Hoe maak je een salade van aubergine te bereiden

Aubergine, die uit India bij ons kwam, veel mensen ten onrechte geloven dat een groente. In feite is hij - berry. En zelfs een aantal - van de orde Solanaceae. Maar, in tegenstelling tot de kleine zwarte vrucht van een giftige plant, aubergine uiterst nuttig en smakelijk. Daarom is in ons land het wordt liefkozend "little blue". Echter, uit de gevaarlijke familielid van de aubergine is nog steeds iets dat duurde. It - solanine, een stof die de rauwe bessen bittere smaak verleent. Daarom auberginesalade Ze hebben nooit gemaakt van "svezhatiny", zoals groente knapperige snacks. Meestal deze pseudo-groente onderworpen aan roosteren.

keuze van fruit

In tegenstelling tot kaviaar cel en andere snacks, salade aubergine bereid met een kleine onrijpe bessen. Sinenkie moet stevig, kleine, gladde, glanzende huid. Zelfs als ze zijn zacht in de mond en heeft geen bittere smaak - niet geloven: solanine zich noodzakelijkerwijs manifesteren als je niet een beetje eenvoudige procedure te maken. Snijd het fruit op de "ringen" (kan ook vooraf worden gereinigd sinenkie uit de huid, maar dit is niet noodzakelijk in sommige recepten). Dubbelvouwen roundels dienblad en bestrooien met zout. Laat ze dus voor een uur.

Verdere bereiding van het basisproduct

Hierna wordt het vocht afgevoerd en Mark wasmachines gewassen onder stromend koud leidingwater. Zo hebben we de bittere stof geëlimineerd, en u kunt de eigenlijke koken te starten. Salades van aubergine vaak zijn samengesteld uit gebakken kleine blauwe. Ze zijn een goede weken keukenhanddoek, om spatten in een koekepan te voorkomen, en de verspreiding in de hete olie. Bak totdat ze moeten worden gebruind. Als we voorbijgaan aan de procedure van zouten, wassen en obsushivaniya, aubergine vberut in alle olie en worden te vettig en smaakloos.

Welke producten worden toegevoegd aan salades van aubergine

Aangezien sinenkie om de schotel in gebakken vorm toegevoegd, en de meeste van de andere bestanddelen is ook onderworpen aan het koken: marineren, koken, gezouten of gerookt. Niet beperken tot de verbeelding, zoals in salades met deze bes is geschikt voor iedereen. Probeer augurken en kappertjes toe te voegen voor tinteling. Zaden van de granaatappel voor verfijning. Gerookte kip voor verzadiging. Gemarineerde olijven, kaas, kaas, wortelen in het Koreaans, gebakken champignons - dit maar al te goed met een kleine blauwe, en kan ook worden toegevoegd aan salades met aubergine toegevoegd. recepten zoals snacks bijna alle landen van de wereld, waar de enige deze valse groente bekend.

De meest bekende snack uit de kleine blauwe

Van de verscheidenheid van recepten voor de meest levendige en geliefd bij de mensen is waarschijnlijk de salade van aubergine in het Koreaans. Zijn recept we geven. Twee kleine onrijpe bessen wassen en dun gesneden halve cirkels. Wij voeren alle voorbereidende werkzaamheden voor het bakken van een klein blauw. Twee wortelen en twee uien en versnipperen halve cirkels. Twee paprika gereinigd van zaden, in reepjes gesneden. Naar de afgekoelde geroosterde plantaardige massa sinenkie. Het geheim van dit gerecht - zijn tankstation. Meng vijf eetlepels plantaardige olie, appelazijn van 6% en een lepel sojasaus. Grondig geschud in een aparte kom en giet het gerecht. Ter voorbereiding van een salade zijn enkele uren voor het aanbod. Dit is om ervoor te zorgen dat alle onderdelen grondig worden geweekt met saus en verzacht. Salade kom met het deksel moet in de koelkast van ongeveer 8-9 uur staan.