Gebakken aubergine

Een van groenten, die niet vaak wordt gebruikt, simpelweg omdat ze niet weten hoe om te koken aubergine is. Hij heeft veel handige functies. Hoe om te koken aubergine in de oven om een smakelijke maaltijd te krijgen? Selecteer het juiste recept kun je uit de onderstaande selectie.

Gebakken aubergine met groenten

Wassen aubergine, overlangs gesneden, zout en gebakken in plantaardige olie. Op een grove rasp om een paar worteltjes te malen. Snijd in halve ringen ui - tomaat en paprika - julienne. Sauté wortelen, paprika's en uien. 12 minuten later, voeg de tomaten, gehakte kruiden en zout. 5 minuten laten sudderen. Onderaan de mal gebracht lagen aubergine en groenten. De bovenlaag moet aubergine zijn. Besprenkel de bovenkant met mayonaise en knoflook, strooi geraspte kaas en plaats in de oven gedurende 25 minuten.

Gebakken aubergine met gehakt

Pel de uien, hak en meng met gehakt en ketchup. Doe in een metalen kom en stoven gedurende 3 minuten. Was en schil de aardappelen en aubergines en snijd de plakjes. Een ovenschaal met olie smeren, zet de helft van de aardappels, strooi nootmuskaat (geraspte) en kaas. Leg de helft van de vulling, het verspreiden van gelijkmatig over aardappelen. Decomposed aubergines. Meng de room, melk, eieren, nootmuskaat, peper en zout. De helft van het verkregen mengsel in de matrijs. op dezelfde wijze ontleed tot de tweede laag. De bovenlaag werd besprenkeld met kaas. Zet het in de oven op de grill en bak 25 minuten.

Gebakken aubergine met tomaten

Snij 2 aubergines cirkels centimeter dik en strooi zout terug te draaien 2 uur. In dunne ringen 4 tomaten. Hak 4 tenen knoflook en meng met mayonaise. Rasp 200 g kaas, voeg mayonaise doormidden. Leg de aubergine in de vorm, bovenop de tomaten en wrijf ze met mayonaise. Strooi resten kaas en plaats in de oven. Wanneer de kaas gesmolten, zet de aubergine met tomaten op een schotel.

Gebakken aubergine met kaas

Snijd de aubergine dunne cirkels, zout en zet opzij voor een half uur in een vergiet, zodat ze niet bitter. Rasp kaas mozzarella en Parmezaanse. Peel tomaten en snijd ze in blokjes. Fry stam basilicum en knoflook geplet olijfolie. Voeg de basilicum en tomaten, breng op smaak met zout en peper en laat 15 minuten, tot de saus dikker wordt. Van het vuur wrijven door een zeef en gemalen in een blender. Aubergine spoelen, drogen, snijden, roll in bloem en gebakken in olijfolie. Leg ze op een servet om te genieten van overtollige olie. De glazen mal ketchup, verspreiden over de bodem bovenop aubergine en strooi kaas. Dus nog een paar lagen te maken. Zet in de oven. Als de kaas gesmolten is, om voedsel te krijgen.

Gebakken aubergine met tomaat salsa en zure room saus

Gehalveerd 4 aubergine, maken ze een lekke band en plaats in de oven, koken tot ze klaar.

Maak een roomsaus: Meng 250 g zure room, een bos van gehakte dille en 2 teentjes knoflook. zout en rode peper toevoegen.

Bereid de salsa: snipper de ui, knoflook, hete pepers en in blokjes gesneden 3 tomaten. Voeg olijfolie en zout.

Verwijder een beetje aubergine pulp en vullen met zure room saus en salsa.

Gebakken aubergine met champignons en tomaten

2 Was de aubergine en in plakjes gesneden. Breng op smaak met zout en laat een half uur. Spoelen met koud water en in een bakvorm. De plantaardige olie tot 300 g gedroogde paddenstoelen en zout bak. Snij 3 tomaten kringen. Grind 3 teentjes knoflook en meng met zure room 200g en 10g basilicum. Doe de champignons en tomaten aubergine, prisolit en smeer de zure room met basilicum en knoflook. Bestrooi met geraspte kaas, zet in de oven en bak. Garneer met kruiden. Bon appetit!