - 150 g;
• Cacaopoeder - 25 g;
• boter - 40 g;
• meel - 115 gram.

Ingrediënten voor het koken cream:

• eidooier - 1 stuk;
• Cacaopoeder - 10 g;
• boter - 200 g;
• gecondenseerde melk - 120 gram;
• water - 20 g;
• vanillesuiker - 1 pakket.

Ingrediënten voor chocolade glazuur:

• abrikozenconfituur - 55 g;
• Chocolade zwarte - 60 gram;
• boter - 60 gram.

Hoe maak je een taart koken?

Desserts zijn voorbereid op smaak als Chadeyka zegt. Cake Recepten uit Irina bekend om hun eenvoud en toegankelijkheid, en "Prague" - is geen uitzondering.

voorbereiding:

1. Klop de eierdooiers en de helft van de suiker met een mixer luchtig lichtgewicht romig.
2. Klop de eiwitten in een dik schuim, voeg de rest van de suiker en tegelijkertijd roeren.
3. Meng het wit en de dooiers.
4. Voeg de gezeefde bloem vermengd met cacao en meng voorzichtig.
5. Pour gesmolten en vervolgens afgekoeld boter mengen.
6. Bestrijk ze met olie en bestrooi met bloem voor bakvorm. Doe het deeg in. Bak in de oven bij 200 ° C gedurende 30 minuten.
7. Klaar om de koek laat gedurende vijf minuten in de vorm, na het op de staven 8 uur (kan langer zijn) voor het koelen.
8. Bereid de crème. Daartoe zwaai eigeel met water, voeg de gecondenseerde melk. Het mengsel koken tot relatief dichte toestand stoven of in een waterbad. Leave afkoelt.
9. Klop de boter kamertemperatuur, cacao en vanille suiker. Naar de resulterende massa wordt afgekoeld crème.
10. Biscuit gesneden in drie koeken en maakt daartussen een laag crème.
11. Op de top van de taart aan de jam van abrikozen te zetten.
12. Bereid de chocolade glazuur. Om dit te doen, smelt de chocolade in een waterbad en boter. Giet de resulterende cakesuikerglazuur. Laat te gieten.

Gezien in dit artikel recepten Chadeyka adviseert te implementeren, strikt naar aanleiding van de aanbevelingen. Zoals de auteur zelf zegt, als je besluit om een ander ingrediënt, of op zijn minst een beetje uit de buurt van deze technologie te vervangen, zal het op je geweten. Om een dergelijke gebak bereiden en desserts zijn niet zeldzaam componenten nodig. Ja, en recepten zijn geschilderd in zo gedetailleerd dat kookt een meesterwerk is in een handomdraai.