Chinese kweepeer: nuttige eigenschappen, recepten

Veel fans van ongebruikelijke, sierbomen en struiken al lang vertrouwd met de Chinese kweepeer geweest. Het behoort tot de beroemde familie, en heeft een aantal vergelijkbare soortgenoten. Bijvoorbeeld, gewone kweepeer wordt op grote schaal gebruikt in de keuken en komt vaker voor. Maar dit soort enige tijd geïsoleerd in een apart geslacht - psevdotsedonii. Chinese kweepeer heeft een zeer goede smaak kenmerken, is met succes gebruikt in de keuken.

beschrijving

Wat is aantrekkelijk is een plant? Chinese kweepeer - het srednerosloe boom die een hoogte van 2 meter hoog kan worden. Deze plant heeft altijd een gedraaide stam en een zeer dichte kroon. Onder ovale bladeren met onregelmatige randen in de bloeitijd nauwelijks zichtbare lichtroze bloemblaadjes bloeiwijzen. Maar de belangrijkste decoratie van de boom is zijn vrucht. Ze hebben een ovale vorm en met de juiste zorg kan 17 centimeter lang bereiken en weegt 1,5 kg. Een kenmerk van de vrucht is zeer sterk, aangename geur. Ze bevatten veel essentiële oliën. Ze worden vaak gebruikt om de compote en jam speciale aroma en smaak te maken.

nuttige eigenschappen

In China, de vrucht van deze is de boom de "lange levensduur fruit" genoemd. Het gebruik ervan is zeer nuttig voor het organisme. Chinese kweepeer bevat veel meer vitamine C dan sinaasappels en citroenen. Bovendien, de fruitboom in een grote hoeveelheid vitaminen A, B, E en nicotinezuur. De waarde van de vrucht, echter. De vruchten hebben een licht zure smaak en een heerlijk aroma. Ze normaliseren van de milt en maag, lever, te kalmeren, ontspannen de spieren. Ze worden met succes gebruikt voor het verwijderen van spasmen, lage rugpijn en pijn in de gewrichten en zwelling. Goed gebruik van de impact van de Chinese kweepeer heeft reuma, verwondingen, kneuzingen, verstuikingen, vitaminegebrek en vergiftiging. Vrucht van de boom is een sterk allergeen, dus ze moeten met voorzichtigheid gebruikt worden als u allergisch bent.

toepassing

Verzamel fruit komt voor als ze volwassen worden. Quince kan worden opgeslagen voor een lange tijd, mits de nodige voorwaarden. Vers fruit in het voedsel wordt zelden gebruikt. Ze hebben een zeer stijve structuur. Typisch, Chinese kweepeer gekookt of gebakken. Ook wordt fruit gebruikt bij de bereiding van jam, jam, jam, gelei, compote en vruchtensappen. Als gevolg van de fruitsmaak en een groot aantal essentiële oliën, worden ze toegevoegd aan sauzen voor vleesgerechten. Zeer in het algemeen, wordt deze vrucht gebruikt in de gerechten van de Centraal-Aziatische en Kaukasische gerechten. Ziet er goed uit kweepeer plakjes en in gedroogde vorm gedroogd. Hiervoor hun giet suiker en enige tijd bewaard bij kamertemperatuur. Daarna plakjes worden gekookt in een siroop en werd in een oven gedroogd.

Quince in cosmetica

Meidoorn, waarvan de eigenschappen en toepassingen in cosmetica, oefent een antiseptische en drogend effect. Maskers van deze plant om de huid te voeden, het verbeteren van de kwaliteit ervan. Voor hun bereiding kweepeer pulp wordt gemalen en gemengd met extra ingrediënten. Dit kunnen plantaardige oliën, zetmeel, havermeel, eidooier of verschillende graansoorten. Afhankelijk van de samenstelling van een dergelijke maskers kunnen worden gebruikt voor verschillende huidtypes.

Subtiliteiten jam maken

Gewoon geweldig slagen van de Chinese kweepeer jam. Het heeft een prachtige honing kleur en een heerlijke smaak. Maar zelfs een dergelijk preparaat, licht op het eerste gezicht, delicatesse heeft zijn eigen eigenaardigheden. Ten eerste is de kwaliteit van het fruit te rijp en intact zijn. Het is beter om een iets onrijpe vrucht te nemen. Ten tweede, het speelt een belangrijke rol en de capaciteit van het koken. Beter als het een breder bekken, koper of roestvrij staal zal zijn. De derde voorwaarde - vereist het verwijderen van het schuim die zich vormt tijdens het koken. En tot slot, is dit de juiste mate van bereidheid van jam. Als zijn maag, zal de smaak kwaliteit van het dessert erger, en als je het niet Dowar, dan zal het worden opgeslagen voor lang. Siroop mag niet te vloeibaar zijn (dit is wanneer de druppel zich verspreidt over het oppervlak van de schotel). Als de siroop te donker wordt, betekent dit dat het verteerd.

Chinese kweepeerjam

Chinese kweepeer zeer sappig, dus bij het koken jam kan geen water toe te voegen. Per kilogram fruit moet je een 1,2 kilo suiker te nemen. Om het makkelijker was om plakjes kweepeer te snijden, moet het eerst vullen met kokend water gedurende 10 minuten en daarna onmiddellijk verschuiving in koud water. Afgewerkte stukken lag in een geschikte houder en vul ze met suiker. Vruchtensap moet geven, het kan enkele uren duren. Alleen dan kun je beginnen met het maken van jam. Zet de container op het vuur, het maken van een matig vuur. Als de suiker is opgelost, moet worden gekookt gedurende 10-15 minuten. Schakel vervolgens het vuur en laat jam trekken gedurende 10-12 uur. Daarna zetten we de container terug in het vuur. Op dit punt kunt u 300-400 gram geschild en gesneden appelen toe te voegen. Jam gemaakt van deze zal smaakt alleen maar beter. Nu beetgaar delicatesse, totdat de siroop dikker, en de vrucht niet transparant worden. Giet de jam in potten en sluit het deksel. Quince, recepten voor de winter uit die niet ingewikkeld, niet alleen lekker, maar ook nuttig.

Chinese kweepeer compote

Wat te koken van de Chinese kweepeer, in aanvulling om te jammen? Ondanks het feit dat deze vrucht is niet erg populair, wordt het gebruikt in vele gerechten. Heel vaak de gastvrouw oogst compote van kweepeer Chinese en eenvoudig. Het drankje blijkt niet alleen lekker, maar ook nuttig. Quince bevat veel vitaminen, waarvan sommige nog steeds na verwerking. De meest tijdrovende proces om compote bereiden - het is te snijden. De vruchten van deze vrucht is zeer moeilijk, maar als ze vooraf te vullen met kokend water gedurende 10 minuten, dan snijd ze in plakjes ze gemakkelijker geworden. Ter voorbereiding neemt kilo quince, twee liter water en 400 gram suiker. Fruit moet grondig (u kunt gebruiken is niet erg harde borstel) worden gewassen. snij ze vervolgens in plakken, verwijderen van de kern. De huid niet wordt verwijderd, omdat het een compote ongebruikelijke aroma zal geven. Dan zet op het vuur een pot met water en suiker toe te voegen aan het. Wanneer de siroop kookt, leg het kweepeer. Koken voor ongeveer 7 minuten. In de voorbereide potten Leg de plakjes kweepeer en vul ze met stroop. Sluit de tank deksels, koel en te verplaatsen naar een koelere plaats. Chinese kweepeer, recepten waarop de voorbereidingen zal uw favoriet, heeft een ongelooflijke aroma en smaak, die elke maaltijd doordrenkt.

Compote van appels en kweeperen

Deze vruchten zijn zeer goed samen om een grote tandem te vormen. Compote verkregen was heerlijk en verzadigd. Neem een halve kilo appels, 400 gram suiker per liter water en een halve kilo van de Chinese kweepeer. U kunt de andere rassen te nemen, maar hoe meer geurig. Appels en kweeperen in plakjes gesneden, het verwijderen van zaden. Om fruit donker is, kunnen ze in water worden gezet met een beetje citroensap of zout. Pre melkklieren kweepeer gekookt in kokend water gedurende ongeveer 10 minuten. ontleden het toen, en appels in de banken. Afzonderlijk, bereiden een siroop van water en suiker en giet ze fruit. Banken in de buurt metalen doppen en zet na afkoeling op een koele plaats.

Vlees met kweepeer

Deze vrucht wordt vaak gebruikt bij de bereiding van vlees gerechten, lam en gevogelte. Het gaat goed met varkensvlees en kweepeer. Om bereiding van 400 gram vlees, een bol, 400 gram quince, boter nemen groenten, kruiden en zout. Eerst knip je in plakjes kweepeer en bak ze aan beide kanten goudbruin in een koekenpan met plantaardige olie. Tegelijkertijd is de vrucht zout en peper. Leg vervolgens de voorbereide kweepeer opzij. Daarna, snijd het vlees in porties stukjes en bak ze in dezelfde olie die overblijft van het koken quince. Na deze verschuiving het vlees in de pan en hieraan een zout en peper. Zet op de top van gebakken uien en giet een beetje bouillon, water of wijn. Vlees moet stoven tot ze gaar zijn. Voeg vervolgens om het de kweeperen, de benodigde kruiden en laat op het fornuis, waardoor het vuur een minimum, ongeveer 20 minuten. Geurig en smakelijk vlees met kweepeer klaar.

Kip gebakken met kweepeer

Plakken van kweepeer gedrenkt in vlees sap is niet alleen lekker, maar ook mooi. Voor de bereiding vindt u kip (2 kg), twee middelste kweepeer, een citroen, koriander, zout, peper, een beetje nodig Provençaalse kruiden, medium hoofd van knoflook en paprikapoeder. Alle kruiden en specerijen kunnen worden genomen in willekeurige verhoudingen.

De bereide kip karkas pour citroensap buiten en binnen en laat gedurende 10-15 minuten. Daarna mengen we alle kruiden en wrijf ze goed vlees. Binnen lag het karkas kwee, die in schijfjes werd gesneden en een hele bol knoflook. Na deze draad te naaien de buik van de kip en wrijven met een mengsel van zure room (2 grote lepels) en mosterd (een kleine lepel). Zet het karkas in het pakket voor het bakken, vergeet dan niet om de gaten te prikken voor de stoom kan ontsnappen, en stuur het in de oven.

Kip zal klaar zijn in ongeveer een uur. kweepeer - het belangrijkste ingrediënt is vlees, en een welkome aanvulling zijn. Recepten voor de winter vakantie en elke dag met de toevoeging van de vrucht - het is een kans om uw dierbaren verrassen met iets nieuws en zeer smakelijk. En gezien de gunstige eigenschappen kweepeer, deze culinaire creaties kan zelfs genezing genoemd.