Hoe en met wat ze drinken wijn

De smaakbeleving en aromatische eigenschappen van edele drank van de wijnstok is grotendeels afhankelijk van hoe goed passend en in combinatie met geselecteerde snacks. Echte kenners weten dat het smaakt heerlijk over wat ze wijn en wat zijn merk is het beste om te kiezen voor het koken drinken. De meeste proevers aanbevolen bij het kiezen van een drank is om te voldoen aan de regel - het drinken van snacks mag niet interfereren met de waarneming van een boeket van aroma en de smaak van een alcoholische drank. Daarom, om de exquise gerechten moet je een meer eenvoudige wijn te kiezen, maar om dure wijn gekozen voor de meest pretentieloze snack.

Algemene richtlijnen voor het kiezen van snacks

Met betrekking tot wat allemaal dezelfde gerechten meer geschikt voor deze nobele drank, meningen uiteen. Het is moeilijk te zeggen wat de beste voorgerecht. Het hangt allemaal af van de voorkeuren van de eigenaar en zijn gasten, van de tradities van het land, die werd geproduceerd door de drank en, natuurlijk, uit een combinatie van producten. Toch is de experts die weten wat ze wijn te drinken, wordt geadviseerd om voedingsmiddelen die niet van invloed op de smaak van de wijn te eten. Ze zijn niet zo veel, en dus makkelijk te onthouden - het is kaas, fruit en wit brood. Alle andere starter wordt gebracht met een alcoholische drank en een impact hebben op de smaak. Onder de producten zijn er zelfs mensen die consumeren wijn niet volgt. Deze omvatten salades met een hoog gehalte van azijn (het stompt de smaakpapillen), noten (samentrekkende effect van de taal), citrusvruchten, en vette vis. Heavy satellieten wijn wordt beschouwd als chocolade producten, mokka, kaneel en vanille.

Wat te rode wijn te drinken

Het beste wat met deze alcoholische drank gemengd vlees: gevogelte, rundvlees, varkensvlees, hertenvlees. Ook met hem goed gemengd kaas vetarme variëteiten. Als de wijn droog is, kun je de worst, spek of ham te nemen. Als de drank zuur, diende hem zoet fruit. Het omgekeerde combinatie. Deze combinatie stelt u in staat om een contrast met de smaak van de wijn te benadrukken creëren. Dit alles geldt voor de droge rassen. Semi-zoete wijn is goed gecombineerd met groenten, vooral bloemkool en erwten. Geen slechte optie - voor te leggen aan de schaal-en schelpdieren: krabben, oesters en langoesten. Wat wijn drinken als het versterkt? Deze drank stimuleert de eetlust en perfect kruidige gerechten (pilav en shish kebabs), soepen, en is ook geschikt voor vet vlees (lamsvlees, varkensvlees, eend).

Witte wijn. Wat staat er dit drankje te drinken?

Deze variëteit is het beste met visgerechten. En hier is er een addertje onder het gras: droge wijn moet in een lichte en laag-vet voedsel zeevruchten worden geserveerd en versterkt ideaal voor snoep (snoep, chocolade, dessert, ijs) en fruit (peren, perziken, sinaasappels, mandarijnen, ananas).

De temperatuur van de wijn en glazen

Nu we weten wat we wijn drinken, praten over hoe het moet worden geserveerd. De juiste temperatuur voor de rode variëteiten varieert 16-18 ° C, gedurende white - 10-12 ° C Als dit de Champagne, kan worden gekoeld meer - tot 8-10 ° C Hierdoor temperatuur perfect vaststellen van alle voordelen van deze edele drank. Zoals voor de bril, dan idealiter moeten ze knipsels eivormige of tulp vorm hebben, zijn gemiddelde hoogte en met een dunne steel. In dit geval is er een uitzondering voor champagne. Het is in hoge glazen met een holle poot, de vorm lijkt op een glazen kegel.