Compote van pruimen en appels voor de winter: eenvoudige recepten

Maakt niet uit hoe triest, maar al het goede komt een eind. Dat warme zomer heeft de neiging om weg te geven aan het einde en soms regenachtige herfst. Maar de val is erg goed - een reden om er depressief. Kijk eens hoe mooi op de straat! En uw tuin voor u bereid heerlijke kleine cadeautjes - appels en pruimen.

De vruchten zijn rijk aan vitaminen, en eet ze vers is het noodzakelijk dat het lichaam oogstte het nodige materiaal tot het volgende zomerseizoen. Maar als het gewas is groot en je hebt gevoed alle familieleden en fruit nog steeds, is het mogelijk om een compote van pruimen en appels voor de winter. Op smaak gebrachte drankje geeft je een aantal warme zonnige stemming in de winter koude dag. Of hebben de mogelijkheid van het koken compote van appels en pruimen voor het dessert voor ontbijt, lunch of diner - thuis zullen blij zijn.

Nuttige eigenschappen van pruimen

Pruimen zijn samengesteld uit enorme hoeveelheden vitaminen en mineralen. Ook gebruikelijke magnesium, zink en calcium, is vrij zeldzaam en borium, chroom en nikkel. Pruimen zijn een bron van vitamine A, C, PP en Groep B.

Pruimfruit op 9-17% uit suikers bevatten veel sucrose, glucose en fructose. Verschaffen zure smaak organische zuren: citroenzuur, appelzuur, oxaalzuur, salicylzuur.

Bruikbare drainerende eigenschappen en verkrijgt als gevolg van de grote hoeveelheid stikstof, pectine en tannine. Ze hebben een positief effect op de spijsvertering, lagere cholesterol en te voorkomen dat zich ophoopt.

voordelen van appels

Apples - onze favoriete fruit. Hun rassen zijn te vinden in alle regio's van Rusland. Praat over de voordelen van deze vruchten kan oneindig zijn, omdat ze grote hoeveelheden vitaminen, organische zuren bevatten en sporenelementen die nodig zijn voor het menselijk lichaam op elke leeftijd. Bovendien, appels - het is ook hypoallergeen product, dus geniet ervan iedereen kan.

Mensen hebben al eeuwenlang gebruikt de waardevolle eigenschappen van appels en pruimen, om ze te gebruiken voor voedsel, niet alleen in de zomer. Ze zijn nuttig voor zowel individueel als samen. Daarom is een compote van pruimen en appels voor de winter te behouden smaak en het aroma van uw favoriete fruit en geven een stukje van de zomer stemming.

De ingrediënten die verder gaan in een compote van appels en pruimen

Het recept van deze heerlijke drank met een unieke smaak met aroma zoet en zuur heldere verzadigd, bevat een minimum aan ingrediënten. Gemak van voorbereiding u genieten, en meer de vraag "wat te doen met de oogst van appels en pruimen," je hoeft niet.

Dus, in de drie-liter pan drank voor consumptie onmiddellijk heb je nodig:

• appels (nou ja, als ze zoet-zure) - 400 gram;
• pruimen, zelfs zure - 200 gram;
• Gezuiverd water - 3 liter;
• suiker - naar eigen smaak of 1 maatbeker.

De hoeveelheid fruit kan min of meer genomen worden, naar uw smaak.

Hoe kan compote van appels en pruimen koken

Het recept van deze drank is heel simpel. Het zal geen problemen voor de gastvrouw veroorzaken. Het eerste wat je nodig hebt om op een sterke brand met water zet een pan. Totdat het begint te koken, in tweeën gesneden fruit, verwijder de binnenkant. appels helften verder in plakjes gesneden met een dikte van ongeveer 1 cm.

Na kokend water in een pan suiker gegoten. Nogmaals we wachten voor het koken van de zoete siroop en volledige oplossing van de suiker korrels. Verminderen vuur middelhoog en in slaap vallen in appels water. Kook ze gedurende 10 minuten en voeg pruimen helften. Hiermee moes koken en kook 3-4 minuten, het verwijderen van het gevormde schuim.

Gelaste compote deksel met een deksel en afgekoeld op een koele plaats.

Indien gewenst kunt u gemalen kaneel of vanille suiker toe te voegen in een paar minuten voordat de definitieve inschrijving.

Compote van appels en pruimen voor de winter tafel

Om te genieten van de smaak van de winter favoriete fruit kan compote van pruimen en appels voor de winter worden gekookt. voor zijn producten, zult u het zelfde nodig, maar de technologie van de voorbereiding is een beetje anders. Sinds close compote van pruimen en appels voor de winter?

4 middelgrote appel, 20 stuks van pruimen, een glas suiker, een halve liter water: tot 1 liter drank die u nodig heeft voor te bereiden.

Aantal fruit kan verschillend zijn. De bereiding ervan is precies hetzelfde: pan, droog, schoon van binnen, snijden. Maar afgezien van hen, voor de winter versie die u nodig hebt om de banken te bereiden. Zij hebben behoefte aan een goede wasbeurt, bij voorkeur met soda en steriliseren. Ijzer cover ook goed wassen en giet kokend water gedurende enkele seconden.

In liter gesteriliseerde pot vouwen fruit en giet koud water. drain vervolgens het water in een pan en voeg de suiker toe. Breng aan de kook.

Kokend fruit siroop in de pot en laat trekken onder het deksel gesloten gedurende 10 minuten.

Vervolgens de siroop uit de kan weer giet in een pan en kook 1 minuut.

Giet kokend siroop fruit, roll jar tinnen deksel. Flip de pot met compote en te verbergen onder een jas. Zodra behoud afgekoeld, verwijdert u de compote voor opslag in een koele plaats.

Recept zonder sterilisatie

Soms gebeurt het een keer of gewoon te lui om lastig vallen met ingewikkelde recepten, en meer in het bijzonder, aan de voorbereiding van het behoud technologie. Voor een dergelijk geval kwam de gastvrouw met hoe je een compote van pruimen en appels zonder sterilisatie. Niets is gemakkelijker.

is het niet nodig om de potten te steriliseren, maar zal moeten goed uitspoelen. Het is in uw eigen belang. Ijzer betrekking lager kokend water gedurende enkele seconden. Dit zal genoeg zijn.

Opgesteld fruit optellen tot de banken en vul met kokend water tot aan de top. Blanking van Tin deksels, maar niet oprollen. Wij geven het brouwen voor 3-7 minuten.

Water uit blikjes samen te voegen terug in de pan, voeg de suiker en breng aan de kook. Wervelende siroop opnieuw vullen met fruit. Banken oprollen, omdraaien te dekken en te verbergen onder een jas.