Hoe de aubergine snel en lekker bakken? recepten

Ik wil dit artikel over hoe je de aubergine bakken, met beschrijvingen van alle voedingsstoffen die zijn opgenomen in deze groente te beginnen. Als we praten over de samenstelling, de aubergine bevatten eiwitten, vetten, as, cellulose en koolhydraten. Ze zijn ook rijk aan minerale componenten zoals magnesium, natrium, calcium, ijzer, kalium, aluminium en mangaan (kleine hoeveelheid). Bovendien aubergine bevatten vitamine PP groep, C, B1 en B2.

Hun bittere smaak wordt verkregen door de inhoud van solanine, dat is de reden waarom de aubergine vóór het koken nodig is om te knippen en plaats in gezouten water en laat voor een tijdje. knijp dan een beetje naar links bitterheid. Tijdens de voorbereiding van de aubergine in staat zijn om een veel olie, waardoor de gerechten zijn een beetje vettig te absorberen. Dit kan worden voorkomen door koud water waarin ze verlagen gedurende 10 minuten.

Gebakken aubergine met knoflook

De producten:

• Aubergine - een paar stukken;
• zonnebloemolie;
• zout;
• meel;
• knoflook - naar smaak.

Voor de saus:

• tomaten - 3-4 stuks;
• zout;
• zonnebloemolie - 1/4 kop;
• knoflook - 1 weg.

Eerst moet wassen aubergine, geschild, vervolgens in kringen van ongeveer een halve centimeter dik, zout snijden. Doe ze in een container en in de 25e minuut, laat het. Mokken rollen toen in bloem en bak ze in zonnebloemolie tot ze goudbruin zijn.

Nu moet je de saus te maken. Om dit te zetten in hete olie geraspte tomaten, een beetje zout, gehakte knoflook en koken doen, onder voortdurend roeren. Hier is hoe te aubergine snel en lekker roosteren. Serveer met gekookte knoflooksaus!

Spicy aubergine

Ter voorbereiding heb je nodig:

• aubergine - 1 kg;
• pepper - 4-5 stukken;
• knoflook - 1 kop;
• hete peper - 1 pod;
• zout;
• azijn - 2 eetlepels;
• plantaardige olie - halve kop.

Spoel de aubergine, gesneden in rondjes, dan kook gaar gepekeld. gooi dan in een drushlag en laat ze uitlekken. Knoflook en paprika moeten gehakt en meng met olie en azijn. Gekookte groenten moet in de koelkast worden geplaatst voor twee uur. Dan kunt u heerlijk eten gebakken aubergine. Bereid op dezelfde manier kunnen worden in de winter, opgesteld in rijen en rolde liter potten, elk een aantal pepers en knoflookmengsel. Giet de plantaardige olie, een theelepel azijn. Daarna oprollen alle deksels.

geurige aubergine

Producten voor het koken:

• aubergine - 3-4 stuks;
• eggs - 2 stuks;
• broodkruimels - 3 lepels;
• zout;
• kruiden naar smaak (basilicum, tijm, salie, etc.).

Ten eerste moet worden gespoeld aubergine, dan snijd ze in cirkels hen, bestrooi ze met zout en laat een half uur. Dit moet worden gedaan om ervoor te zorgen dat ze niet bitter. Daarna wassen in water. Nu moet je te mengen in een kom kruiden en paneermeel. Toen in een aparte kom Klop de eieren met een beetje zout. dompel dan elke plak aubergine in ei en vervolgens in een mengsel van kruiden en paneermeel en bak aan beide kanten in boter goudbruin. Verkregen geurige en heerlijke aubergine. Bon appetit!

Aubergine, gebakken in beslag

Dit gerecht is zeer snel en gemakkelijk gekookt. Dus, hoe bak de aubergine in beslag. De producten:

• Ei - 1 stuk;
• melk, tarwemeel - halve kop;
• plantaardige olie - 3-5 eetlepels;
• Aubergine - 350 g;
• zout.

Eerst moet je gewassen en gesneden aubergine weken in gezouten water om zich te ontdoen van de bittere smaak. Maak vervolgens een beslag van bloem, melk, eieren, boter met zout. Voordat de hete dip elk stuk in het beslag. Serveer met puree van kartofelnym!

Auberginesaus kinzmari

producten:

• plantaardige olie - 3-4 eetlepels;
• aubergine - 3-4 stuks;
• grape azijn - 40 g;
• Knoflook - 4-5 teentjes;
• koriander;
• zout.

Eerst moet u de aubergine afspoelen en snijd ze in plakjes langs de weg naar de "tabs" te krijgen. geniet dan de bitterheid en bak ze in boter. Dan moet elk plakje op een papieren handdoek om te maken aan glas overtollige olie. Nu moet je de saus te maken. Om dit te doen in een halve liter gekookt water aan de azijn op te lossen, voeg de fijngesneden koriander, hete pepers, knoflook, zout. Aubergine giet voorbereide saus en laat gedurende een uur. Voordat zij naar de tafel, moet je draai de aubergine broodjes en garneer met plakjes tomaat.

Nu weet je precies hoe Rooster de aubergine is lekker en snel!