Bietensalade met kaas, vlees en komkommer

Beet vanwege zijn smaak en heilzame eigenschappen al lang gebruikt als een voedingsmiddel, maar eerst is het bekend als een geneesmiddel: wortels, stengels en bladeren hebben geneeskrachtige eigenschappen. Natuurlijke antioxidanten helpen kanker te voorkomen. Rich ijzergehalte helpt om te gaan met bloedarmoede, zoals zink en fosfor - rachitis bij kinderen. De wortels bevatten natuurlijke antiseptica dat de ontwikkeling van intestinale infecties te voorkomen. Rode biet is nuttig voor patiënten met diabetes, hypertensie, scheurbuik, die lijden aan nierstenen. Daarom moet u in uw dieet bieten, kan dit bietensoep of zijn bieten salade met kaas, vlees of komkommer.

Deze heerlijke en gemakkelijk bieten salade met kaas, die een beetje tijd in beslag neemt. het gebruik van bieten, koken geitenkaas, walnoten en gekonfijte jonge slablaadjes. Als je de kipsalade, krijg je een hoofdgerecht. Dish alleen winnen als je groenten toe te voegen smaak. De salade van bieten met kaas op het originele recept voor 6 porties van gekookt voedsel:

• 4 middelgrote bieten.
• 1/3 cup walnoten (gemalen).
• Jonge bieten bladeren.
• sla (diverse).
• 3 eetlepels maple syrup.
• ½ kop geconcentreerd sinaasappelsap (diepvries).
• 1/4 kop fijn balsamico azijn.
• ½ kopje olijfolie.
• 60 g kaas uit geitenmelk.

Beet wortels worden gewassen, maar niet schoon. Bieten worden in een pan geplaatst en giet genoeg water zodat het helemaal bedekt was. Breng aan de kook, gekookt voor ongeveer 30 minuten totdat klaar (gemakkelijk doorboord met een mes). Water wordt afgetapt en afgekoeld, gereinigd, in tweeën gesneden en elke helft wordt gesneden in lamellen (in de vorm van een halve cirkel). Walnoten worden gewassen en gebakken in een koekenpan op matig vuur. Voeg de maple syrup, geroerd om de moeren gelijkmatig bedekt met stroop, verwijder uit hitte en laat opzij, zodat ze zijn afgekoeld. Maak een saus voor deze wordt geklopt in een kleine kom met geconcentreerd sinaasappelsap azijn en olie. De 6 geportioneerde platen gelegd bieten laat ze gekonfijte noten bestrooid met kruiden. Plastics bekroond met gesneden bieten, bestrooi met kruiden, geitenkaas en giet saus. De salade van bieten met kaas klaar!

Voor de warme zomerdagen is ideaal, dit ongewone salade van bieten met vlees, voor de bereiding van 4 porties waarvan de volgende producten nodig:

• 500 g aardappelen.
• 8 kleine jonge rode biet gewas.
• 12, gebraden plakjes vlees (rosbief) of ham.
• 100 g gemengde jonge bladeren van de suikerbieten, sla.
• 2 eetlepel dille.
• 60 g crème.
• 1 lepel saus van mierikswortel crème.

Root bieten en aardappelen worden gewassen, geschild niet in koud water zetten (groenten moet volledig bedekt door water). Geef kook, voeg wat zout toe en kook gaar (moet zacht zijn). Verwijderen van warmte wordt het water afgevoerd, afgekoeld (kan worden gevuld met koud water, vervolgens afgekoeld en fruit zal beter worden gereinigd). Reinig ze en snijd ze in handige stukken voor het eten. In een grote kom, meng aardappelen, rundvlees, jonge snijbiet, sla en 1 eetlepel dille. Afzonderlijk bereid saus, die is gemengd room, saus mierikswortelroom, dille, voeg 1 eetlepel warm water, op smaak met zout en peper. Net voor het serveren, voeg de bieten in een salade en gekruide saus.

Het is gemakkelijk om een salade van bieten met komkommer, zoete ui en honing saus bereiden. Dit houdt in dat:

• 6 middelgrote bieten wortelgroenten.
• 1 grote komkommerplak zonder schillen van de korst.
• ½ kop zoete ui in dunne halve ringen.
• 4 theelepel honing.
• 4 theelepel appelazijn.
• 1 ½ eetlepel theelepel Dijon mosterd.
• ½ kopje gesneden maïsolie.

In de oven, voorverwarmd tot 200 ° C, gebakken gaar (vereist 1,5 h) suikerbieten (elk voordat het wordt verpakt in folie). Trek de gebakken wortelgroenten en laat afkoelen in de folie. Zuiver bieten en snijd elk in 6 segmenten. Laid bieten, lichtjes overlappende helft van een grote schaal, de andere helft verspreiding plakjes komkommer en uien - in het midden. Doe in een koude plaats gedurende 4 uur. Voor saus wordt in een kommetje honing, azijn en mosterd, kloppen zwaai mengsel langzaam uitgegoten olie. Voor het serveren, groenten, gekruid met zout en peper, giet de saus.